暢遊意大利小眾產酒區

意大利擁有超過4,000年的葡萄酒釀造史，葡萄酒產區幾乎遍佈全國的每一個角落。著名的托斯卡納（Tuscany）、皮埃蒙特（Piedmont）和威尼託（Veneto）想必無需多加介紹，小編今天要給大家介紹的產區，知名度雖小，卻也出產一些非常不錯的葡萄酒。

圖片來源：made-in-italy

一、意大利北部

　　1. 利古里亞（Liguria）的多爾切阿誇（Dolceacqua）

　　多爾切阿誇位於利古里亞阿爾卑斯山脈（Ligurian Alps）的山腳。蘿瑟絲（Rossese）是產區內知名的紅葡萄品種，其釀造的紅葡萄酒與風格較為輕盈的勃艮第（Burgundy）乾紅有點相似，都充滿了漿果和草本植物的風味，但不同的是，蘿瑟絲紅葡萄酒單寧含量較少，且帶有更多的鹹味和礦物味。

　　2. 弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）的卡鬆（Carso）

　　弗留利-威尼斯-朱利亞產區位於意大利東北角，擁有悠久的葡萄栽培歷史。卡鬆隱藏在產區的東南部，靠近斯洛文尼亞，是鮮為人知的一個子產區。但事實證明，當地的釀酒師出產了一些非常不錯的紅葡萄酒，這些酒採用黑特蘭諾（Terrano Noir）來釀造，酒體介於中等到飽滿之間，口感清新。卡鬆的白葡萄酒也頗具特色，其浸皮時間長，這在紅葡萄酒的釀造中較為常見，賦予了卡鬆白葡萄酒深度與複雜度，以及美妙的質感。

　　3. 倫巴第（Lombardia）的瓦爾特林納（Valtellina）

　　瓦爾特林納的葡萄園位於斜坡之上，俯瞰阿達河（Adda River），眺望阿爾卑斯山（Alps），這裏擁有倫巴第最引人入勝的葡萄園風景。產區出產的一些紅葡萄酒知名度雖低，但卻相當有趣，例如口感柔順的查萬納斯卡（Chiavennasca）和阿瑪羅尼（Amarone）風格的色富莎（Sforzato）葡萄酒，查萬納斯卡是內比奧羅（Nebbiolo）在當地的名稱。瓦爾特林納出產的紅葡萄酒精緻而平衡，遺憾的是其常常被低估。

　　4. 特倫託（Trentino-Alto Adige）的羅塔利亞諾（Rotaliano）

　　在特倫託的北部有一片三角形狀的富饒平原——羅塔利亞諾平原。在盛產葡萄酒的特倫託產區裏，這片地區卻鮮有人踏足。這裏出產的紅葡萄酒相當特別，採用特洛迪歌（Teroldego）來釀造，其顏色深邃，散發着濃郁的果香味，帶有香料風味，單寧如絲般順滑。

　　二、意大利中部

　　1. 馬凱（Marches）的馬特里卡（Matelica）

　　馬特里卡的葡萄園坐落在富含礦物質的斜坡之上，海拔高度達到1,400米以上。受海拔和土壤條件影響，這裏出產的維蒂奇諾（Verdicchio）與亞得里亞海岸（Adriatic Coast）的風格迥異，前者的風格更加鮮明、鋭利與清爽，而後者則更加圓潤温和。馬特里卡維蒂奇諾（Verdicchio di Matelica）或許不如其他產區的維蒂奇諾知名，但卻因其礦物風味和結構而頗具特色。

　　2. 拉齊奧（Lazio）的皮里奧（Piglio）

　　皮里奧如今正漸漸得到關注。這裏出產的紅葡萄酒採用本土的切薩內賽（Cesanese）來釀造，酒體輕盈但卻十分有力。切薩內賽在當地多被用來釀造廉價的餐酒，因此被埋沒在葡萄酒的世界裏也就不足為奇了。但所幸目前產區內有一些生產商開始重視並逐漸改變這種現狀。

　　三、意大利南部

　　1. 巴斯利卡塔（Basilicata）的孚圖（Vulture）

　　孚圖產區自公元前6世紀便已存在，其出產的紅葡萄酒採用艾格尼科（Aglianico）來釀造，風味濃郁且具有不錯的陳年潛力。但意大利北部產區出產的風格相似的紅葡萄酒，如托斯卡納的基安帝（Chianti）和皮埃蒙特的布魯奈羅（Brunello），常常讓南部的艾格尼科為世人所忽視。艾格尼科紅葡萄酒口感豐富，富有深度和結構，一些人甚至稱之為“意大利南部的巴羅洛（Barolo）”。

　　2. 卡帕尼亞（Campania）的圖福（Tufo）

　　圖福是卡帕尼亞一個DOCG產區，當地的火山土壤賦予了這裏的白葡萄酒——圖幅格雷克（Greco di Tufo）獨特的礦物風味。這種酒採用白格雷克（Greco Bianco）來釀造，不同於意大利其他白葡萄酒，其香氣雅緻，果味雖然不是十分突出，但其杏仁般的風味使其能夠與海鮮和披薩完美搭配。（文/Yuki）