高端蔬菜品種大全
高端蔬菜品種大全，蔬菜是我們日常飲食中必不可少的，蔬菜的種類繁多，能夠為我們補充維生素及其他營養物質，下面讓我們一起來了解一下高端蔬菜品種大全。
高端蔬菜品種1
高檔蔬菜品種
1、彩色馬鈴薯
是近幾年來培育出的土豆新品種，其外皮薄，口感鮮甜軟糯，蒸熟後有着誘人的香味，入口十分綿密香甜，畝產量可以達到5000斤以上。
2、黑珍珠番茄
黑珍珠番茄也是一種高檔蔬菜，起鍾花青素的含量非常高，經常食用的話，對於人體健康是很有幫助的，口感酸甜，有着濃郁的水果香味。
3、冰菜
冰菜是一種非常有特色的蔬菜，其葉片上有着冰晶顆粒，就像是結了一層冰一樣，其入口即化，帶有一種天然的蘋果酸味。
4、山葵
山葵是芥末的原材料，其長的和蘿蔔很像，對於生長環境的`要求是比較高的，在出土後的3-5分鐘內是其最佳的食用時間。
5、菜薊
菜薊這種蔬菜長得有點像釋迦果，食用部分是其花苞和花朵，屬於高檔蔬菜的一種，營養價值也是非常高的，對於人體消化有一定的幫助。
高端蔬菜品種2
高檔蔬菜品種有哪些
一、五色韭菜
1、五色韭菜，在一根韭菜上擁有白、黃、紅、紫、綠五種顏色，五彩繽紛，色彩鮮豔，且味道鮮美，爽脆可口。它的顏色主要是通過温度調節來形成的，也就是説在種植時要不斷的揭放草苫子和棚膜。
2、五色韭菜對温度要求極嚴，只有在冬季天氣冷了後才能栽培，種植重點在於在大雪節氣前後要扣小拱棚，扣棚後為促進韭菜萌動，棚內温度要控制在8-11 ℃，不低於5 ℃，根據外界温度情況及時蓋上草苫子。它比一般韭菜要早上市兩個多月，正好趕上新春佳節，價格較貴。
二、冰菜
1、冰菜原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。從遠處看的話就像是表面蒙了一層小冰珠，用手去摸一下又冰冰涼涼的，因此得名冰菜。它的花色豔麗，莖葉表面上還有一粒粒的泡狀小隆起，形似水晶一般，十分美麗，具有一定的觀賞價值。
2、冰菜口感非常不錯，吃起來脆脆的，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高的營養價值。
三、山胡蘿蔔
1、山胡蘿蔔是野菜的一種，屬於胡蘿蔔中比較稀缺的品種，一般不以種植方式栽養，多是以野生為主要的收取來源，因此山胡蘿蔔很珍貴，和人蔘有一些相似，營養價值也很高。
2、山胡蘿蔔多生長於山坡草地、路旁及林中，分佈於俄羅斯及河北（涿鹿、蔚縣、小五台山、東靈山、西靈山）、山西（寧武）、內蒙古、新疆（阿爾泰山）等省區。
四、松露
1、松露對生長環境要求極其苛刻，且無法人工栽培，現大多以野生採摘為主，產量稀少，導致它的市場價比黃金還貴。
2、松露含有豐富的蛋白質、氨基酸等人體所需營養物質，歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。
五、抱子甘藍
1、抱子甘藍，別名芽甘藍，原產地中海沿岸，歐美各國廣泛種植。其植株中心不生葉球，而在莖的'周圍葉腋產生小葉球，尤如子附母懷，故稱抱子甘藍。雖然它的個頭很小，價格卻不便宜，因其種植難度較大。
2、抱子甘藍以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球為主，小葉球形狀珍奇，鮮嫩，味甜濃郁，風味獨特，營養豐富。
六、 洋薊
1、洋薊由於種植較少且難度較大，市場上並不常見，而且我國的氣候也不適合種植洋薊，所以價格自然也就變高了。它有着“蔬菜之皇”的美譽，可見價值之高。
2、洋薊主要食用部分為花苞中肥嫩的苞片，口感有一種蘑菇的嫩滑的感覺，是一種名貴、高營養價值的保健蔬菜。
高端蔬菜品種3
世界最貴的十大蔬菜
1、山葵
詳細介紹：山葵平時在我們的餐桌之上是極其罕見的，它主要是用作佐料，長相非常特殊，價格也比較昂貴，一斤大概要100人民幣左右，主要是因為它生長在海拔高的地方，比較的稀少。
2、菜薊
詳細介紹：菜薊的長相是很特殊的，和花苞很像，在歐美國家比較常見，屬於高級蔬菜，營養價值非常高，能夠改善人體的`消化問題。
3、白松露
詳細介紹：白松露屬於菌菇類蔬菜，非常的珍貴，據稱3.5萬美金/公斤。白松露一般不會直接整個用來做菜，都是在其他的菜上面撒上一點點的白松露。
4、La Bonnotte土豆
詳細介紹：La Bonnotte土豆在歐美地區是比較常見的一個土豆，我們平時吃的土豆幾塊錢就能買到一對，但是這個土豆的價格就不便宜了，大約500歐元/公斤。
5、德國白蘆筍
詳細介紹：蘆筍是很常見的一種蔬菜，但是德國白蘆筍就比較少了，價格也很貴，口岸是非常清脆的，在歐洲特別受歡迎。
6、蘇芡
詳細介紹：蘇芡這種蔬菜的表面上有許多的短刺，在吃的時候一般都是食用裏面白色的果肉，由於本身的價格貴加上加工費也不便宜，所以蘇芡的市場售價比較高，一般一斤的價格在70-80人民幣左右。
7、抱子甘藍
詳細介紹：抱子甘藍長得非常像包菜，但是相比之下個子就小了許多，這種蔬菜由於種植難度高，對於土壤的要求也很嚴格，所以價格也不便宜，一斤大概要58人民幣左右。
8、菜心至尊
詳細介紹：菜心至尊在中國屬於發家致富的農產品，但是種植難度也很高，在好幾年前，有一株菜心至尊就被端上了拍賣會，創下了50萬人民幣的高價。
9、蓴菜
詳細介紹：蓴菜生長在水中，這種蔬菜的味道其實沒有什麼特殊的地方，主要是因為稀有所以價格很貴，燉湯的時候比較常用到，營養成分是很豐富的。
10、冰菜
詳細介紹：冰菜是一種長相比較特殊的蔬菜，它的表面會有許多的小水滴，口感脆香，營養價值也很高，價格大約是30人民幣/斤。
