莫利塞，被忽略的意大利產區

説到意大利的葡萄酒，在許多人的腦海中一閃而過的產區，大抵是托斯卡納（Toscana）、皮埃蒙特（Piemonte）或者威尼託（Veneto），但很少會有人想到莫利塞（Molise）。莫利塞是一個常常被人們忽略的產區，但沒有聚光燈的舞台不代表不精彩，莫利塞也可以生產令人印象深刻的佳釀。

　　莫利塞產區位於意大利中部，坐落在亞平寧山脈（Apennine Mountains）和亞得里亞海（Adriatic Sea）之間，北部銜接阿布魯佐（Abruzzo）和拉齊奧（Lazio），南邊是古老的普利亞（Apulia），被不同的區域和文化包圍。莫利塞是整個意大利最小的葡萄酒產區，但其葡萄園面積卻能達7,650公頃之多。

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在巨星雲集的葡萄酒界，莫利塞實在太渺小，常常被人們忽略，就像一顆被低估的紅寶石。但這個不起眼的產區卻有着悠長的葡萄酒釀造史，可追溯至公元前500年。在20世紀60年代之前莫利塞一直附庸於阿布魯佐產區，直至1963年，它才脱離阿布魯佐成為獨立的葡萄酒產區。20世紀80年代，莫利塞增加了兩個DOC（意大利法定產區級葡萄酒，全稱Denominazione di Origine Controllata，以下簡稱DOC）產區——比費諾（Biferno）和本多帝依塞尼（Pentro di Isernia）。

　　莫利塞所在之處山地綿延，地形多變，葡萄園主要集中在光照充足的南部山丘和山谷中。此外，由於地處於亞平寧山脈和亞得里亞海之間，該產區形成了兩種獨特的氣候：山丘地帶為大陸性氣候，沿海區域則為地中海氣候，收穫季節多為晴朗天氣。多樣的地形地勢以及山海之間的地理位置也給該產區帶來了豐富的微氣候，給當地的葡萄樹提供了良好的生長環境。

DOC產區比費諾出產的白葡萄酒一般採用白玉霓（Ugni Blanc，當地稱作“Trebbiano”）釀製而成，有時會佐以少量博比諾（Bombino），具有香氣馥郁、口感清爽的特點；而紅葡萄酒則用蒙特布查諾（Montepulciano）釀造，通常會加入少量的艾格尼科（Aglianico）調配而成。而另一個DOC產區本多帝依塞尼出產的紅葡萄酒則通常由蒙特布查諾與桑嬌維塞（Sangiovese）混釀而成。總的來説，莫利塞的葡萄酒大多展現出年輕、平易近人的特點，可以説是意大利最為雅緻的葡萄酒之一。

　　莫利塞產區較為有名的酒莊要數瑪爵諾朗（Di Majo Norante）酒莊，該酒莊擁有悠久的歷史。根據意酒網（Wineita）報道，意大利葡萄酒品鑑行業的最高獎項大紅蝦三杯獎（Tre Bicchieri del Gambero Rosso）2017年度榜單中，莫里塞有三款葡萄酒進入最終評鑑環節， 一款獲得三杯獎。最終獲得三杯獎的這款葡萄酒便是來自瑪爵諾朗酒莊的2013年份瑪爵諾朗莫利塞廷提利亞紅葡萄酒（2013 Di Majo Norante Tintilia del Molise），該酒採用波瓦雷（Bovale）釀造，香氣馥郁，結構精緻。（文/Estella）