巧用電餅鐺製作餅乾
巧用電餅鐺製作餅乾，一般家中電餅鐺都是用來烙餅，很少作為他用。看到很多美食達人運用簡單的電餅鐺就能做出美味，十分豔羨，下面分享巧用電餅鐺製作餅乾。
巧用電餅鐺製作餅乾1
酥脆餅乾
1.原料：麪粉125克、玉米澱粉125克、熟雞蛋3個、白糖50克、白芝麻、油
2.做法：
1.熟雞蛋取蛋黃壓碎；麪粉與玉米澱粉1:1放入盆中，加入碎蛋黃、白芝麻、白糖攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水，揉成麪糰，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
2.冷凍完的麪糰取出，用手揪一小塊，揉成球狀，壓扁。
3.電餅鐺接上電源，將餅乾依次放上去，大約3分鐘，一面定型微焦後，翻面將另一面煎至微焦即可。
山東抓果
1.原料：麪粉400克、雞蛋2個、油50克、白糖50克、酵母5克、炒熟的白芝麻50克
2.做法：
1.酵母用少許温水稀釋開倒入盆內，打入兩個雞蛋，加入白糖、油，把所有材料充分打勻，一點點的加入麪粉，揉成麪糰，蓋上蓋子，放在温暖處，餳發。
2.麪糰發至原來麪糰的一倍即可取出，排氣，揉光滑。
3.炒熟的白芝麻放進去，與麪糰揉勻，用擀麪杖擀成面片，約0.5cm左右，用刀將面片切成菱形塊，餳發半小時。
4.電餅鐺接通電源，調為小火，餳發好的`菱形塊放上去，直至煎至兩面金黃，口感酥脆即可。
五香補鈣鍋巴
1.原料：米飯一小碗、鹽、五香粉、蝦粉、油
2.做法：
1.米飯中放入少許鹽、五香粉、半勺蝦粉，再放少許食用油，用手抓勻。
2.取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去，保鮮膜對摺，用擀麪杖反覆擀幾次，擀成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。
3.把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，用刀將大米餅切成小正方形。
4.電餅鐺刷上少許油，把切好的鍋巴放進電餅鐺，兩面都煎至金黃即可。
自制健康方便麪
1.原料：蝦仁10個、豬肉50克、掛麪100克、油、鹽、葱、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、蒸魚豉油
2.做法：
1.蝦仁和肉絲放少許料酒醃製一下；鍋燒熱放少許油，放入葱花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香，把肉絲倒進去，炒散，加入一碗清水成湯，鍋開後倒入蝦仁，煮熟。
2.放少許蒸魚豉油和鹽調味，把水澱粉倒進去，勾欠，再煮一分鐘，鍋中加水燒開，細圓掛麪下鍋煮，開鍋煮1分鐘立即撈出。
3.電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒，把撈出來的麪條直接放到電餅鐺上，兩面煎至金黃即可。
4.把煎好的麪條放到板子上，切成小塊塊，淋上剛才做好的汁，即可享用。
蝦皮味精
1.原料：蝦皮50克
2.做法：
1.去除蝦皮中的雜質，放濾網中用水沖洗幾遍，邊倒水邊晃動，然後用水泡，要換3～5次水。
2.將洗好的蝦放到電餅鐺上，不要倒油，用鏟子將蝦皮鋪平，小火慢慢翻炒，炒至蝦皮徹底乾燥。
3.關火後，繼續翻炒，使熱量儘快散去，保持乾燥狀態。
4.炒好的蝦皮晾涼，用擀麪杖將蝦皮擀碎即可。
烤雞翅
1.原料：雞翅、奧爾良烤翅料
2.做法：
1.雞翅洗乾淨後，用刀背拍一拍，兩面都劃上口，倒入奧爾良烤翅料，用手搓勻。
2.電餅鐺不用開上盤，預熱好以後，不刷油，把醃好的雞翅放在下盤上烤，中間要時常翻面，烤熟即可。
香煎五花肉
1.原料：五花肉、辣椒粉、姜、料酒、鹽、辣椒油、孜然粉、味極鮮、洋葱
2.做法：
1.五花肉去皮，切薄片放入碗中，加薑末、鹽、料酒、味極鮮、孜然粉、辣椒粉、辣椒油，所有食材拌均勻醃製2個小時以上；洋葱剝去外皮切絲。
2.電餅鐺刷一層油加熱，放入醃製好的五花肉煎，翻面撒上洋葱絲繼續煎。
3.撒上孜然粉煎至肉微焦黃變透明即可，吃的時候也可以用生菜包着吃。
南瓜餅
主料：南瓜，麪粉，糯米粉
輔料：豆沙餡，糖
1、南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋裏蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麪粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成麪糰，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
巧用電餅鐺製作餅乾2
電餅鐺做餅
選擇適合的食材和配料
製作餅乾和糕點的第一步是選擇新鮮的配料和食材。可以選擇巧克力、果仁、水果、芝士和各種不同的香料和調味料。在選擇材料時，應該根據預期的口味和口感選擇適當的組合。可以根據自己的口味和烹飪經驗進行調整，創造出自己獨特的餅乾口味。
準備工作
在使用電餅鐺之前，需要進行一些簡單的準備工作。首先，要往電餅鐺底部加入適量的`水，然後插入適當的插頭，將電源開關設為所需的温度。然後切割適量的材料和配料，按照配方要求準備好蛋糕油或牛油並放入盆中，然後輕輕地攪拌，直到混合均勻。
製作流程
將準備好的餅乾和糕點放入電餅鐺中。貼近鐺底部，攪拌器內壁均勻塗抹一些蛋糕油，這樣可以預測黏附問題。如果需要在餅乾表面放入大塊的果仁或巧克力，可以將其放置在餅乾表面上。然後將蓋子蓋上，等待10-15分鐘，或者根據烹飪的食材和配料的不同而不同，直到餅乾金黃色即可。
小貼士：注意温度和時間的控制，要避免餅乾烤過頭而導致過多熱量，影響口感。
烘烤技巧
電餅鐺中烘烤餅乾和糕點是一種快速高温烤制方法。烤箱中需要預熱時間較長，而電餅鐺只需要短短10-15分鐘即可完成烤制。在烤制過程中要注意適量調節温度，以避免產生焦糖等色澤過深的現象。
小貼士：建議使用不同的工具，如鏟子、勺子、小刷子等，將餅乾表面的油均勻塗抹，這樣可以有效防止焦糖過厚。
總結
電餅鐺是烘焙餅乾和糕點的一種簡單易用的工具。選擇新鮮的配料和食材，並注意温度和時間的控制，可以輕鬆製作出美味的餅乾和糕點。希望以上內容能夠幫助大家瞭解電餅鐺的使用方法，並能夠在家中盡情享受甜蜜的時光。
