蟬蛹的最佳吃法有哪些

蟬蛹的最佳吃法有哪些？大家都知道很多地方有吃蟬蛹的習慣，不過還是有些地方的人認為難以下嚥，應該是各地飲食習慣不同導致的，也沒有掌握正確吃法。下面講講蟬蛹的最佳吃法有哪些？

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蟬蛹能吃嗎

隨着蟬蛹被端上餐桌，人們也十分認可蟬蛹的營養價值，加上捕蟬本身具有的趣味性，在長興，到了夏天，很多市民吃好晚飯後都會到竹林裏捕蟬，這已經形成了一股熱潮。除了水口鄉，煤山鎮等地的山林裏也有不少捕蟬人。

捕蟬為什麼能成為一種熱潮，主要原因還在於蟬蛹本身的價值。

蟬蛹怎麼做好吃

1、油炸蟬蛹

材料：蟬蛹250克、油、鹽各適量

做法：將蟬蛹清洗乾淨，淋幹水分；鍋內油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃；然後將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。

2、爆炒金蟬

材料：金蟬、葱、花椒、鹽、醬油、油各適量

做法：將金蟬清洗乾淨，放入鹽水中浸泡；鍋內油燒熱，爆香花椒、葱，放入金蟬大火爆炒；然後加入少許醬油入味；再加入少許鹽，炒至兩面焦黃即可。

別吃到紅娘子

雖然美味而且營養價值高，但是蟬蛹並不適宜食用過多。和吳濤同村的一名村民，第一次油炸蟬蛹時發現味道很好，一頓就吃了五六十隻。原本就容易出現皮膚過敏的她吃完後果然過敏了。去村裏的衞生院配藥的時候，醫生也叮囑她儘量少食用蟬蛹或者不食用。

不僅有過敏體質的人不宜多吃蟬蛹，即便是體質好的人吃多了，也容易對腸胃造成負擔。而且，吃蟬蛹的時候還要學會辨別蟬的品種。

專家告訴我：“蟬的種類其實也挺多的'，一般的都可以食用，但是要特別小心一種叫‘紅娘子’，它可是有毒的，千萬不能食用。”

我們平時吃的蟬蛹是蟬的若蟲，外表成黑色和暗黃色相間，錐形，長度4cm左右。而吳濤所説的“紅娘子”其實就是紅蟬。這種蟬形似蟬但體型小，體長約15——25毫米，寬約5——7毫米。

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蠶蛹的營養成分

吃的蠶蛹是蠶織繭後在繭裏脱變成的蛹。蠶的一生經歷蠶、蛹和蠶蛾三個階段。蠶結成繭後，經過巢絲留下了蛹，蛹是營養豐富的美食，鮮美可口。蛹可以用來炒菜吃，也可以油炸做成焦鹽蠶蛹。市場上出售的多數是焦鹽蠶蛹。沒有吃過的人，可以買一點嚐嚐，味道很好。

蠶蛹的營養成分含量表

能吃。蠶蛹通常可以吃。蠶是一種完全變態昆蟲，其發育需要經歷四個階段：卵、幼蟲、蛹和成蟲。蠶在紡紗和結繭後會變成蛹，蠶蛹可以吃。蠶蛹是一種高蛋白食品，蛋白質含量超過50%，高於普通食品。蠶蛹積累了豐富的營養成分，如胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有提高免疫力、抗氧化等功效。蠶蛹也可入藥、煎炸或煎煮，可殺蟲消疳、生津止渴等。

雞蛋和蠶蛹的營養成分

蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白佔51％）、脂肪酸（粗脂肪佔29％）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50％以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍

蠶蛹的營養成分跟什麼菜差不多

我家在山東，我們這裏的人愛吃金蟬。金蟬一般都是油炸或油煎，特別香。夏天菜市場就有賣的，一般0。5元1只。除了金蟬，我還喜歡吃蠶蛹。賣鹹菜的地方，一般都會賣炒熟的蠶蛹。有點辣，比較鹹，很好吃。一年四季都有。金蟬和蠶蛹蛋白質含量都很高，很有營養。

蠶蛹的營養成分膽固醇高嗎

5歲寶寶能吃蟬。因為對於5歲寶寶來説，這階段最重要的就是補充大量的營養成分，通過攝入營養成分來成長髮育身體。

而蟬，屬於高蛋白質的食物，對於5歲寶寶來説，正是富含身體發育中必須的營養成分，而寶寶吃蟬後，會攝入足夠的營養，會讓身體發育的更快

蠶蛹的營養成分表

蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質

中文名：蟬蛹

外文名：Cicada pupa

是否含防腐劑：否

主要營養成分：蛋白質，氨基酸

適宜人羣：體弱者，老人，產後婦女

常見做法：油炸

蠶蛹的營養成分與功效

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。能而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

金蟬，又名知了猴、知了龜，素有唐僧肉的美譽，有豐富獨特的營養價值； 據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1。8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。

經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46。63％。同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20。2%）的3。5倍，瘦豬肉（16。7%）的.4。3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23。3%）的3倍，鯉魚（17。3）的4倍，雞蛋（11。8%）的6倍。

可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

蠶蛹的營養成分含量

蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據説一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。蠶蛹的營養價值很高，不但氨基酸品種齊全，而且8種人體營養所必須的氨基酸均衡。

健康的蠶蛹放置時間久了，其體內會被病菌污染，使蠶蛹發酵、黴變，成了“毒蛹”。某些蠶蛹本身即有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種“先天不足”的蠶蛹後極易發生中毒反應。

有的蠶蛹中的黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖已成氣候，經處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，並分解產生毒素，一些人對毒素敏感，就餐前空腹吃蠶蛹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴重。