洋葱的做法大全 洋葱的家常做法圖 洋葱怎麼做好吃又簡單
菜譜簡介
洋葱（我喜歡叫它葱頭），是這個季節最好的食物了，無論是從它本身的價值，還是從冬季蔬菜淡季來説，它都是很不錯的選擇，葱頭可以和很多種青菜配搭，也可以獨立成菜，而且很容易存放，不用擔心它會壞掉，再就是它本身的營養價值自不用説了。我喜歡葱頭，因為它有很多的優點，再就是我喜歡它，可以讓我流淚的感覺，它用自己的粉身碎骨，換取我的一絲絲情感，切葱頭的時候可以有很多種不流淚的辦法，但我從來不用，我就喜歡邊切邊流淚，享受着它給我帶來的那份感動或者説是傷感。我喜歡切葱頭，我更喜歡吃葱頭，把它和柿子椒炒、和土豆炒、和西紅柿炒、和尖椒炒、和木耳炒、和肉炒……它可以隨意讓我搭配，我喜歡。今天給大家看的這個，是我常吃的一道菜，葱頭炒肉，很家常很美味。 材料
葱頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法1.把葱頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個小一點的葱頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放葱頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
材料
雞蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克
做法1.洋葱洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
材料
洋葱、油、鹽、味精
做法1、青椒洗淨，去籽，切片。
2、洋葱去皮，洗淨，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
材料
主料：洋葱1/2個，芹菜2根，
輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
做法）洋葱切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
（2）將洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
提示：對切開洋葱後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
材料
白元葱一個，玉米澱粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g，麪包糠100G
做法1.混全所有調料，打散，調至糊狀。
2.洋葱切圈
3.將元葱入調好的糊裏，滾上面糊
4.再滾上一層面包糠
5.入預熱好的油炸鍋，約兩分鐘
6.蘸上番茄沙司，開吃吧
小訣竅洋葱圈做起來很簡單，但我的刀功不好，感覺就是切的時候費點勁，炸的時候不要炸大了，差不多兩分鐘就炸好了；這個一定要有面包糠，以前做過滾上面粉的，沒有面包糠，就沒有這個香酥、好吃~
菜譜簡介
這個菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。清淡爽口，老幼皆宜食用。經常吃具有保健作用。 材料
泡發木耳1碗，洋葱1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法1、木耳洗乾淨控水。
2、一個洋葱去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋葱絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋裏，和洋葱一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
菜譜簡介
牛肉牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病病人適量食用*洋葱洋葱被譽為“蔬菜皇后”，它所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，生嚼洋葱可以預防感冒。它是蔬菜中唯一含前列腺素A的，能擴張血管，降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。最近有一個洋快餐店大力宣傳一種牛肉漢堡，賣點是提供能量，強身健體，其中的主要材料
就是牛肉和洋葱。其實經過我的中式烹調，菜品將更加香濃味美，也更適合老人和小孩及一家人食用。好吃有營養，健康不長胖的：洋葱炒牛肉 材料
牛肉半斤、洋葱1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒
做法1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘，使其入味。
2、洋葱環切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋葱至軟。
4、將炒軟的洋葱撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 翻炒。
5、翻炒熟後，再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。
小訣竅1、牛肉已經醃入味，炒的過程中可以不再放調味料，而其中的醃肉汁亦會被洋葱吸收。
2、牛肉炒過會老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
菜譜簡介
肉質軟嫩，香味濃郁。 材料
主料：牛肉（瘦）300克，
輔料：洋葱（白皮）200克，
調料：姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，豌豆澱粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克
做法1.姜洗淨去皮，剁成末；
2.洋葱撕去外皮，切成寬2釐米、長5釐米的片狀；
3.牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片；
4.薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至100克；
5.醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻；
6.蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁；
7.鍋洗淨抹乾，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起；
8.鍋中留餘油約25克，放入洋葱爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
菜譜簡介
洋葱的甜味和鹹豬肉的鹹味，兩種搭配在一起，豐富了口感層次，並且讓鹹豬肉一點也不死鹹，是一道非常下飯與下酒的料理唷! 蘋果家無辣不歡，不吃辣的可自己去除唷^^~ 有7-11真方便!食材新鮮，做法簡單，讓家人吃得健康又安心喔! 材料
7-11洋葱一顆 鹹豬肉片一小塊 辣椒一條 葱花半根 黑胡椒酌量 香油酌量 味霖一小匙 鹽酌量 做法
先將材料
備好
熱鍋加入少許的油，放入洋葱
將洋葱炒軟至上色盛出
同一鍋在加入少許的油，放入蒜末，辣椒，黑胡椒，鹹豬肉片一起拌炒，炒出香氣
再加入洋葱，調味即可
先將鹹豬肉片擺盤
再將洋葱擺入盤中就可以美美上菜享用囉!
菜譜簡介
冰涼又清爽，好吃! 材料
醬油1瓶蓋 味霖2瓶蓋 糖3g 鹽少許 海苔香鬆適量 柴魚片一包 五香粉少許 洋葱(中型)2顆 做法 1
洋葱切絲泡水。煮水到水泡不斷冒出後，將洋葱川燙至軟撈起瀝水。(喜歡脆感可直接泡水20-30分鐘降低嗆辣感。
將洋葱放入保鮮盒用冰水稍微冰鎮數秒瀝水重複1-2次。將調味料跟海苔香鬆倒入保鮮盒，蓋起來搖晃甩動使醬料均勻沾上洋葱絲。
3放入冷凍庫10min左右取出，撒上柴魚片跟少許五香粉即完成。
