凍豆腐的做法大全 凍豆腐的家常做法圖 凍豆腐怎麼做好吃又簡單
材料
嫩豆腐2塊，甜紅椒半個（切成小塊），皮蛋1個，蔥花，鹽，醬油（或生抽）
做法1、豆腐上鍋蒸5分鐘，蒸好後放在盤裡，冷卻後放進冰箱兩小時拿出來。
2、炒鍋放點花生油，油熱後下紅椒炒一下，放點鹽，炒好後澆在豆腐上。
3、皮蛋切兩半擺在盤邊上，倒上醬油，放點蔥花就可以了。
菜譜簡介
材料
豆腐1包 檸檬(榨汁)1個 檸檬皮1個 黑芝麻1湯匙 白芝麻1湯匙 豉油1茶匙 做法
把豆腐切成8份
削檸檬皮
把檸檬榨汁並倒入小碗內，加入豉油及半湯匙檸檬皮，拌勻
將黑白芝麻分別放入兩隻碗內，把豆腐印上
將豆腐排放碟內
倒入醬汁，再以檸檬裝飾，即成
菜譜簡介
冬天到來，善用方便的好鄰居7-ELEVEN，你要的火鍋材料
都有，讓你再晚都能買到食材，回家煮、馬上吃，為這寒冷的天氣煮一鍋暖呼呼的泡菜凍豆腐鍋。泡菜的酸甘美味湯頭，搭配自制凍豆腐吸得飽飽的泡菜湯汁，輕咬一口，美味交響曲在耳邊為你獨奏著，加上好菇道鴻喜菇的膳食纖維及多糖體，品嚐一鍋滿足的感受，讓你吃飽又吃得營養，愛上冬天的美味。 材料
7-ELEVEN韓式泡菜鍋1份 好菇道鴻喜菇1包 豆腐1盒 做法
準備食材。
自制凍豆腐。(將盒裝豆腐切成6大塊，盤子以保鮮膜包住，豆腐倒扣在盤子上，放冷凍庫冷凍30分鐘即可，建議平時就可以製作收納在冰箱，隨時可以取出使用。)您可以參考下列網址：
開啟7-ELEVEN韓式泡菜鍋包裝，將食材倒入鍋內加熱。
將好菇道鴻喜菇洗淨，用手剝成小塊，放入鍋內一起煮。
把冰箱取出的凍豆腐衝一下開水，放入鍋內一起加熱。
待豆腐煮出味道來即可將所有食材放到砂鍋內，美食上桌嘍～
菜譜簡介
材料
豆腐1包(350克) 海膽30克 火箭菜30克 鮮三文魚子60克 豉油3湯匙 清酒2湯匙 鹽半茶匙 胡椒粉半茶匙 柴魚片1茶匙 日式清湯醬汁 昆布2片 水2升 柴魚片400克 做法
準備清湯醬汁。把昆布、水、柴魚片混合，煮滾後收慢火煲1小時，熜火及備用
將三文魚子及豉油混合
放於雪櫃1小時，備用
把豆腐切片
放上海膽於表面,加入三文魚子
再放柴魚片及火箭菜
在碗內倒入醬汁，加入橄欖油、鹽、胡椒粉
把汁淋上豆腐
菜譜簡介
莎莎醬(Salsa sauce)是墨西哥菜餚裡經常出現的醬料，以番茄為主要材料
，味道清新開胃，簡單配以豆腐就可以成為清新開胃的涼拌菜。 材料
軟豆腐1塊 紫洋蔥1/4個 番茄1個 香菜末適量 青檸汁1湯匙 橄欖油1湯匙 鹽及黑胡椒適量 做法
豆腐瀝乾水後切件
紫洋蔥及番茄切成幼粒
準備一個碗，加入紫洋蔥、番茄、2/3香菜碎、青檸汁、橄欖油、鹽及黑胡椒成莎莎醬
將莎莎醬放在豆腐上，即成
菜譜簡介
