小兒缺鐵性貧血與飲食關係的分析
小兒缺鐵性貧血與飲食關係的分析，小兒缺鐵性貧血是媽媽比較擔心的一種疾病，常發於6個月至3歲的嬰幼兒，將對幼兒的呼吸、消化、循環系統功能，以及體格和智力的發育帶來負面的影響，現在分享小兒缺鐵性貧血與飲食關係的分析。
小兒缺鐵性貧血與飲食關係的分析1
一、小兒缺鐵性貧血飲食宜忌
①宜食鐵含量高的食物。食物中的鐵有2種來源，一種是肉類中的血紅蛋白，另一種是蔬菜中的離子鐵，即非血紅蛋白鐵。動物的血液和肝臟的含鐵量最高；其次是畜禽肉類、魚類和雞蛋黃；奶類製品的含鐵量較低，大約只有肉類的十分之一；
植物性食品的含鐵量通常要遠低於動物性食品，常見的含鐵量較高的植物性食品有姜、黃花菜、芹菜、葉菜、薺菜、莧菜、香菜、菠菜、豆芽、黑木耳、紫菜、海帶、油菜等。值得一提的是，動物性食品中所含的鐵較易被人體吸收，而植物性食品中所含的鐵很難被人體吸收。因此，補鐵應以增加富含血紅蛋白的動物內臟、肉類、魚類、蛋黃等動物性食品為主。
②宜食富含維生素C的食物。實驗證明，維生素C能夠明顯提高人體對鐵元素的吸收，因此，平時多食用一些富含維生素C的食物，對於改善貧血是極有幫助的，大部分新鮮水果蔬菜中都含有豐富的維生素C。
③及時合理地添加輔食。胎兒、新生兒體內的鐵是由母體獲得，新生兒在6個月大之前對鐵元素的需求基本可以從母乳及牛奶中獲得，所以食母乳的嬰兒較少發生貧血。嬰兒從6個月大開始，要開始喂蔬菜（榨汁或做泥），並加餵雞蛋黃；8個月大開始可以加喂肉末、肝泥、魚肉蓉、動物血等，宜從少到多逐漸增加。
④選擇合適的烹調與飲食方法。雖然有許多食品富含鐵元素，但如果不注意烹調與飲食搭配，還是容易造成缺鐵性貧血。有研究發現，發酵食品中的鐵元素比較容易吸收，因此，饅頭、發糕、麪包要比麪條、烙餅、米飯更適合寶寶食用。
⑤選擇鐵強化食品。在日常的飲食中，儘量選擇一些鐵強化食品或調味品，也是補鐵的有效方式之一。像鐵強化麪粉、食鹽、醬油等都是不錯的'選擇。
二、補鐵補血還需維生素A
很多家長都知道補鐵的時候同時補充維生素C可以促進鐵的吸收，但是相當一部分家長並不知道維生素A和鐵也有着密不可分的關係。維生素A作為一種輔助因子，參與運鐵蛋白糖基的合成，以改善人體對鐵元素的吸收轉運和分佈。臨牀上研究發現：鐵缺乏和維生素A之間在某種程度上來説，存在着協同作用或相互依存的關係
缺鐵性貧血貧血和維生素A缺乏常常同時存在於一個孩子的身上，數據顯示，缺鐵性貧血的孩子中有68.3%存在維生素A缺乏問題，在鐵劑治療基礎上給予維生素A輔助治療，可顯著提高缺鐵性貧血的治癒率，也就是説鐵劑和維生素A同時補充的效果明顯強於單純補鐵的效果。所以，家長們在預防孩子缺鐵性貧血的同時，也應注意維生素A的補充。
而在鐵劑的選擇上，應儘量挑選療效好、無胃腸刺激、無異味的右旋糖酐鐵口服液，香甜可口，寶寶更易接受。在補充時，也要注意以飯後服用為宜，可減少胃腸副反應。此外，牛奶、茶、咖啡等與鐵劑同服會影響鐵的吸收。還要提醒父母們的是，鐵劑能與腸內的硫化氫結合成黑色的硫化鐵沉澱，因此寶寶出現黑便是正常現象，可不必緊張。
另外，在維生素A的補充方面，建議為寶寶選擇品質更有保證的OTC藥品如伊可新維生素AD滴劑。其有效成份含量更有保證，配比更科學，不僅可以使維生素A和鐵共同補充，促進補鐵效果，另外其中所含的維生素D還可以促進兒童對鈣質的吸收。
三、嬰幼兒為何容易發生缺鐵性貧血
貧血是小兒時期常見的一種症狀，引起貧血的原因有三方面：即紅細胞生成減少、溶血性和失血性。對小兒來説，最主要的是由於營養缺乏而引起的紅細胞生成減少性貧血。飲食中缺乏鐵、維生素B2或葉酸等造血物質引起營養性貧血，其中又以缺鐵性貧血為最常見，小兒貧血中約有75%以上屬於此型，好發於6個月—3歲的嬰幼兒。
小兒體內鐵的來源有兩種，即通過食物中所含的外源性鐮以及衰老的紅細胞釋放出來的內源性鐵。成人所需的鐵約95%來源於衰老的破壞的紅細胞，僅5%來源於食物；而小兒由於生長迅速，其30%的所需鐵必須由食物提供。鐵是血紅蛋白的重要成分，缺鐵會使血紅蛋白的合成減少導致貧血。
