蠶蛹最簡單的做法

蠶蛹的做法家常做法,將處理好的蠶蛹在油鍋中反覆炸兩到三次,重新加油爆炒配料,加入炸好的蠶蛹調味即可。

蠶蛹最簡單的做法1

做法：

1、準備好配料。小蠶蛹、生薑、蒜、辣椒、鹽、糖、雞精、料酒等。

2、清洗小蠶蛹：用水將小蠶蛹沖洗乾淨，挑出變色或有殘留的蠶蛹，用刀輕輕地剪掉腹中的黑色和白色的膿質和內臟，接着用水再次沖洗乾淨，瀝乾備用。

3、姜蒜辣醬料：將一小塊姜和兩粒蒜切碎，加入適量的切碎辣椒，放入碗中，在裏面加入適量鹽、糖、雞精、料酒攪拌均勻，調成辣醬料備用。

4、將鍋里加入適量油，然後放入切碎的姜、蒜，炒香後倒入瀝乾的小蠶蛹。

5、加入辣醬料：將調好的辣醬料倒入鍋中，攪拌均勻，炒至蠶蛹表面裹上了一層醬料，顏色變成深棕色即可。

6、將鍋裏的小蠶蛹撈出來瀝乾，然後放到一邊晾涼，直到它們完全冷卻。

7、用乾淨的水洗一下小蠶蛹，把表面的辣醬料洗掉乾淨，然後放到清潔的盆中，重新瀝乾備用。

8、將小蠶蛹加入一定量澱粉或麪粉中，用手揉勻，讓麪粉或澱粉均勻粘在小蠶蛹上。

9、在另一鍋中熱油，將蘸上澱粉或麪粉的小蠶蛹放入鍋中，炸至金黃色撈出瀝乾即可。

小提示：

1、油炸小蠶蛹不能炸過久，以免炸幹。

2、小蠶蛹必須冷卻後再沾澱粉或麪粉，否則太熱會濺起油花，還不好吃。

3、可以根據自己的口味，添加適量的辣椒、胡椒粉等調料，讓味道更加濃郁。

總之，油炸小蠶蛹是一道美食，不僅口感獨特，而且製作簡單，令人驚喜的'是它的營養價值很高，不僅含有豐富的蛋白質，還含有各種礦物質和維生素，對健康有很好的益處。所以，不妨試試這道美食，讓你的味蕾和胃口都能得到一次滿足。

蠶蛹最簡單的做法2

烤蠶蛹怎麼吃？

第一步：準備工作

在烤制蠶蛹之前，我們需要先做好準備工作。首先，我們需要購買新鮮的蠶蛹。一般來説，蠶蛹可以在市場上或者網絡上的食品店購買到。購買時，我們需要選擇外觀完整，表面乾燥，沒有異味的蠶蛹。

另外，我們還需要準備一些調料，如鹽、胡椒粉、孜然粉等等。這些調料可以提高蠶蛹的口感和風味。

第二步：烤制蠶蛹

將購買到的蠶蛹清洗乾淨，去除頭部及其內臟，然後將其放在烤盤上。在蠶蛹表面均勻地撒上鹽、胡椒粉、孜然粉等調料，然後將烤盤放入烤箱中。將烤箱預熱至180度，然後烤制15-20分鐘左右，直到蠶蛹表面呈現金黃色。

第三步：食用方法

蠶蛹烤制完成後，我們可以直接食用，也可以搭配其它的食材一起食用。像麪條、飯、饅頭，甚至是蔬菜都可以搭配蠶蛹食用。不過需要注意的是，烤蠶蛹不宜過量食用，否則可能會造成消化不良等問題。

第四步：營養價值

蠶蛹的營養價值非常高，其蛋白質含量達到24%以上，比其它常見的.食品還高。蠶蛹還含有大量的維生素B、E、K等，這些營養成分對於增強人體免疫力、促進新陳代謝等方面非常有益。

第五步：注意事項

雖然蠶蛹可以作為一種營養豐富的食品，但也有一些需要注意的事項。首先，烤制蠶蛹時，需要將蠶蛹清洗乾淨，否則可能存在細菌和寄生蟲等問題。另外，蠶蛹烤制時應該避免直接放在烤肉機或火盆上，以免粘連或烤糊。

蠶蛹最簡單的做法3

乾煸蠶蛹的做法

材料：蠶蛹、油、鹽、香菜、生薑、花椒、乾紅辣椒

1、將香菜處理乾淨後，切成段，乾紅辣椒切段，生薑處理乾淨後，切片。

2、蠶蛹處理好，洗乾淨。

3、鍋裏倒入清水，待水熱後，放入處理好的蠶蛹過水。

4、在鍋裏倒入少油，待油熱後，放入花椒和紅椒段爆香。

5、加入處理好的蠶蛹，炒均勻後放入紅椒段，繼續炒。直到蠶蛹變成金黃即可，加入食鹽、味精後加入炒勻即可。

乾煸蠶蛹的營養價值

1、蠶蛹含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白2、蠶蛹含有的氨基酸有18種，人體必需的8種氨基酸含量極高。

