小兒春季感冒家常護理食譜

一、豆腐葱花湯

材料：鮮豆腐2塊，葱白2-4根。

調料：薑片、醬油、香油、味精各適量。

做法：1.豆腐洗淨切成小塊或條，放清水中浸泡30分鐘，備用。

2.鍋置火上，放入豆腐稍煎，加入適量清水、薑片、醬油，煮沸後再煮20分鐘，放入葱末，燒開後淋入香油，撒上味精即可。

營養點評：

豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱，味甘微寒，能補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒;葱辛温，有發汗解毒作用。

營養師建議：

本品適宜於小兒外感風寒、內有胃熱、咽痛聲嘶者食用。體弱感冒、痰多有火者則不宜使用。

二、生薑紅糖水

材料：生薑1塊。

調料：紅糖適量。

做法：1.將生薑洗淨，切成極細的絲備用。

2.將生薑絲置於加水的小鍋中，大火燒開後，加入紅糖，再改用小火煨上幾分鐘，待薑汁溶入糖水中即可。

營養點評：

生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後又畏寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒的患者，不能用於治療中暑。

營養師建議：

孩子患了風寒感冒，和温熱的生薑紅糖水能起到很好的治療作用。如果孩子同時還伴有咳嗽，可在生薑紅糖水裏再加2-3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，這樣孩子才肯喝。

三、豆豉葱白茶

材料：豆豉15克、葱白8根。

調料：生薑、紅糖各適量。

做法：1.葱白洗淨切段;生薑洗淨，拍碎。

2.將適量水放入鍋內燒開，加入豆豉、葱白、生薑煎5分鐘，趁熱加入紅糖再煎5分鐘即可。

營養點評：

豆豉的營養價值較高，與常見的高營養價值的食品相比毫不遜色。豆豉蛋白質含量高，而且含有多種維生素和礦物質，尤其是維生素E的含量高。

營養師建議：

本品可解表祛寒，適宜於小兒感受風寒、惡寒發熱者食用。