蜂蜜小麻花的做法

蜂蜜小麻花的做法，麻花是傳統地方小吃之一，它香甜美味，深的人們的喜愛。麻花種類也很繁多，有的酥脆的麻花，也有的軟的麻花，下面分享蜂蜜小麻花的做法。

蜂蜜小麻花的做法1

超棒甜品小吃食譜分享，口水根本停不下來

用料：低筋麪粉100克

輔料：玉米油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，雞蛋30克，泡打粉0.5克

做法

1.玉米油、蜂蜜、糖粉稱量好攪拌均勻

2.攪拌均勻後加入20克的全蛋液

3.攪拌成糊

4.篩入混合好泡打粉的.麪粉

5.攪拌成絮狀

6.揉成麪糰

7.分成約15克一個的面劑子

8.取一個面劑子，搓成長條，從中對摺

9.扭成麻花狀

10.全部做好，放到烤盤上，塗上剩餘的蛋液，入烤箱、中層、上下火150度、20分鐘

11.出爐，晾涼更酥脆

蜂蜜小麻花的做法2

夾餡麻花怎麼做

材料：

中筋麪粉500克、冷水250克、糖30克、酵母6克、食用油適量、黑芝麻適量、紅豆沙餡適量。

製作麻花：

1.將中筋麪粉倒入盆中，加入糖、酵母和一半的冷水，攪拌均勻後倒入剩餘的冷水，揉成較硬的麪糰，搓成圓球狀放入盆中；

2.將盆中的麪糰放置在温暖的地方，醒發30分鐘左右，至麪糰大小增加一倍；

3.將醒發好的麪糰取出，擀成麪皮，然後抹上一層黃油，對摺成四層，再擀成麪皮，這樣重複操作3~4次，就可以製造出多層摺痕的麻花皮了；

4.將麻花皮切成條狀，折成“Z”型，兩端分別捏緊；

5.將麻花條放入滾水中，煮1~2分鐘後撈出，晾涼待用。

製作麻花餡料：

1.將紅豆浸泡於清水中5小時，然後撈出瀝乾水分；

2.加入適量的清水，大火煮沸，轉小火燉煮約40分鐘，至紅豆熟爛；

3.加入適量的.砂糖，攪拌均勻，再熬10分鐘左右，直至紅豆沙濃稠。

製作夾心麻花：

1.將麻花切口，小心地將麻花的兩端拉開；

2.在麻花的裂縫中加入適量的紅豆沙餡，再收緊麻花兩端；

3.將夾好餡的麻花排列在鋪好麪粉的烤盤上；

4.將攪拌均勻的蛋黃液均勻地刷在麻花上，灑上黑芝麻。

烘焙麻花：

1.將烤箱預熱至180°C，上下火烤爐；

2.將麻花置於烤箱中層，烤25~30分鐘左右，直至表面呈金黃色就可以了；

3.取出麻花，晾涼備用。

小貼士：

關於麻花的麪皮可用各種調料來調劑口感，比如糖、鹽、五香粉等等。而夾入糖果、辣味肉鬆等夾餡也讓麻花更加豐富多彩。此外，發麪時間一定要控制好，太短髮面後麻花沒有口感，而太長則過於緊緻，口感不夠蓬鬆。在烤麻花的過程中，時間也要掌握好，時間短了會使麻花不熟，而時間長了則過於乾燥。

蜂蜜小麻花的做法3

怎樣做蜂蜜麻花

蜂蜜麻花不鬆軟，有3個原因。

一是麻花裏面雞蛋太少。

第2個就是麻花面活的太硬。

第3個原因是麻花在炸制過程中時間加長了。

怎樣做蜂蜜麻花的做法視頻

食材：麪粉500克，牛奶200克，是蜂蜜20克，雞蛋2個，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克，食用油20克，

做法：

1.將500克麪粉中加入全部的雞蛋、酵母、泡打粉、蜂蜜和牛奶，再加入20克食用油，用筷子或者其他攪拌器具攪拌成絮狀，和成麪糰蓋上蓋子醒發制2倍大

2.把醒發好的麪糰擀成大概1釐米厚的片，再切成1釐米寬的條，兩隻手向相反方向上勁，然後對摺擰在一起，在對摺完成以後醒10分鐘，油温5成熱可以將麻花下鍋炸，炸至金黃色即可出鍋，