3、蠶蛹含有大量脂肪，有維持體温和保護我們的內臟的作用。

4、乾煸蠶蛹中的鎂元素對於精子來説可以提高活力。還可以降低發生心臟病的情況。

5、乾煸蠶蛹中的磷對骨骼和牙齒有好處，對發育中的孩子來説極好。

6、乾煸蠶蛹有提高思的能力是大學聯考學生食用佳品。

7、蠶蛹的殼中有種甲殼素可以提取出殼聚糖，這種物質可以提高人體的免疫力有養肝的作用。

8、多食乾煸蠶蛹還有消除疲勞，因為蠶蛹中有種叫做精氨酸的物質有消除疲勞的作用。

乾煸蠶蛹的宜忌人羣

1、患有中風、冠心病和糖尿病患者，可以多食用乾煸蠶蛹。

2、出現肌肉無力和容易腳抽筋的朋友，可以多食用乾煸蠶蛹，對病情有緩解作用。

3、食用乾煸蠶蛹對於記憶力衰退、神經錯亂、抑鬱症、等症狀的人羣來説，有緩解作用。

4、對於甲亢患者來説可以多食用。

5、中老年人、體弱兒童建議多食用乾煸蠶蛹。

6、高血脂和肝功能不佳者食用乾煸蠶蛹更佳。

7、糖尿病的和有腎臟養病的都不宜多吃的。

8、患有腳氣的朋友不能多吃乾煸蠶蛹。

9、對於對蠶蛹過敏的朋友來説，建議不要食用。

乾煸蠶蛹的熱量

一頓乾煸蠶蛹的熱量為228、74大卡。每100克的乾煸蠶蛹中的各種營養素含量約為：8、89克碳水化合物、14、05克脂肪、17、85克蛋白質、2、05克纖維素。乾煸蠶蛹這道菜在做的時候，需要使用大量的油，所以説這道菜屬於高熱量食物，做這道菜時油温較高，比較油膩，在減肥的人羣，不宜多食。

乾煸蠶蛹烹飪小竅門

1、大家在煮蠶蛹的時候，不需要煮很久，煮的太久之後會影響乾煸蠶蛹的口感，因為煮得太老的話，乾煸蠶蛹就會發柴，所以説大家可以等水煮沸後，加入蠶蛹煮大約煮兩分鐘左右的時候就可以關火。

2、在冬天做乾煸蠶蛹時，處理蠶蛹的時候，有個處理技巧，會避免蠶蛹的汁肉流失，保留住蠶蛹最營養的部分。這個方法是先從蠶蛹的頭部，剪開一個小口子，沿着蛹身的一側，轉着圈剪開即可。

3、炸蠶蛹是個技巧活，乾煸蠶蛹好不好吃就看蠶蛹炸的好不好了，所以在炸蠶蛹時要注意，不要想着一次下鍋簡單快速，這樣做容易發生粘連，所以儘量一個一個地將蠶蛹依次下鍋。

4、在做乾煸蠶蛹時，在翻炒花椒和紅辣椒時，一定千萬不要炒糊，否責會影響口感。對於葱薑蒜這三種配料來説，儘量煸幹會使得味道會更香。

乾煸蠶蛹的食用禁忌

雖然説乾煸蠶蛹有豐富的營養，而且口感好，但是對於不同的人來説，用不同的功效。大家需要注意乾煸蠶蛹的食用禁忌。對於患有高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺結核這幾類人來説，食用乾煸蠶蛹有利於病情。同樣的對於體質較差、身體瘦弱的人更應該多食用乾煸蠶蛹，因為乾煸蠶蛹的'營養價值很高，多食用對身體極好。乾煸蠶蛹對慢性胃炎、胃下垂的人有養胃的功效。蠶蛹對老年人的腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精等現象有很好的改善效果。對於有腳氣的人來説，是萬萬不能食用乾煸蠶蛹的，食用後會加深腳氣的。

孕婦可以吃乾煸蠶蛹嗎

首先可以確定的是孕婦可以吃蠶蛹，所以説乾煸蠶蛹也是可以食用的，但要建議一次食用不要過多。蠶蛹的蛋白質和氨基酸含有豐富，是孕婦孕期的滋補佳品，但是由於它的蛋白含量過多，吃多了會對心臟血管造成傷害。孕婦在吃蠶蛹時，一定要食用新鮮的蠶蛹，儘量在蠶蛹生成的季節食用，不是本季節的蠶蛹在存儲過程中可能會造成損壞。從而出現對身體有害的有毒物質。

雖然説乾煸蠶蛹有營養又好吃，但在食用時一定要注意，適量食用。物極必反的道理大家都知道。好了，今天的介紹就到這裏了，建議大家都去嘗試食用一下蠶蛹，你會發現一個新天地。