僅用一雙筷子巧去魚內臟

僅用一雙筷子巧去魚內臟，很多朋友往往因為不知道如何處理或者怕腥味而不吃魚內臟。其實，魚內臟不僅可以充分利用，還可以製作出美味佳餚，下面分享僅用一雙筷子巧去魚內臟。

僅用一雙筷子巧去魚內臟1

處理步驟：

1.首先將魚洗淨，使用刀背輕輕刮除殘餘鱗片。(此步驟亦可省略)

2.找到魚腹下方的小洞(魚的肛門)，於小洞上方劃下一刀。

3.將筷子緊靠魚身左右兩邊平行從魚嘴插入魚身。

4.將筷子旋轉5-6圈之後拔出即可拉出魚腸。

5.直接從魚嘴衝入清水洗淨即可，魚腹內的'殘餘物都會從剛剛的切口流出！

只要簡單五步驟，清洗乾淨後就可以開始烹煮鮮魚料理囉！

小貼士：

1.若是有魚鰓，則需要將左右兩邊的筷子將左右兩旁的魚鰓夾住再一起轉動，一開始會有點費力，但5-6圈之後就會比較輕鬆轉動。

2.一定要在魚腹小洞(魚的肛門)上方而不是下方劃刀！劃刀的原因是要將魚腸給切斷，在下方劃刀就失去切斷魚腸的意義哦~

僅用一雙筷子巧去魚內臟2

多春魚怎麼去內臟

多春魚買回家，只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。

多春魚，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]。肚子裏全是魚籽不能開肚子，切去魚頭一半，從後面切，然後一扯把腸子都帶出去就乾淨了

洗一下，晾乾水，就可以用鹽、料酒、姜醃起來，不要醃太久，大約十分鐘左右就行了。同時，用生粉調一小碗粉汁，打一個雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿裏沾一下，再在粉漿裏沾一下，放到油鍋裏去。用竹筷拔動一下，當魚身炸到淺金黃色的時候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了！

吃多春魚的好處

亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人髮質變好。

健腦：大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

益肝、健脾：食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。

潤腸：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

多春魚的`營養價值

1、養顏護膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，有增強皮膚張力、消除皺紋功效。

2、護髮亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人髮質變好，起到護髮亮發的作用。

3、健腦益智：多春魚可以補充大腦營養，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

4、益肝健脾：多春魚的營養價值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。

5、潤腸通便：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時還具有通便的作用。

多春魚裏有什麼寄生蟲

多春魚裏面出現透明管狀物,有點像蟲子，那種線蟲冷凍後不會死，解凍後自己會活。高温燉煮應該可以殺死，但是還是覺得挺噁心的。還是扔了吧，很多魚肚子裏都會有這樣的蟲，建議吃些好的深海魚吧。那些便宜的魚就不要吃了。

多春魚的吃法

烤多春魚

食材：多春魚

調料：研磨鹽 小青檸或檸檬 生抽

1:把買回來的魚解凍用水稍稍衝一下，擦乾，撒上少許鹽

2:放進烤盤進烤箱200度上下火20分鐘（期間不時看一下，烤乾即可，儘量別烤焦）

3:木有了

大型超市一般都有賣，8條價格在10-20間，是不是好便宜，吃的時候可擠點檸檬汁，也可蘸醬油，蘸料自選，用蛋黃醬、千島醬、日式沙拉汁、法式沙拉汁，番茄醬、黑醋、醬油芥末balala......都美味

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如何清洗魚內臟？

清洗魚內臟是食用魚內臟前必須要做的步驟。首先，如果購買的是整條魚，需要將腹部肚皮切開，取出魚內臟。其次，準備好冷水，將魚內臟放入其中，用手搓揉幾次，將泥沙等雜質洗淨即可。

如何將魚內臟烤制？

將魚內臟用清水泡洗，瀝乾水後，撒上一些鹽巴醃製15分鐘，使其口感更佳。待時間到後，將魚內臟烤制，烤的時間要根據魚內臟的大小來定。烤的時候一定要看好火候，如果烤制不到位，魚內臟上面的膜會有一股腥味。烤制好的魚內臟入口香脆，食慾大開。

如何將魚內臟做成糕點？

將糯米粉、麻粉、小麥粉等混合後，加入切碎的.魚內臟，調入適量的鹽巴和調料，揉成適中軟硬度的麪糰，放入高壓鍋蒸熟即可。另外，也可以將魚內臟混合蛋黃、糖等，製作成鹹甜味道的魚內臟月餅，非常美味。

如何將魚內臟作為炒菜的原料？

準備好魚內臟，切成小塊，加入適量的鹽和豆瓣醬翻炒，待魚內臟烤至半成熟時，可以加入青椒、洋葱等蔬菜搭配炒制，口感清香細膩，非常美味。

如何將魚內臟作為煲湯的原料？

魚內臟可以搭配其他食材一起煲湯，比如可以將豆腐、葱、姜、魚內臟等放入高壓鍋中煮熟，製作成一道營養豐富的魚內臟蒸豆腐。在煲湯時，魚內臟還可以搭配當歸、枸杞、紅棗等一起煮，具有補血、養顏等功效。