臘腸用高壓鍋煮多久

高壓鍋上汽小火蒸10分鐘就夠了

臘腸用高壓鍋煮多久1

高壓鍋蒸臘肉一般需要15到20分鐘左右的時間就足夠了，如果蒸的時間長，可以使臘肉當中的一些有害物質減少，對人體來説是更好的，當然，我們除了使用高壓鍋來蒸臘肉以外，也可以使用蒸鍋，或者是其他的工具來蒸臘肉，利用不同的工具蒸臘肉所需要的時間是不同的。

臘腸蒸多長時間能蒸熟：25分鐘

臘腸一般都需要蒸25-30分鐘，因為已經被曬的乾巴巴了，蒸的時間太短裏面還沒有熟透，或者質地還不夠香潤，不好吃。不過蒸的時間也不能太長，否則肉吃起來發幹發柴，也會將香腸蒸散。建議普通的鍋。冷水上鍋蒸，水開之後轉中小火，蒸25分鐘即可。

高壓鍋上汽小火蒸10分鐘就夠了。如果放在水裏浸泡過的臘腸，一般15-20分鐘可以蒸熟。

怎麼判斷臘腸蒸熟了

1、可以看到香腸表面油亮油亮的，外面的腸衣透明，肉的顏色從深色變成淺色，還散發着濃郁的香氣。

2、用筷子戳一戳，很容易就戳進肉裏。

3、夾一點吃，容易嚼爛就是蒸熟了。

半生不熟的香腸可不要吃，只要是肉類食品都要烹飪熟透之後再吃，不然會感染寄生蟲，引發腸胃不適，導致腹痛、腹瀉等。

蒸香腸的做法

香腸本身的肉餡是調味醃製好的`，因此不用放調料就很好吃。將香腸洗乾淨切片放入盤中，鋪兩片生薑，淋上蒸魚豉油，口味比較重的，可以加些生抽、辣椒，上鍋蒸熟。豌豆苗或者豆芽等其他蔬菜焯水，瀝乾水分，和正好的香腸一起吃。

高壓鍋燉臘肉的做法

食材：臘肉500克，油適量，葱姜適量，大料適量，甜麪醬適量，醬油適量

做法：

1、臘肉切塊，開水煮一下，撈出。

2、鍋放少量的油，葱姜、大料爆鍋將臘肉放入煸炒。不用加鹽，因為鹹肉自帶鹹味，再加太鹹。

3、放適量的麪醬煸炒。

4、放適量的醬油煸炒。

5、煸炒好後，將臘肉放高壓鍋裏，加適量的開水。

6、蓋蓋，上汽燉20分鐘。燉好了，盛盤就可以吃了。

臘腸蒸多長時間能蒸熟，和使用的鍋具有關，例如高壓鍋排氣後8分鐘左右的時間，可以在排氣的時候開始算起，普通鍋20到30分鐘，從鍋內水開之後算起，一般冷水入鍋，使用高壓鍋會比較快，大家可以用筷子插插看是否熟了，能夠輕鬆插入的話，説明臘腸差不多熟了。

高壓鍋排氣後8分鐘/普通鍋20到30分鐘

1、臘腸可以蒸煮，要是選擇蒸臘腸的話，也是要注意把握好時間，大致在25到30分鐘的時間左右，具體蒸多久，也是要根據臘腸的具體情況來看的。已經提前浸泡過蒸15分鐘，對於大家剛買回來的臘腸，大家已經將其放在水中浸泡過的話，可以蒸15分鐘的時間，需要提前浸泡2小時，充分吸收水分之後再蒸。

2、此外，鍋具的選擇，也會影響蒸臘腸的時間，比如是用高壓鍋蒸還是用普通的鍋來蒸，若是高壓鍋的話，時間一般都會比較快，可以節省不少時間，從高壓鍋氣密後差不多6到8分鐘的時間就可以了，煮的時間要相對短很多。切片和整根一起煮花的時間也有差異的，整個煮花的時間要更長一些的。

3、不過對於大家來説，大家將臘腸冷水入鍋蒸，蒸20到30分鐘左右的時間就可以，大家要判斷臘腸是否熟了，可以用一根筷子試試，如果能夠輕鬆插入的話，説明臘腸差不多熟了，反之，就還要蒸一會，大家可以根據實際情況進行調整的，一定要冷水入鍋，再水開之後至少蒸20分鐘，熱水入鍋不好吃也不健康，亞硝酸鹽難以滲出。

蒸臘腸的時間一般是沒有固定的標準，和大家鍋具、臘腸大小等都有關的，不過一般的時間都是在20到30分鐘左右的時間，大家在實踐中進行把握，臘腸美味，但是也不要放太久，關於它的做法很多，也可以炒菜吃。

臘腸用高壓鍋煮多久2

臘腸煮多久能熟

臘腸蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸、煮半個小時。5號網小編教您最原始直接的辦法，用筷子插一下，能不費力氣插進去就説明熟了！

臘腸一般煮多長時間

臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。

這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，温水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。

臘腸要煮多久可以吃

香腸是熏製食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會增加患胃癌的`機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮短了烹飪時間，不易變柴，口感更嫩。

一般來説，將洗淨後的香腸下鍋後燒開水，加上一點醋可分解亞硝酸，再轉小火煮上20-30分鐘即可。不過，水煮香腸時一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使乾癟的火腿更加滋潤。如果是沸水下鍋，肉表面蛋白質受熱急劇收縮，影響亞硝酸鹽的滲出。

營養專家提醒，香腸、火腿和臘肉等臘製品，商家為維持色澤，會添加亞硝酸，若與含胺類食物一起吃，很容易在胃裏結合反應，形成致癌物“亞硝胺”，吃這兩類食物時需要隔上1個小時。

常見的含胺類食物有魷魚乾、秋刀魚、蛋、番茄、香蕉、馬鈴薯、酸奶等，應該避免與香腸同食或在同一高温油鍋中炸。如果每天喝幾杯綠茶，可以分解亞硝胺，促進人體健康。最後，一般人羣可以偶爾食用香腸，但是寒濕體質、患有哮喘、支氣管炎、呼吸道感染的人羣不易多吃，以免造成身體