中國六大茶類普洱茶算什麼

普洱茶算黑茶類。

中國六大茶類普洱茶算什麼1

普洱茶到底是什麼茶？相信大家都不是很瞭解。可以説在中國的茶葉分類史上，一般按照茶葉的製作工藝和發酵的程度：輕發酵，中發酵，重度發酵來把茶葉分為紅、白、綠、黑、黃、青（烏龍茶），可是有這麼一款茶因為它的特定工藝，在茶葉的形態和口感上有着極大的不同，人們對它的劃分產生了很多的分歧，那麼這種茶是什麼茶呢？

這裏我們要説的就是普洱茶。

普洱茶是以雲南大葉種曬青茶為原料，採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉，按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型。從普洱茶生茶説起，鮮葉採摘經過殺青、揉捻、乾燥、攤晾後製作為生茶，生茶的茶氣很足，刺激性很強，香氣清韻，是一種輕發酵茶，這點上與綠茶是極為相似的，因此有人把生茶歸類為綠茶也就不足為奇了。

而普洱茶熟茶呢？是要經過渥堆發酵，經歷潮水，翻堆，攤堆，篩檢後才製作成功，按照發酵的程度是一種重度發酵茶，又由於茶葉的顏色黯黑，和黑茶相似，因此被別人當做黑茶來看待，由於做茶工藝的差異，導致了普洱茶的生熟有別。

無法給普洱茶正式的定名種類。雖然我們可以從香氣、味道、湯色、口感、厚度、湯質做出評價，可是與其他六大茶類比起來，普洱茶的相似之處太多，導致普洱茶的正名之旅，也就非常困難。

但是僅從製作工藝上，那麼我們可以把普洱茶生茶列為綠茶，熟茶列為黑茶，而其他老茶就要按照年份和特點進行品評分類。

可以這麼説，普洱茶既脱胎於六大茶類的.製作範疇，又不屬於單一的茶類，普洱茶擁有越陳越香的特點，在時間的流逝下，帶給人的驚喜不斷，從一定意義上來説，只要茶葉市場的發展方向是好的，為什麼要糾結普洱茶的分類呢？買到普洱茶，喝到一口令人愉悦，舒服的好茶，才是最重要的。

2、六大茶類中，你最喜歡喝什麼茶？

六大茶類各人各有偏好，夲人非常喜歡綠茶(如日照綠，碧螺春，龍井等)1，因為綠茶是非發酵茶，茶多酚含量高，抗自由基，2，消炎，利尿，防暑，降脂，

3，我最愛日照綠，它日照時間長，受大自然的思賜時間最長並且它還是世界三大海洋氣候產茶區之一(中國山東日照，韓國寶城，日本靜崗)4，另外還愛喝紅茶(祈門紅茶，正山小種，滇紅，湘紅等)黑茶有，安化黑茶，普洱等。

5，無論愛喝什麼茶都是個人愛好，建議每日不要超過12克，多了無益，還會對身體有害，

6，早晨喝辰時已時喝為好這兩時神是脾胃運化之時這時用吸收最好，下午未時喝最好此時小腸經當令能使食物加速吸收，晚上戌肘喝，但是過了晚上九點就儘量少喝或者是不喝，以兔影響睡眠，年齡大的會增加起夜次數，(因茶有利尿功能)綜上所述純屬個人觀點，不對之處請各位方家指正。

中國六大茶類普洱茶算什麼2

六大茶根據發酵工藝的不同可分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶這幾種。

嚴格來説，“普洱茶”這個名字並不十分準確，通俗的來説，普洱茶是有云南大葉種茶樹加工製作的茶葉，加工工藝不同，又可分為普洱生茶和普洱熟茶。這就有了分歧，普洱茶到底屬於那種呢？

什麼是熟普？

熟普幹茶和湯色

生熟之分，差在有無後發酵工藝。熟普是經過後發酵的普洱茶，幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，為深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來甚至黑乎乎的，有點像醬油。品質好的熟普應該是深紅透亮的。

熟普湯色

有的朋友以為湯色紅，就是紅茶。其實和生普、熟普的區別一樣，六大茶類也是根據加工工藝來分的。熟普的加工工藝和品質特點，都屬於黑茶範疇，所以熟普屬於黑茶。

各類茶湯色對比

至於湯色，並不能和茶類混為一談，比如並不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色；再比如也並不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這麼紅濃，也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。

什麼是生普？

生普説起來要比熟普複雜一些，是綠茶又不是綠茶，是黑茶又不是黑茶。

生普幹茶

生普的製作工藝很簡單，就是先將雲南大葉種茶樹的鮮葉製成曬青毛茶，然後壓制成餅狀或者沱狀。所謂曬青，是一種通過晾曬來乾燥的綠茶加工工藝。所以我們可以認為，生普應該歸為綠茶類。

生普湯色

那為什麼説生普又不是綠茶呢？這跟生普的特性有關。一般茶樹品種的`綠茶，放久了滋味只會越來越差；而云南地區的茶樹，由於茶樹品種以及地理環境、氣候條件等原因，內含物質特別豐富，製成的生茶會在存放的過程中發生奇妙的變化，而且這種變化往往能帶來更加豐富的品質特徵。

“上鬥”六年轉化情況

生普剛製成的時候確實是綠茶，但是隨着時間的變化，它又不是綠茶了，因為它丟失了綠茶鮮、強的品質特點，反而更向黑茶的柔、醇去轉化。

同時，它又不能算黑茶，因為畢竟它就算再老，品質特徵跟熟茶也是完全不同的兩種風格。