西芹的做法大全 西芹的家常做法圖 西芹怎麼做好吃又簡單

西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油

1、花生洗淨浸泡在清水裏30分鐘以上。

2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。

3、西芹洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝乾水分切段備用。

4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。

5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。

主料：百合50克，西芹100克，胡蘿蔔50克，腰果50克

調料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）

1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。

2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.

1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆。

2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。

3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。

西芹，木耳，蝦，紅椒，大蒜

1、蝦去頭和殼，挑出蝦線，洗淨，控幹水分，用料酒和澱粉醃製一下。

2、木耳提前用水泡發，洗淨，去蒂，撕成小塊；西芹洗淨，切成塊；紅椒洗淨，去籽，切塊。

3、 炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色。依次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒均勻即可。

雞胸肉1/2塊，西芹2支，蒜1粒，辣椒1條，鹽1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少許，醬油1小匙，胡椒粉少許，酒1大匙，鹽適量，太白粉1大匙

1.雞胸肉洗淨後切條，用醃料醃10分鐘；西芹切條，蒜、辣椒切絲備用。

2.將蒜以2大匙油爆香，放入雞肉炒至8分熟後再加入西芹、辣椒、調味料略炒，起鍋前淋上香油即可。

蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量

1.將蘑菇、馬蹄切片。

2.西芹切成段，辣椒切片。

3.起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

4.蘑菇炒軟後，將其它材料
下鍋一起炒至斷青。

5.下鹽、雞精調味就好了。

西芹、胡蘿蔔、大蒜、鹽、香菇素蠔油

1、煸胡蘿蔔

大蒜烹鍋，油煸胡蘿蔔至變色（不要炒糊了，顏色變黃變透明）。

2、炒芹菜

倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣鍋蓋，小火燜至水快乾時（芹菜出水少，容易幹），加鹽和少許香菇素蠔油調味（少放蠔油，否則變色）。

1、如果用蠔油，必須是香菇素蠔油，用海鮮蠔油不好吃。蠔油不能多放，否則芹菜就不鮮綠，顏色會很難看。

2、胡蘿蔔需用油多煸一會才能熟，但小心不要糊了。

鮮百合浸水，清洗乾淨

把黃色的部分剪掉

鮮蝦洗清後瀝乾

加入蝦球炒至半熟

加入西芹

加入紅蘿蔔

加2-3湯匙清水

加入百合

淋上獻汁

上桌

西芹百合炒蝦仁

豬肉洗淨瀝切粒，加入紹興酒、生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘

西芹及紅蘿蔔切成粒

芋頭去皮切粒

燒熱鍋，加適量油，加入瘦肉粒炒至金黃色，盛起備用

用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉

加入芋頭粒煎至金黃色

加入西芹粒、紅蘿蔔粒炒至軟腍

加入瘦肉粒

加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉

炒勻即成

乾貝真空包裝，西芹也幫您去絲了

先燒一鍋水將西芹與乾貝燙至8分熟後盛盤。

接着爆香葱，姜，蒜粗，

再來把甜椒，乾貝，西芹倒入鍋中加入調味料拌炒幾下後就可盛盤了。

葱姜切絲，雞胸肉覆蓋葱姜&米酒，電鍋外鍋水1杯蒸熟 (或從冷水煮 煮10分鐘)

雞肉取出，待涼撕成小塊

西洋芹撕去老筋切小段，裝盤

沙拉醬汁 調勻， 醬汁淋上食材拌勻即成。