螃蟹煮幾分鐘
螃蟹煮幾分鐘，平時喜歡吃螃蟹的人是非常多的，螃蟹吃起來味道不僅好，食療價值也是很高的，吃螃蟹具有解暑的作用，螃蟹在平時的做法以及吃法也是非常多的，那麼螃蟹煮幾分鐘可以吃？
螃蟹煮幾分鐘1
如果是用水煮螃蟹，一般在15分鐘到20分鐘就可以了，在煮的時候鍋中的水不要加的太多，不然會煮的時間比較長，並且螃蟹的肉質也會變老煮螃蟹的時候不要頻繁打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉，另外螃蟹是屬於寒性的食物，需要與生薑配合使用，除此之外吃螃蟹是不能喝冷飲的，這樣可能會造成腹瀉，建議平時的飲食也要以清淡為主，不要吃一些辛辣刺激的食物。
一般小河蟹可以煮8分鐘左右，稍大一點的河蟹10-15分鐘就可以吃了。如果你想殺死河蟹體內所有的細菌和寄生蟲，你必須烹飪至少25-30分鐘。蒸河蟹的具體方法是在鍋裏放入足夠的水，在鍋裏放入蒸籠，將河蟹的腿放在蒸籠上，用大火蒸至河蟹的殼變紅，然後用中火煮8-15分鐘。這時，河蟹的肉熟了。這時的河蟹鮮美多汁，不會鬆動。蒸河蟹的時候，注意用涼水在鍋裏蒸。
螃蟹煮多少分鐘?
一般的情況下，清蒸和水煮所有的時間都是差不多的，大概15分鐘左右，如果煮的時間太長了，可能會挑着螃蟹的肉變老的現象，這種情況下吃起來口感會差一些。
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脱落。由於螃蟹是在淤泥中生長的.，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
此外，由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。
螃蟹蒸多長時間能熟
15-20分鐘。
清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹裏面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。
螃蟹怎麼蒸
材料：螃蟹、黃酒、生薑、其他調味品。
方法：
1，將螃蟹洗乾淨，放在蒸具裏面。
2，在小碗裏面倒上生薑等調味醬料;另一碗準備醋液備用。
3，將螃蟹放在蒸籠上面蒸15-20分鐘左右。
4，將蒸好的螃蟹取出來，蘸取醬料食用。
吃螃蟹後什麼驅寒
紅糖姜棗茶
螃蟹是性寒食物，因此吃完螃蟹後要吃一些温性或者熱性食物，幫助身體解寒，紅糖和生薑以及大棗都是温性食物，吃螃蟹後解寒可以喝一杯紅糖姜棗茶，中和螃蟹的寒性。
製作方法
材料：紅糖、生薑、紅棗。
做法：
1，將生薑和紅棗洗乾淨。
2，放在杯子裏面，然後倒入熱水進行沖泡。
3，放入紅糖，攪拌均勻後即可飲用。
黃酒
黃酒性温，有活血暖胃作用，螃蟹寒性重，脾胃不佳的人吃螃蟹後腸胃不適可以喝一些黃酒，幫助緩解吃螃蟹後造成的腹瀉、腹痛等不適症狀。
黃酒是採用稻穀或其他作物經過蒸煮等多道工藝處理後得到的釀造酒，黃酒中含有多酚、谷胱甘肽、無機鹽、維生素等營養成分，日常食用可以清除體內自由基、預防心腦血管疾病。
熱湯
吃螃蟹是一件朋友聚會的樂事，一般除了螃蟹還會準備其他食物，熱湯家裏肯定是有準備的，吃螃蟹後不妨每人發一碗熱湯，幫助身體驅寒。
螃蟹煮幾分鐘2
螃蟹需要煮15-20分鐘。
正確煮法：水中放入薑片和酒，冷水下鍋，煮沸後微火煮15分鐘左右，期間可以打開一點鍋蓋看看螃蟹的蟹殼變紅色了沒有，如果變紅色之後，就可以關火打開鍋蓋，記得帶上防熱手套用夾子取出螃蟹，沾醬料吃就可以了。注意煮螃蟹的時間不能太長了，不建議超過二十分鐘，否則會影響口感。
螃蟹：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98％，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的`蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58。
煮螃蟹多長時間
水煮螃蟹一般在十五至二十分鐘左右，和清蒸螃蟹的時間差不多。將螃蟹清洗乾淨之後，倒入淹過螃蟹頭頂多一點的水，然後加入黃酒和生薑片，就可以開火煮螃蟹了。
當螃蟹的殼由青色變成紅色之後，此時最好不要打開鍋蓋。最好再小火燜上十分鐘左右，再關火打開鍋蓋，最後取出螃蟹，蘸上醬料就可以吃了。
在煮螃蟹之前，一定要將螃蟹清洗乾淨。最好是在清洗乾淨之後，在放進冷水中浸泡三十分鐘左右，可以讓螃蟹排出身體裏的髒東西。
煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的時間不宜過長，最好不要超過二十分鐘，否則就會將螃蟹的肉質煮老，影響口感。
再就是在煮的過程中，不要頻繁打開鍋蓋去查看螃蟹，可以放在透明鍋蓋裏煮，或者設置一個十七、八分鐘的鬧鐘。頻繁的開鍋蓋的話，螃蟹的腿就會掉。
螃蟹屬於海鮮，不能和冷飲一起食用;再就是容易過敏的人儘量不要食用，粉撲這可能會引起過敏。在給寶寶吃螃蟹的時候，也要十分注意。
如何判斷螃蟹熟不熟
看螃蟹的外殼顏色，如果螃蟹外殼呈現出橙紅色，則螃蟹是熟的。
看螃蟹外殼的軟硬程度，一般來説煮熟的螃蟹外殼會比較軟。
如果外殼出現紅褐色證明螃蟹煮的時間過長，肉質已經不佳。
