開胃的食物有哪些

有西紅柿，蘆筍，萵苣等等。

開胃的食物有哪些1

西紅柿

西紅柿酸酸甜甜的，吃起來非常的爽口，而且營養極為豐富，維生命BI，B2，維生素C，鐵元素，卵白質，鈣質等等。西紅柿可以涼拌着吃，做成湯吃，炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿，西紅柿炒蛋，西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯的開胃好選擇。

蘆筍

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾。

萵苣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。在吃萵筍的時候，不要把萵筍葉扔掉，能夠更好地享受萵筍的`美味，收穫更豐富的營養素。

酸菜

酸菜是古人智慧精華的表現，酸菜本身就具有去腥味，開胃之功效，因此準媽媽平時在做飯菜的時候，可以在菜中適當的加點酸菜，比如説做魚的時候，可以做成酸菜魚，做肉的時候，可以做成酸菜扣肉等等，不僅好吃，而且營養也豐富。

白蘿蔔

因為蘿蔔纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好“受傷”的腸胃。白蘿蔔的吃法在這裏我們向大家推薦一種味道超級鮮美而又有營養的——蘿蔔絲湯。

白蘿蔔擦絲，生肉做成丸子，將白蘿蔔絲、生肉丸和粉絲、木耳等一同煮熟加多種調料，做好後，一開鍋點上幾滴香油，那噴香的味道立馬就會讓你忍不住來上一大碗，再加上熱辣辣的胡椒味讓你吃出一身小汗，既排出了身體裏的寒氣和濕氣，又調和了腸胃，可謂一舉兩得。

葡萄

把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

開胃的食物有哪些2

1.山楂片

山楂片其中的營養成分非常多，除了維生素，還有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等成分，解脂酶能促進脂肪食物消化，促進胃液分泌，提高胃內酶素。山楂具有消積、收斂止痢、活血化淤的作用。另外，食用山楂片還可以減肥，降血脂。因為若是在吃飯前吃幾片山楂，可以幫助提高食慾。

2.藕

藕具有清熱解毒的作用，其中含有鈣、磷、鐵和豐富的'維他命C，富含多酚，可增強免疫力，還可抗衰老。鮮藕榨汁加蜂蜜，能幫助解除煩躁口渴。煮沸後健脾開胃，適宜脾胃虛弱的人進行滋補保健。

3.小米粥

小米粥具有清熱解渴、健胃除濕等功效，適合內熱者和脾胃衰弱的人食用。有的人胃口不好，吃小米粥後可以開胃又能養胃。

4.酸梅

酸梅具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效，這些功效是因為其中含有檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等成分。檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它可以促進乳酸分解為二氧化碳，並將水分排出體外，恢復疲勞，有利於鈣的吸收。

5.番茄

番茄中含有蘋果酸、檸檬酸等，這些成分能增加胃液的酸度，調節胃腸功能，可以改善胃熱口渴、食慾不振等症狀，還能降低膽固醇的含量。

6.葡萄

葡萄含有豐富的鐵質，可起到舒筋活血、開胃健脾、助消化等作用。葡萄中含有的多量果酸能幫助消化，能夠幫助清除腸胃垃圾，並抑制對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌等。另外，葡萄中含有維他命P，可減輕胃酸的毒性，治療腸炎、嘔吐等。

7.桂花

桂花具有健胃、化痰、生痰、散痰、平肝的功效，還可以治療腸風血痢、牙痛口臭、經閉腹痛等。加入桂花，和純藕粉和白糖拌勻，即可製成桂花藕粉，味道鮮美，開胃。也可以將小棗放入糖煮熟，然後加入桂花，即成為健脾開胃的桂花蜜棗。

8.獼猴桃

獼猴桃也就是奇異果，其具有通便的作用，而且富含維他命C，有“水果之王”之稱。獼猴桃還有消渴健胃的功效，但獼猴桃屬於寒性食物，會損傷脾胃的陽氣，導致腹痛、腹瀉等症狀，因為體質比較寒的人不建議多吃。