用電高壓鍋煮飯大概多少分鐘

來源:時代範 1.13W

高壓鍋煮飯一般5分鐘到10分鐘左右即可

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一般情況下煮飯需要5分鐘到10分鐘,具體也會受到煮飯量等因素的影響。壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點,比較省時及節能,並經久耐用。缺點在於不正確操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。

用電高壓鍋煮飯大概多少分鐘
  

高壓鍋煮飯注意事項

1、使用高壓鍋煮飯不要超量,因為鍋內壓力產生時,一直加熱壓力會隨之增高,引起爆炸。所以鍋內食物不能超過總容積2/3。

2、加蓋前,要檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通,如果堵塞了,一定要排除堵塞之後再加蓋。

3、加蓋後,先不要加限壓閥,等加熱排出鍋內冷空氣後,再加限壓閥。

4、加限壓閥前,要檢查限壓閥的疏氣孔,用嘴吹氣,分流疏氣孔暢通會冒氣,如果堵塞,可以用細鐵絲捅通之後再用。

5、高壓鍋煮飯時要先大火,然後轉小火。

6、注意高壓鍋煮飯時,高壓鍋把手過熱,兒童及生活不能自理的不要使用高壓鍋。

7、使用完高壓鍋後,要進行全面清洗,特別是不能將鍋圈長期浸泡在油脂中,並將鍋蓋反置鍋體上。

8、高壓鍋使用年限一般在8年左右,超過8年不管有沒壞,最好換過,不要使用。

工作原理

高壓鍋的原理很簡單,因為水的沸點受氣壓影響,氣壓越高,沸點越高。在高山、高原上,氣壓不到1個標準大氣壓,水的沸點低於100℃,所以不到100℃水就能沸騰,雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時,水就要在温度高於100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的'。

高壓鍋把水相當緊密地封閉起來,水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中,只能保留在高壓鍋內,就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓,也使水要在高於100℃時才沸騰,這樣高壓鍋內部就形成高温高壓的環境,飯就容易很快做熟了,並且相當酥爛。當然,高壓鍋內的壓力不會沒有限制,要不就會爆炸。

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一般情況下,使用高壓鍋蒸米飯一般是5到10分鐘就可以蒸好了,當然這也也火候以及煮飯量的大小有很大的影響。高壓鍋主要是靠液體產生的壓力讓水温達到高温度而不會出現沸騰,讓食物更快的熟。

使用高壓鍋要注意什麼

1、在使用前,要先檢查下高壓鍋的限壓閥的氣孔有無堵塞的情況,如果堵塞的話,可以採用牙籤把限壓閥進行疏通,保持清潔。

2、使用高壓鍋煮飯或者煲湯時,鍋內的食物不能太滿,一般在8分滿就可以了,因為有些食物會膨脹,特別是像還帶或者豆類的東西,最好不要超過一半。

3、在合蓋的時候,要注意對準記號線,完全扣合後才可以使用,注意到位就可以了,不用太過於用力,避免損壞卡位。

4、在用高壓鍋烹飪的過程中不要去觸碰高壓鍋,避免燙傷,烹飪完成後,要等到高壓鍋冷卻,閥芯復位後才可以把蓋子打開,避免高壓鍋爆炸。

5、高壓鍋的鍋蓋上面有有密封圈,在使用時要注意查看密封圈的位置是否正確,密封圈使用久了之後很容易堆積污垢,要定期進行清洗,隨時時間的推移,密封圈也很容易老化,影響到密封情況,如果出現老化,要及時更換新的密封圈。

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選購要點

應到信譽良好的商場選購知名品牌的新型號、新出廠的高壓鍋;若高壓鍋的零部件損壞,要到正規廠家維修或更換;使用前要認真閲讀説明書;壓力鍋使用期間,對“蓋、孔、閥、圈、片”5個部件要保養良好,使用超過8年的高壓鍋即使看不出任何毛病也不能再用。

高壓鍋與其他鍋最大的區別就在於“高壓”二字。由於其具有密閉、高壓的特性,因而加工食物時易熟、易爛、省時,營養和香味損失也比較小。但眾所周知:在密閉的容器裏給水加熱是很危險的,由於蒸汽不能外泄,容器內的壓力就會很大,極易引起容器爆炸。為了使高壓鍋內的'壓力不至於太高,高壓鍋上均裝有“減壓閥”,以使鍋內壓力在超過規定限度時能及時從這個人為設置的最薄弱的地方泄漏出去。

高壓鍋是用優質鋁板或不鏽鋼板材衝壓而成的,其工作壓力為80~100千帕。挑選壓力鍋時,除要看表面是否光潔,鍋體內外有無鹼漬、油漬、水漬外,更重要的是看有無坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷,鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤、整潔,有無氣孔和夾渣等。

那麼,到底是鋁壓力鍋好還是不鏽鋼壓力鍋好,這主要取決於購買者的經濟實力。因為不鏽鋼壓力鍋製作工藝難度大,所以價格也稍貴於鋁壓力鍋。不過就安全性能來説,只要是按照國家標準GB13623-92、GB15066-94生產的高壓鍋就能保證使用安全。但是,有一點一定要明確,即不論是哪種高壓鍋,使用期均不得超過8年,超期服役的後果肯定是得不償失的。

據中國消費者協會投訴部門年度統計,1997年全國各省市消協上報的“消費投訴重大案件季度統計表”中顯示:高壓鍋爆炸事件佔投訴總數的20%以上,造成1死7傷和大量財產損傷。1998年重大案件統計顯示:高壓鍋爆炸事件佔總數的10%,其中浙江三門市9~11月間就發生爆炸事件3起。

一位叫諸荷蓮的老人用高壓鍋煮粥,放米點火後僅8分鐘即發生爆炸,造成她全身3處骨折、精神失常。一位25歲的高壓鍋爆炸受害者因為眼睛被崩瞎了,甚至想到了死。

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