引起缺鐵性貧血的主要原因是食物中鐵的攝入不足；其他如體內本身鐵的貯存缺乏（早產兒、雙胎兒）；某些疾病如腸息肉、鈎蟲病等慢性失血引起鐵丟失過多，以及腹瀉、反覆感染等影響鐵的吸收，增加鐵的消耗。
四、媽媽如何預防寶寶缺鐵性貧血
1．早產寶寶易患貧血。新生寶寶貧血中具有代表性的是由早產引起的早產兒貧血症。早產兒由於早於預產期出生，沒有從母親那兒充分得到成為血液根源的鐵以及足夠的營養，因此身體迅速發育的時候，就有可能出現缺鐵性貧血。
2．媽媽招術——注意寶寶營養攝入，增加母乳中的鐵含量。判斷新生寶寶是不是貧血，光看臉色是很難斷定的。臉色蒼白的寶寶不一定就是貧血，面色紅潤的寶寶，反而有時會出現貧血。因此，要知道是不是貧血，有必要去驗一下血。
預防缺鐵性貧血，營養攝入尤為重要。當然新生兒期，母乳餵哺的寶寶主要應由母親多攝人綠黃色蔬菜和含鐵多的豆類食品，以增加母乳中的鐵含量；
如果母乳也不能提供足夠的營養素，還是不能避免新生寶寶的貧血症狀，就試着用含鐵的補充配方奶代替普通牛奶來餵哺嬰兒。此外，要注意的是，鐵必須和蛋白質及維生素C同時攝取，否則就不能被充分利用，因此，母親也要考慮到飲食的營養均衡。
小兒缺鐵性貧血要及時給寶寶添加副食。包括含鐵的食物如強化鐵的米粉、瘦肉、豬肝、牛肝等，這些食物的鐵元素非常的豐富。給孩子補血，如黑色芝麻、花生或核桃。多吃富含維生素c高的水果和青菜。9個月大開始可以加餵魚肉蓉、肉末、肝泥、動物血等。
寶媽懷孕期儲鐵不足，或早產、胎兒失血、臍帶結紮過早等因素引起胎兒體內儲鐵減少，鐵攝入量不足而導致小兒缺鐵性貧血。補鐵應以增加富含血紅蛋白的動物內臟、肉類、魚類、蛋黃等動物性食品為主。
不能讓寶寶挑食、偏食，不要讓孩子過多喝咖啡、可樂或巧克力，因為這些都妨礙鐵在胃腸道吸收，容易導致缺鐵而引起貧血。小兒缺鐵性貧血主要是由於小兒體內的鐵元素不足而所引起貧血現象。
小兒缺鐵性貧血與飲食關係的分析2
一、小兒缺鐵性貧血的原因
1、小兒先天儲鐵不足。正常足月新生兒從母體獲得的鐵足夠其生後3-4個月的造血需要。但早產、雙胎、胎兒失血以及母體患有缺鐵性貧血等，均可使小兒儲鐵不足。
2、鐵攝人不足。新生兒的飲食主要以人乳或牛乳為主，而人乳和牛乳中含鐵量均較低，單純用乳類餵養而不及時添加含鐵較多的輔食，非常容易引起貧血。
3、生長髮育過快。嬰兒期生長髮育迅速，3-5個月為初生時體重的2倍，1歲時為初生時體重的3倍，若是早產兒則體重增加更快。由於體重的增加血容量也迅速增加，這時容易發生缺鐵，引起貧血。
4、鐵的丟失過多。正常嬰兒每天排泄比成人多，由皮膚損失的鐵也相對較多，若出現對蛋白過敏而發生小腸出血，則失鐵更多。此外，一些疾病如慢性腹瀉、腸套疊、腸、息肉等都可增加鐵的消耗而引起貧血。
二、小兒缺鐵性貧血的食療方法
要預防小兒缺鐵性貧血，必須選擇富含鐵的食物，同時還要考慮到鐵的吸收和利用率。下面介紹五種鐵含量高而且吸收率強的食物，以供參考。
1、動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
2、各種瘦肉：雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買和加工相對容易，小孩也喜歡。
3、雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的'來源的一種較好的輔助食品。
4、黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。
5、木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克。自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
