瓜類蔬菜名稱
瓜類蔬菜名稱，瓜類蔬菜是最為常見的蔬果，這時的瓜菜便宜，味道也是全年最好的。瓜類蔬菜自然清甜、充滿了汁水，而且還有各種清火祛毒、減肥美容等功效，下面分享瓜類蔬菜名稱。
瓜類蔬菜名稱1
瓜果類蔬菜有黃瓜、西葫蘆、南瓜、青瓜、絲瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。
1、黃瓜
黃瓜根據區域性不同，種植時間也有一定的差別，由於黃瓜是一種喜暖的蔬菜，所以清明前後北方不適宜露天種植，需要等到五六月份月份才可。
2、苦瓜
苦瓜可以先在大棚中育苗，四月份的時候就可以開始露天定植，南方種植時間會提前，最早的'一批可以在二月份種植，而清明前後，已經屬於第二批了。
3、絲瓜
絲瓜在露天環境下春夏秋都可以種植，北方主要在三月份，南方地區可以提前到二月份種植，絲瓜的用途較多，可以食用，完全成熟後也可以刷鍋。
4、冬瓜
冬瓜在春季和秋季都可以播種，南方可以在3月份種植，北方需要回暖之後才能種植，冬瓜雖然名字中帶冬，但不耐寒冷，喜歡温暖的地方。
5、南瓜
南瓜營養豐富，富含大量的維生素和果膠，這種果膠能吸附有害物質，將它們排出體外，具有解毒的功效，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。
瓜類蔬菜名稱2
黃瓜
別名：胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜
顏色形態：長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起
屬性：涼性
上市月份：5-9月
禁忌人羣：脾胃虛弱、肺寒咳嗽。
營養功效：除熱、利水利尿、清熱解毒、減肥美容。
食用：涼拌、生吃、炒、煮湯。
選購：表皮的刺小而密，表皮豎紋突出，體型細長均勻，顏色發綠、發黑，個頭不要太大。
儲存：放在陰涼、通風、容易散熱處。
苦瓜
別名：癩葡萄、涼瓜、錦荔枝、癩瓜
顏色形態：紡錘形或圓柱形，多瘤皺，未成熟時是綠色，成熟後橙黃色，由頂端3瓣裂
屬性：寒性
上市月份：4-6月
禁忌人羣：低血壓低血糖、脾胃虛寒、需要補鈣的人、兒童、月經期的女性。
營養功效：清熱解毒、降低血糖、養血滋肝、減肥。
食用：涼拌、炒、蒸。
選購：果瘤顆粒越大越飽滿則代表了裏面的果肉越厚，挑翠綠色外皮的苦瓜更新鮮。
儲存：放在保鮮盒中,置於2-5攝氏度環境中保存。
絲瓜
別名：勝瓜、菜瓜
顏色形態：圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，深綠色，通常有深色縱條紋
屬性：涼性
上市月份：7-9月
禁忌人羣：體內虛寒,易腹瀉者不宜多食;陽痿者不宜多食絲瓜;陽素大虛者,不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
營養功效：抗壞血病、健腦美容、消除斑塊、抗病毒、抗過敏。
食用：炒、煲湯。
選購：挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老；拿在手裏掂量，要有彈性。
儲存：包裝在保鮮袋裏紮好，放在冰箱的冷藏室。
冬瓜
別名：白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、東瓜
顏色形態：長圓柱狀或近球狀，瓜嫩時綠色有毛，熟後發青色，有硬毛和白霜
屬性：涼性
上市月份：6-8月
禁忌人羣：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
營養功效：減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容。
食用：紅燒、煲湯、炒。
選購：挑選表面光滑，沒有坑包的；切開的冬瓜片，挑選稍硬一些的。
儲存：比較耐貯藏，貯藏適宜温度為10～20℃，相對濕度為85％左右。
南瓜
別名：倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜
顏色形態：嫩時綠色，成熟時赤褐色果梗粗壯，有稜和槽，瓜蒂擴大成喇叭狀；瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝
屬性：温性
上市月份：7-9月
禁忌人羣：胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
營養功效：解毒、保護胃黏膜，幫助消化、消除致癌物質。
食用：蒸南瓜、蒸肉、南瓜餅、煲南瓜粥、蒸飯、煲湯。
選購：外觀完整、果肉金黃、瓜梗蒂連着瓜身。
儲存：室温下可保存1個月以上，但需放在陰涼通風處。
蒲瓜
別名：葫蘆、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陳蒲瓜、付瓜
顏色形態：瓠果，扁圓、長圓或有束腰等形狀，嫩果綠色，密生軟毛老熟果肉變幹，外皮堅硬，黃褐色
屬性：平性
上市月份：6-8月
禁忌人羣：陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。
營養功效：清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結。
食用：煲湯、炒、做餅（苦蒲瓜不能吃，有毒素）。
選購：個頭適中無損傷，表皮帶有絨毛且富光澤。
儲存：採收後最好立即預冷，預冷後的儲存温度最好在8-10℃左右。
西葫蘆
別名：西葫、熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、薰瓜
顏色形態：嫩綠色果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑
屬性：寒性
上市月份：5-6月
禁忌人羣：脾胃虛寒、體寒人士。
營養功效：除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結。
食用：煎餅、炒、煲湯、做餃子餡。
選購：表面光滑無疙瘩，個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。
儲存：軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，儘量放在陰涼通風處。有條件的`可冷庫保存，注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰。
吃蔬菜有什麼好處
1、能夠保護骨質
對於那些上年紀的人羣，他們的骨質肯定是沒有年輕人的那麼的健康，不管是預防還是促進鈣物質的吸收，綠色葉子都有這樣的功效。因為綠色的葉子裏面大部分都是含有豐富的維生素K，而其剛好是促進鈣吸收的物質，所以不管是年輕人要預防骨質疏鬆或者年紀大人要保護骨質，都要多吃。
2、心腦血管可預防
心臟以及大腦的問題絕對是能夠上升到生命安全問題的，如果能夠提前預防這類疾病的發生，那不是很好的嘛!那綠色的蔬菜為何能夠起到預防的神奇功效呢?還是在於它的葉子是能夠提供豐富的像鉀、鎂等物質，這些物質對於血液的控制以及冠心病發作率的降低都是有很好的功效，因此可以多吃的!
3、眼睛的安全衞士
年輕人對於科技產品依賴性的變大，導致視力通常都不是很好的!那麼對於視力不好的人，綠葉蔬菜就是福音了!因為它含有大量的有益元素都是可以起到保護眼睛的健康以及緩解視力問題。
