家常排骨土豆怎麼做

家常排骨土豆怎麼做，土豆燉排骨是一道很好吃的菜，這道菜的營養價值也是很高的，算是家常菜的一種，不管是大人還是小孩吃都很好的，下面教你家常排骨土豆怎麼做？

家常排骨土豆怎麼做1

材料：

1、排骨 500 克

2、中號土豆 3 個

3、大葱 1 根

4、生薑 適量

5、料酒 適量

6、鹽 適量

7、生抽 適量

8、白糖 適量

9、色拉油 適量

做法：

1、首先，將排骨洗淨放在碗裏，加入一勺料酒和一大勺鹽，拌勻醃製十分鐘。

2、土豆去皮，洗淨，切成大小均勻的塊。

3、大葱洗淨，去掉頭尾，切成段。

4、生薑切成片。

5、熱鍋涼油，放入排骨，煎至兩面微黃，加入薑片翻炒，以去掉腥味。接着加入適量生抽和白糖，翻炒均勻。

6、加入適量清水，蓋上蓋子煮開後轉小火燉煮 15 分鐘左右，至排骨變軟爛。

7、加入切好的土豆和葱段，繼續翻炒均勻，然後加入適量的鹽和清水，蓋上蓋子繼續煮 20 分鐘左右，直到土豆熟透。

8、如果湯汁太稀，可以用一小勺澱粉水勾芡，讓湯汁變濃稠。

9、最後，淋上一些熱油，讓菜色更加鮮亮，即可端上餐桌。

小貼士：

1、在烹飪過程中，要時刻注意湯汁的濃稠度，保證口感更為豐富。

2、排骨可以用炸過的或是泡過水的，煮出來的味道不同。

3、烹飪過程中加入少量料酒，有助於去掉排骨的腥味。

4、烹飪過程中適量加水，讓湯汁更加濃郁。

總之，這道家常排骨土豆不僅味道美味，而且煮法簡單，非常適合在家裏做菜的.人嘗試。大家不妨試試看，相信你一定能做出一道家人和朋友都喜歡的佳品。

土豆燉排骨怎麼做

土豆燉排骨是很受歡迎的一道菜，這道菜的做法對於新手來説是有點難的，但是多做幾次就會做了的，需要先把主要的材料的準備着，像土豆、排骨，還有一些輔料等，比如花椒、料酒、大葱等，這些是根據個人的口味來給的。

土豆燉排骨的做法

原料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克

1、將排骨剁成5釐米長的段；

2、土豆去皮切成塊；

3、薑切片、葱切段、香菜洗淨切段；

4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；

5、鍋內加豬油燒熱，用葱、姜熗鍋，放入排骨煸炒；

6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；

7、揀去葱、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。

土豆燉排骨的注意事項

1、排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯淨裏面的血水。

2、排骨要先燉制20-25分鐘後在放入配菜（如豆角土豆），否則會使配菜過度軟爛。

3、醬油不必非用黃豆醬油，可以換成其他適合自己口味的醬油。

4、排骨最好炒至表面微焦後再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。

5、燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調味。

土豆燉排骨的介紹

土豆燉排骨的熱量稍微有點高，但是也還好的，營養價值還是比較高的，都知道土豆是抗老的視頻，含有維生素和大量的纖維素，還有一些其它的微量元素、脂肪、澱粉等；豬肉就更營養了，富含蛋白質、鈣、脂肪等成分，是日常主要的輔食。

家常排骨土豆怎麼做2

土豆的做法

紅燒土豆

食材：土豆兩顆，葱一根，鹽、醬油少許。

做法

1、土豆去皮並且洗乾淨，將其切成塊備用。

2、在鍋裏面加入適量的油，加入土豆翻炒幾下，加入少許清水以及醬油。

3、過兩分鐘加入適量鹽，等待湯汁收差不多，關掉火再悶上10分鐘，加入少許葱花即可。

麻辣土豆

食材：土豆兩顆，薑末、葱末、蒜末各適量，花椒粉、辣椒粉適量。

做法

1、洗乾淨土豆，去皮切成塊狀，備用。

2、將切好的土豆塊放入油鍋裏小炒出金黃色表皮。

3、加入所有的配料以及適量的鹽一起翻炒幾下。

4、攪拌均勻配料和土豆塊，出鍋即可。

土豆禁忌搭配

1、土豆不宜與西紅柿搭配

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，導致食慾不佳，造成消化不良。

2、土豆不宜與香蕉搭配

土豆是我們餐桌上經常出現的食物，而香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

家常土豆絲放的調料：適量大葱、豆瓣辣醬、鹽、醬油、味精、醋、植物油等，也可以根據個人口味添加調料。土豆絲翻炒時間短則口感脆，時間長會變軟。喜歡吃口感較軟的，可以延長烹煮時間，或者關火後添加少量水，再加蓋悶幾分鐘即可。

家常土豆絲放什麼調料

土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常見吃法有涼拌土豆絲、葱油土豆絲、嗆土豆絲、家常土豆絲、椒鹽土豆絲、乾煸土豆絲、香辣醬炒土豆絲等。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿蔔素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物。

家常土豆餅怎麼做

食材：土豆300克、水300克，麪粉200克，鹽3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，和麪糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。

3、再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香葱拌勻。

4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的`麪糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

土豆的功效

土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。土豆含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓內補充所需求的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值。

土豆餅的熱量高嗎

每一百克的土豆餅大約含有的熱量為126.92卡路里，其中的熱量來自於土豆裏面的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、和膳食纖維等。土豆餅屬於煎炸類食品，所含有飽和脂肪酸會比較高，所以對於想要減肥的女孩來説，最好一次性不要吃太多。