買酸奶要注意什麼
買酸奶要注意什麼，酸奶是很多人都愛喝的，奶製品與牛奶的口味不同，酸奶相較來説口感更豐富一些，那麼買酸奶要注意什麼？
買酸奶要注意什麼1
專家教你三招辨認選購
含乳飲料（包括乳飲料、乳酸菌飲料）中的營養成分含量僅有酸牛奶的１／３左右，價值不能相提並論。那麼，消費者如何在選購時加以辨認區別呢？昨天（２.２８）下午，記者就讀者關心的問題請教了廣州市技監局質量監督處的戴處長。
一看是否有加水
酸牛奶無論是純酸牛奶還是調味酸牛奶是用牛奶發酵製成的，都屬於純牛奶的範疇，不允許摻水；而含乳飲料在生產過程中除了以鮮牛奶、奶粉做主料外，還可以加入水、甜味劑等成分。
國家標準明確規定，在含乳飲料中允許使用山梨酸（這正是含乳飲料口味豐富、保質時間長的原因），但酸牛奶中禁止使用。消費者可以從產品外包裝上的配料表上看出區別：凡是成分中有水的`都屬於含乳飲料。否則應屬於酸牛奶。
二看蛋白質含量
相關的國家標準規定，酸牛奶的蛋白質含量必須大於或等於２．３％，但凡達不到這一標準的都屬於乳飲料（國家標準規定蛋白質含量不低於１％），或者屬於乳酸菌飲料（蛋白質含量不低於０．７％）。同樣是在產品的配料表上，消費者可以從產品的蛋白質含量上加以區別。
三看口味
酸牛奶口感醇厚，而含乳飲料奶味較淡，突出多樣水果風味。
商家誤導消費者：假酸奶包裝賣高價
記者今天（３.１）上午走訪了廣州市內的幾個大型自選商場，發現含乳飲料充當酸牛奶這種誤導消費者的現象確實存在。
在中山四路某大型超市，冷凍櫃內陳列着十幾個牌子的奶類及乳製品，超市將其分為純牛奶和乳酸類兩大格，其中所有牌子的酸牛奶和含乳飲料被歸入乳酸類的冷凍格，某些含乳飲料也以奶字為名稱，使顧客購買時難以分辨。
記者在現場看到，一款１２５毫升盒裝光明酸牛奶，包裝上用大字號標稱酸牛奶，而用小字號印刷的乳酸菌乳飲料則被藏在包裝盒側；２５０毫升盒裝蒙牛酸牛奶同樣以小字乳飲料印於包裝盒面右下角。據技監部門最近的抽檢結果，這兩種產品的蛋白質含量只有１．０％，未達到酸牛奶蛋白質含量２．３％的國家標準最低要求，應屬於含乳飲料。
記者在採訪中發現，許多消費者並不留意這些細節。許多顧客被問及有關乳酸飲料與酸牛奶的區別時都懵然不知，一個帶着小孩的母親説：看着這些像酸奶，就買給孩子喝，誰知竟然是飲料！
記者詢問售貨員是否知道各種所謂酸乳、乳酸飲品究竟與酸牛奶有何分別時，許多售貨員都答不出來，有的甚至説：其實都差不多，口味不同而已，乳酸飲料有草莓味、香橙味、香蕉味，而酸牛奶就只有酸味嘛！
通過模糊標稱產品名稱，假酸牛奶的市場售價已經與真正的酸牛奶售價相差無幾，甚至更高。記者對某牌子的草莓味乳酸鈣奶（實質為含乳飲料）與達能牌同為草莓味的酸牛奶進行比較，前者每克價格竟比後者高出近四成！
買酸奶要注意什麼2
1、查看名稱
很多酸奶雖然名稱中也有“酸奶”，但並不是好酸奶。
就比如，如果酸奶後面添加了“飲料”或是“飲品”，那麼就不要購買了。
這種酸奶大多都是用食品添加劑勾兑出來的，並不是用牛奶來進行發酵，沒有多少的營養價值。
雖然口感可能更好，但是喝多了對，我們的身體並不好。
另外想要買到純正的酸奶，那麼包裝上必須有“發酵乳”這三個字，這主要是因為大多數酸奶都是用純牛乳發酵之後製作而成的。
只有寫了“發酵乳”這三個字，才能説明酸奶是符合生產標準，並且是用純牛奶來製作的，不添加任何的添加劑，喝起來會更為健康。
2、看蛋白質
我們在買酸奶時，還要查看一下酸奶的.蛋白質含量，只有蛋白質含量高，牛奶的口感才會更為純正，營養也會更為豐富。
一般來説，只有蛋白質大於2.3%的酸奶，才是味道十分好的純正酸奶。
3、看配料表
我們在購買酸奶時，第一步一定要先查看配料表，只有看了配料表，才能知道酸奶是否是好酸奶。
因為添加了很多添加劑的酸奶，大多都是用食品添加劑勾兑而成的，沒有任何營養。
而只有配料表中有少許的配料，並且有“生牛乳”三個字，才能説明是用純牛奶來製作的酸奶，添加劑越多的酸奶，越不正宗，營養也越少。
喝了純正的酸奶，才能給我們補充營養，而如果是用各種添加劑製作而成的酸奶，添加了很多的糖、香精、調味劑等，都只能算是飲料。
長期喝這種酸奶，很容易導致我們身體內含糖量過高，使得我們肥胖、增加慢性病的風險。
如何正確地喝酸奶？
即使買了好的酸奶，我們在喝酸奶時，也要注意一些事項，否則也很容易對我們身體造成影響。
1、酸奶不要加熱
大多數酸奶都需要冷藏保存，而有一些腸胃不適的人，在喝酸奶時，喜歡把酸奶加熱之後再喝，避免腸胃不適。
但酸奶對於温度要求是很高的，一旦加熱，很容易導致酸奶的口感變差，同時也會使得營養流失。
2、不要喝太多
有的酸奶為了提高口感，掩蓋酸奶的酸味，會添加大量的糖。
如果喝了太多的酸奶，會導致我們每天攝入的糖量過多，引起其他的疾病。
成年人一天最多喝400毫升的酸奶就可以了，喝太多對身體不好。