怎麼做蜂蜜麻花

麪粉、鹽和白糖倒在一個盆裏放入雞蛋和蜂蜜牛奶放到微波爐加熱15秒放入酵母溶化倒入麪粉中和成麪糰，放入植物油把面揉勻揉透，餳10分鐘分割成均勻大小的劑子搓成長條，餳一會兒再繼續搓至50公分長搓成麻花狀按着一頭繼續搓長揪着兩頭折起來就是麻花了做好的麻花放到蓋墊上餳10分鐘鍋裏放油，4-5成熱放入麻花用中小火慢炸炸到金黃色即可

怎樣做蜂蜜麻花視頻教程

步驟

1.　　雞蛋，油混合均勻，加入白糖，攪至糖融化

2.　　加入鹽，發酵粉，混合均勻

3.　　倒入麪粉，加適量水，活成比餃子皮軟硬的麪糰，放温暖處發酵至1.5-2倍大

4.　　發酵完成的.麪糰,擀成5毫米厚的片，切成小手指粗的條

5.　　麪條搓圓，兩頭反向搓後對摺，自動擰到一起

6.　　重複上述步驟，再對摺一次，即可生成麻花生胚，蓋保鮮膜，在温暖處繼續發酵20-30分鐘

7.　　6-7成油温，炸至金黃色，即可　　小貼士活面時的油不可放多，如放多成品口感偏酥少了勁道，蜂密高温後會失去營養，此處的蜂蜜純粹是為了口感而加，可使成品口感綿軟，最後炸制時的油温一定不能過高

蜂蜜麻花的家常做法和配方竅門

食材用料

麪粉500克，雞蛋3個，白糖50克，蜂蜜3湯匙，鹽2克，酵母3克，牛奶熬煮好的奶油30克，植物油500克

做法步驟：

1，準備好所有食材

2， 酵母用温水融化靜置3分鐘

3，把麪粉、糖、雞蛋、蜂蜜、鹽依次放進容器裏

4，最後把酵母水倒進容器裏混合和麪

5，和好的面放到温暖的地方，大約3小時左右就能發好

6，發好的面，放面板把氣排出

7，開始製作：把面擀厚一點切成均勻的條狀，搓成兩根為一組，兩邊捏在一起上勁，把兩端捏緊，左下右上，麻花成形

8，全部做好的麻花醒10分鐘

9，鍋內油6成熱時，下入麻花，小火慢炸，頻繁翻動

10，這樣外酥裏軟的蜂蜜麻花就炸好了

怎樣做蜂蜜麻花竅門

蜂蜜麻花的製作方法

1、食材：麪粉2小碗。

2、準備麪粉2小碗，1個雞蛋。

3、把雞蛋打入麪粉中，加入少許鹽。

4、加入適量酵母。

5、加入適量蜂蜜、蜜糖。喜歡吃甜的可以多放些。

6、加入食用油。

7、揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子，放置温暖處醒發4個小時。

8、麪糰醒至兩倍大時，取出，再次揉光滑。

怎樣做蜂蜜麻花好吃

食材：普通麪粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，雞蛋一個，鹽少許，糖3大匙，蜂蜜、芝麻少許。

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做法

1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘。

2、將雞蛋打散，與1拌勻。

3、將麪粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑麪糰。

4、將麪糰發酵至兩倍大小。

5、搓制麻花生胚，這個是發麪製品，所以生胚要做小一點

6、油炸，油炸的温度有160~180度就差不多了，別炸太長時間。

蜂蜜麻花怎麼做?

準備麪粉500克，雞蛋2個，黃油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油適量。在盆中打入2個雞蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然後把黃油化開，也加入其中，將其攪拌均勻，加入中筋麪粉，揉麪團至光滑成型，然後將麪糰從盆中取出，放在案板上撒一些麪粉，再將麪糰揉至均勻。

接着將麪糰切成均勻的面劑，當然均勻與否大家可以自行決定，然後將面劑揉成團，將其中一個面劑先搓成粗細均勻的條狀，再兩隻手拿住面的一端一反一正後上勁，再雙手一反一正上勁成麻花狀，接着將全部的麪糰擰成麻花狀後，靜置一段時間，使麻花面劑發酵至1倍大。與此同時，在鍋中加入適量食用油，油温5成熱即可下入麻花面劑，小火慢慢炸。