茄子相剋食物大全
茄子相剋食物大全，茄子是日常生活中常見的一種蔬菜，對人們的身體健康很有益處，經常吃茄子可以補充身體內的營養物質，但是茄子也比較挑剔，不能夠和很多的食物進行搭配，下面就來看看茄子相剋食物大全。
茄子相剋食物1
1、螃蟹：茄子和螃蟹同屬於寒性食物，搭配在一起可能會危害身體健康，會使得腸胃受損，出現腹痛腹瀉的情況。
2、紅薯：茄子和紅薯搭配很容易使胃部受到強烈的刺激，經常這樣吃會造成胃潰瘍、胃出血等症狀，胃部有疾病的患者不能將這兩種食物放在一起吃。
3、魷魚：茄子和魷魚搭配容易出現痢疾，嚴重時還有可能危害生命健康。
4、墨魚：茄子和墨魚搭配在一起很容易引起霍亂，對於身體健康不利，所以在製作的時候一定要注意，不要亂搭配。
雖然茄子不能和以上幾種食物搭配，但茄子中含有豐富的膳食纖維、維生素以及多種礦物質，適量食用對於補充人體所需的營養物質、保護心血管等方面存在一定好處。
茄子的營養價值
1、降血壓
茄子中含有豐富的維生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含維生素P含量高達7200毫克，一般蔬菜都達不到這個含量。
維生素P是黃酮類化合物，具有降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂和增強人體細胞間黏着力的作用。
因而具有降低血中膽固醇的功效。常吃茄子對於預防高血壓、冠心病和動脈硬化等有一定益處。
2、減水腫
茄子當中還有大量的'鉀，並不遜色於以鉀元素含量多而著稱的香蕉，甚至要超過香蕉兩倍多。
鉀在人體中有着重要的生理功能，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，還有利於控制血壓。
缺鉀的人腦血管破裂風險增大。同時，豐富的鉀還能幫助維持人體的酸鹼平衡，避免體質偏酸，減輕水腫。
3、治療凍瘡
取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
4、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
5、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。
6、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所説：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
7、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
總結：茄子的禁忌搭配相信大家都已經清楚了，它的禁忌搭配是非常容易記的，由於茄子本身就屬於寒性比較重的食物，所以不要和其他的寒性食物發胖就可以了。希望今天的文章可以幫助到大家哦!
茄子相剋食物2
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚：會危害健康
茄子+螃蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子+墨魚：會引起霍亂
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節治療
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
相信看了上面的禁忌搭配你已經發現了，不能和茄子搭配的都是水裏的一些水產。這是因為茄子本身屬於比較寒性的蔬菜，而水產也是寒性比較大的。
所以這兩樣東西如果搭配在一起吃的話，就很有可能會造成肚子疼、腹瀉等情況。特別是本身腸胃就有問題的人，在吃的時候一定要注意了。
另外除了水產之外，其他寒性重的東西，比如説雪蓮果或者柿子等等，也最好可以避免與柿子同時，以免引起腸胃不適。希望大家都可以注意一些這一點哦。
茄子怎麼搭配食用更有營養
1、苦瓜
茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的`理想菜。苦瓜有利於解除疲勞，具有清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。而茄子中富含的維生素P，能增強人體細胞間的黏着力。
可以改善微細血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協同，可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。
2、黃豆
黃豆和茄子是日常生活中比較常見的蔬菜，黃豆中含有豐富的大豆異黃酮、蛋白質、維生素等營養成分。具有調節體內激素水平、增強抵抗力等作用。
茄子中含有碳水化合物、膳食纖維等營養物質，一般來説，黃豆與茄子結合後，可以補充機體營養，加快腸胃道蠕動，促進新陳代謝等。