又一個健康豆腐食譜，很喜歡豆腐，低卡路里又營養豐富，瘦身之選。加少許簡單的調味料便成美味的前菜或小吃！ 請也支援我的Facebook 專頁唷*^O^* 材料
木綿豆腐／老豆腐1盒 香油／麻油1湯匙 蒜蓉半茶匙 鹽1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 蔥花適量 做法
用手將木綿豆腐分成小塊，放入沸水煮2分鐘，然後瀝乾水份，放入冰箱2小時
將豆腐放入碗內，加蒜蓉，淋上香油，加鹽，黑胡椒粉，灑上蔥花即成！
菜譜簡介
這個日式凍豆腐沙拉絕對是夏天的好選擇！將豆腐加沙拉，冰冰涼涼，低卡健康又美味！再加自己調製的芝麻醬，簡單易做，按自己口味作加減，非常開胃又健康，大人小孩都會喜歡！ 請也到我的Facebook 專頁按贊喔*^O^* 材料
豆腐1盒 櫻桃蕃茄100克 玉米粒60克 生菜適量 小黃瓜半條 白芝麻3大匙 沙拉醬2大匙白醋1大匙 醬油1大匙 糖1小匙 香油1/2小匙 做法
將豆腐瀝乾水份，切小塊。將小黃瓜切小塊，櫻桃茄切半
芝麻醬 做法： 先將白芝麻放入平底鍋內，用小火加熱數分鐘（不用加油），至白芝麻有香味，離火，待涼
然後將芝麻放入攪拌器內打碎，然後與其他醬汁材料
拌勻即可
將所有材料
拌勻，淋上芝麻醬即成！
菜譜簡介
目前食安問題很嚴重，自制食品正盛，利用市售的豆腐自已加工成凍豆腐，簡單美味又安心，是你一定要學會的丿步。 材料
豆腐1盒 做法
取一盒市售的豆腐，不一定要哪個品牌，傳統市場販賣的傳統豆腐亦可。
將豆腐盒封口取下。
取一淺盤，表面包上一層保鮮膜。這是預防凍豆腐沾黏在盤子上用的，一定要加，不然屆時取不下來就麻煩了。
利用刀子將豆腐切成6塊。如果你想要大塊一點，可以切成4塊或2塊，大小隨君喜好，不過不能太小，等水份稀出後，凍豆腐會太小塊。
將整盒豆腐倒扣在盤子上。
將豆腐與豆腐之間的間距拉大，才不會結凍後不易分離。
7放入冰箱冷凍庫中，約莫30分鐘即可完成。
平時可以加工數盒，以保鮮盒收納，食用前取出即可加熱使用。
菜譜簡介
材料
豆腐1包 茄子100克 芝麻醬1湯匙 豉油1茶匙 麻油2茶匙 糖1湯匙 做法
把豆腐切成6份
再將茄子切粒，浸水免變色
在鑊中倒入水及放入蒸架，水滾後放入茄子蒸3分鐘
把豉油、麻醬、麻油及糖拌勻
當茄子蒸好後，混入醬汁
把1湯匙茄子放於豆腐上
再撒芝麻裝飾，即成
菜譜簡介
青江菜加上凍豆腐，真的有意想不到的味道ㄛ^^ 材料
青江菜1包 凍豆腐4小塊 絞肉100g 薑末20g 辣椒1根 鹽1小匙 胡椒粉適量 香油少許 做法
青江菜切細末、辣椒切小圓片，凍豆腐泡水瀝乾水分後捏碎，用少許油煎至金黃色微幹。
熱油鍋，放入薑末、辣椒末爆香，加入絞肉翻炒至變色微乾，再加入凍豆腐拌炒，下青江菜炒勻。
倒入一些水煮滾收汁後，灑上胡椒粉及鹽巴炒勻，淋上香油大炒數下即可起鍋。
