100種最普通的蔬菜名稱

100種最普通的蔬菜名稱，蔬菜，已經成為人們日常生活中必不可少的一種菜品，營養價值豐富，更是人們養生保健、補充營養的最佳選擇，下面分享100種最普通的蔬菜名稱。

100種最普通的蔬菜名稱1

大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，上海青，韭菜，油麥菜，生薑，香菜紅薯，生薑，鴨蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜，

葫子，紫包菜，小夾豆，玉米粒，豬血，海帶結，水筍，黃菜，去皮山藥玉米棒，黃瓜，辣椒，豆條，千張，花菜，糯粑，

涼皮，濕米粉，老豆腐，白豆乾，豆腐，紅蘿蔔，西紅柿，紅莧菜，篙巴，蓮藕，蟹味菇，小平菇，金針菇，蛋菇，木耳，

花菜，韭菜，豆苗，燈籠辣椒，蠶豆，青豆米，豌豆米，鮑菇，花生，長豆角、、長茄、青辣椒、四季豆、綠豆芽、黃豆芽、

蒜薹、菜心、西蘭花、絲瓜、北瓜、小竹筍、青線椒、紅泡椒、大蒜子、紅尖椒、園茄（17品）包姜、平菇、土豆、

玉米葉菜類：結球白菜，不結球白菜，紫背天葵，抱子甘藍，羽衣甘藍，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，

紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍鬚菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人蔘菜，黃秋葵，

富貴菜，台灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，衝菜，貢菜，娃娃菜，苔幹葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，

薺菜，茴香，馬齒莧，蓴菜，金花菜，髮菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結球甘藍、結球萵苣、

包心芥菜、米莧、葱、蕪荽（大葉香菜、小葉香菜）、雪裏蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、

羅漢菜根莖類：蘿蔔（白羅卜，胡蘿蔔，水羅卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生薑，洋姜，蓮菜，蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜（地瘤）

蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏（蘆筍）、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍、百合、

蓮藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗，

花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。果菜類：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，

芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四稜豆、

蛇瓜菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇， 雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜

一、葉（青）菜類

1、上海青（大頭青）

2、生菜

3、球生菜

4、油麥

5、大芹菜

6、小芹菜

7、西芹

8、空心菜

9、紅（青）莧菜

10、菠菜

11、菜心

12、芥蘭

13、青（紫）油菜薹

14、木耳菜

15、小白菜

16、茼蒿

17、苦苣

18、黃心菜

19、塌塌菜

20、黑油菜

21、豌豆尖

22、絲瓜尖

23、田七

24、紅薯葉（梗）

25、白（紅）蘿蔔纓

26、芥菜

二、調味菜類

27、大葱

28、小葱

29、香葱

30、老薑

31、新（嫩）姜

32、大蒜

33、新蒜

34、荊芥（西粉芥）

35、香菜（芫荽）

36、韭菜

37、蒜薹（台）

38、蒜苗

39、蒜黃

40、韭黃

41、韭花

42、韭苔（台）

43、小茴香苗

三、包心菜類

44、大白菜

45、黃白菜

46、包菜（捲心菜）

47、青甘藍

48、紫甘藍

49、大娃娃菜

50、小娃娃菜

51、麻葉白菜

四、蘿蔔類

52、青蘿蔔

53、白蘿蔔（象牙白）

54、心裏美蘿蔔

55、水果蘿蔔（沙窩蘿蔔）

56、胡蘿蔔

57、紅皮蘿蔔

五、根莖類

58、紅薯

59、白薯

60、黃薯

61、紫薯

62、洋葱

63、土豆（有黃心白心之分）

64、蓮菜（藕）

65、菜山藥

66、鐵棍山藥

67、帶殼生花生

68、芋頭

69、荸薺（馬蹄）

70、菱角

71、芥疙瘩

72、地瓜

73、苤藍

74、茭白

六、茄子類

75、圓茄（紫）

76、長茄（紫）

77、杭茄（線茄）

78、青茄

七、椒類

79、黃（青）皮椒

80、螺絲椒

81、泡椒

82、紅椒

83、圓椒（青椒菜椒）

84、彩椒（紅黃）

85、小米椒

86、線椒（青紅）

87、杭椒

88、美人椒

八、豆角類

89、長豆角

90、白爬豆（白豆爬豆）

91、龍豆（無筋豆）

92、四季豆

93、扁豆

94、梅豆

95、荷蘭豆

96、大豆角（蛇豆）

97、毛豆

98、豌豆（莢）

99、蠶豆（莢）

九、瓜菜類

100、冬瓜（白皮青皮）

101、老南瓜

102、菜南瓜

103、板栗南瓜

104、西葫蘆（北瓜）

105、荀瓜

106、苦瓜

107、絲瓜

108、瓠瓜（子）

109、菜瓜

110、佛手瓜

111、黃瓜

112、小黃瓜

113、旱黃瓜

100種最普通的蔬菜名稱2

1、春季（3~5月）

自然成熟的水果

檸檬、草莓、聖女果、枇杷、菠蘿、桑葚、山竹、蓮霧、番石榴、柑橘、蛇瓜等。

自然成熟的蔬菜

生菜、菠菜、油菜、春筍、山椒、韭菜、小葱、茶樹菇、土豆、西蘭花、黃豆芽、茼蒿、萵筍、莧菜、西葫蘆、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸薺、海帶等。

2、夏季（6~8月）

自然成熟的.水果

桃子、李子、杏子、藍莓、櫻桃、荔枝、葡萄、火龍果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃桃、無花果等。

自然成熟的蔬菜

黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、西紅柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、蘆筍、紫甘藍、四季豆等。

3、秋季（9~11月）

自然成熟的水果

葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、棗、蘋果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、紅提、臍橙、桂圓等。

自然成熟的蔬菜

蓮藕、山藥、紅薯、栗子、菱角、雪裏蕻、黑木耳、小白菜、白蘿蔔、青蘿蔔、芝麻、花生、玉米、芋頭、生薑等。

4、冬季（12月~2月）

自然成熟的'水果

沙糖桔、聖女果、羅漢果、橙子、柚子等。（冬末春初幾乎沒有應季水果）

自然成熟的蔬菜

白菜、菠菜、冬筍、韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、木耳等。