秋葵蝦滑

生活裏，很多人都不瞭解秋葵，也不知道怎麼吃。所以我今天就給你們安排了這個秋葵蝦滑，Q彈的蝦肉配上清爽的秋葵，讓我們家兒子直接就愛上的萬能組合，你們放心做!

秋葵蝦滑的用料

秋葵6個蝦仁100克胡蘿蔔30克鹽適量鮮菇粉適量澱粉適量檸檬汁適量

秋葵蝦滑的做法

步驟1秋葵去頭去籽，切成兩半。燒鍋熱水，給秋葵焯一下，像我一樣想加點胡蘿蔔的，一塊焯熟了。秋葵焯水時間不用太長，差不多30秒左右就撈出來，這時候的口感也更好。

步驟2料理機裏倒入蝦仁、熟胡蘿蔔，加上鹽、鮮菇粉和檸檬汁，調味去腥。啟動料理機，給蝦泥攪打細膩。攪好的蝦泥倒入裱花袋或者是厚實的保鮮袋裏，剪一個小口，方便一會兒擠蝦泥。

步驟3切半的秋葵內側刷上澱粉，這樣會比較有粘性，之後擠上去的蝦滑也不容易脱落。將蝦泥擠入秋葵當中，注意這裏也別擠太多了，還可以稍微修整一下造型。

步驟4不粘鍋噴油，蝦滑面朝下，放入鍋中。小火給秋葵蝦滑煎到定型，翻面繼續煎。

步驟5這時候可以往鍋邊淋入少許的清水，蓋蓋煎燜到秋葵蝦滑完全熟透就行了。