哪些食物能抗癌
哪些食物能抗癌，人類圍繞着如何戰勝癌症作了不懈的努力，找出了許多行之有效的辦法，其中之一，就是應用食物抗癌，下面分享哪些食物能抗癌。
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香菇：是食用蘑菇的一個優良品種，為“山珍”之一。在香菇中含有一種叫“1.3-B-葡萄糖苷酶”的物質。這種物質能提高機體抑制癌瘤的能力，加強抗癌作用。各種癌症手術後，持續服香菇，可防止癌細胞轉移。
洋葱：對癌細胞有抑制作用。在歐美被稱為“菜中皇后”，放在白酒或牛奶裏輕炒，是西菜高級佐料。但熱病患者不宜進食。
大蒜：大蒜能抑制胃內亞硝胺（致癌物質）形成。在腫瘤調查中，發現我國某地胃癌發病率極低，究其原因，是該地區盛產大蒜。
蘆筍：“國際癌症病友協會”在一張通報中提到“有研究證明，蘆筍幾乎對所有類型的癌症都有療效……”。蘆筍目前是行銷歐美市場的高檔蔬菜，被稱為“健康食品”。
蜂蜜：常食蜂蜜，不僅能有效地防止腫瘤發生，而且能延年益壽。美國有人曾對養蜂人的癌症發生率經過兩年多的反覆調查和核實，幾乎未找到一位死於癌症的養蜂人。
胡蘿蔔：有人把胡蘿蔔比做“小人蔘”，可見其營養價值之高。胡蘿蔔中的木質素，有提高機體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞的功用。
酸乳：酸乳對於人的長壽而不得癌症是頗有助益的。在蘇聯的'長壽地區——南高加索，酸乳是人們日常飲料。
含維生素c豐富的水果：近代醫學發現維生素C具有阻止致癌物質產生的作用。據報導，美國二十世紀五十年代以來，胃癌病例顯著減少的主要原因，是因為人們增加了新鮮果汁的飲用量。經過實驗，人們發現一個人每天只要吃20毫克左右的維生素C （大約相當於100克柑桔或500克蘋果中維生素C的含量），就可以抑制致癌物亞硝胺的產生。
哪些食物能抗癌2
哪些食物可抗癌？
1、大蒜和大葱
在大葱中含有硫化丙烯，能快速排出體內的致癌物質，降低患有癌症機率。另外葱也會抑制腸道中細菌，防止硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，阻斷致癌過程。葱葉中含有大量纖維素和多糖，體能和癌細胞相凝聚，抑制癌細胞生長。大蒜中含有的大蒜素也能抑制多種癌細胞生長。但是大蒜和生葱屬於温熱食物，吃的時候一定要控制量，尤其是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的'人，一次性不能吃太多，以免讓潰瘍惡化。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素，屬於抗氧化劑，能防止細胞發生癌變。另外含有的胡蘿蔔素以及維生素C和木質素，能抑制乳腺癌、膀胱癌和結腸癌等。胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素，不管是燉湯還是燒煮都不會破壞維生素。把胡蘿蔔和油脂一起炒熟，更容易讓胡蘿蔔素溶解，提高其吸收和利用率。
3、紅薯
紅薯中除了含有胡蘿蔔素和澱粉外，也含有豐富鉀鐵等微量元素，可保護人體上皮細胞結構完整性，抑制病毒活性，同時也能阻斷胃腸道中亞硝酸胺生成，消除重金屬帶來的毒性作用，同時也能阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯中含有大量的脱氫表雄酮，能抑制乳腺癌和結腸癌產生。但是紅薯中缺少脂肪和蛋白質，吃紅薯時儘量搭配含脂肪和蛋白質的食物。另外紅薯中含有大量氣化酶，若一次性吃太多的話，會引起打嗝反酸，胃灼熱以及腹脹，不能過量食用，每次控制在150克左右即可。
温馨提示
除了以上三種蔬菜外也應該多吃紅色、黃色、綠色、紫色和白色等5種顏色的蔬菜水果。在白色蔬菜水果中含有大量的硒和蒜素，能強化心血管系統功能，降低膽固醇，預防癌症，比如洋葱大蒜姜白桃和梨等。在紫色蔬果中含有大量多酚和黃芩素，能增強記憶力，預防癌症，比如紫甘藍葡萄或無花果。在綠色蔬果中含有大量葉黃素，能促進食物消化，堅固骨骼，如菜花捲心菜甘藍以及獼猴桃。
哪些食物能抗癌3
1、葡萄乾
葡萄乾它的含硒量是非常豐富的，使用後可以給身體補充硒，可以防止身體因缺少細胞引起的身體不適。同時它還含有鐵、鈣等元素，非常適合於婦女以及小孩子食用，補充身體所需營養。
2、蘆筍
蘆筍是比較常見的食材，這款食物裏面含有豐富的硒，另外也含有鋅、鉀等物質，使用之後可以很好的調理身體，對一些慢性疾病的預防也是有幫助的。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔裏面的硒含量是非常豐富的，另外也含有維生素a，多吃胡蘿蔔可以預防癌症，也能夠保護心臟，還有抗衰老的作用，所以這款食物也是非常好的。
4、大豆
大豆是含蛋白質比較豐富的食物，當然這款食物裏面的硒元素含量也是很豐富的，所以如果想要補充硒也可以多吃一些大豆，而且它對慢性病和哮喘也有防禦作用。
5、洋葱
食用洋葱可以有利於心血管健康，它有很強的抗氧化性，當然鈣食物裏面的硒元素含量是很豐富的，多吃這些食物對眼睛，皮膚頭髮等都是有保護作用。
6、香蕉
水果香蕉中含有豐富的硒物質，所以平時的時候可以吃香蕉來給身體補充硒元素，當然也要注意操作的方法，可以把香蕉切成兩半，然後塗上花生醬，這樣可以更有利於人體吸收。
7、漿果
漿果在生活中可能很多人不瞭解，但是這款水果裏面的硒含量也是比較多的，多吃漿果類的食物也能夠更好的保護身體，對一些疾病的預防也是有幫助的.。
8、蘑菇
蘑菇是很常見的一種食物，這款食物裏面的硒含量也比較豐富，蘑菇有很多種，有香菇還有白鈕釦蘑菇，這些蘑菇裏面的硒元素含量是很豐富的，所以多吃這些食物也很好。
9、花菜
想要給身體補充硒元素，也可以選擇吃花菜類的食物，這款食物裏面的硒含量是非常高的，而且多吃花菜這類食物還可以增強免疫力，可以讓身體變得更健康。
