吃萵筍的好處
吃萵筍的好處有，開通疏利、消積下氣、補充營養等。
吃萵筍的好處1
菊科草本植物萵苣除去外皮的嫩莖和葉。萵苣，又稱萵筍、萵菜、千金菜、生菜。我國大部分地區有栽培。分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。冬、春季採收，剝去外皮，洗淨用。
【性能】：味甘、微苦，性涼。能通乳汁，清熱利尿。
【參考】：含糖類、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C等。
【用途】：用於產後乳汁不下；小便短赤不利。
【用法】：煎湯，生食，或煮食，炒食。
【注意】：脾胃虛寒或產後不宜生食、多食。古人治小便不通及尿血，又多用其葉搗敷臍上。
萵筍拌木耳
食材：萵筍1根，木耳（水發）100克，大蒜、香菜適量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量
做法：
1、將萵筍去皮後洗淨切片，萵筍葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用；
2、鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控幹水分後倒入碗中；
3、下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。
吃萵筍的好處2
1、開通疏利、消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，可以促進消化功能，而且也可以對於出現的食慾不振，便祕以及消化不良的情況有改善。
2、利尿通乳
萵筍含鉀量含鈉量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。經常吃萵筍對於有水腫，高血壓的病人來説有改善的作用，還能有排毒的作用，有通乳的作用。
3、強壯機體、防癌抗癌
萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對於有貧血的人羣來説有很好的緩解貧血的作用，而且也可以有抗癌的功效。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。所以説如果你有便祕的話，這樣的食物是一定需要吃的，可以改善便祕。
吃萵筍的好處是什麼，上面都介紹了相關的內容，吃萵筍的保健作用有很多，比如説利尿通乳，強筋骨，還能很好的預防便祕的作用，所以説是很健康的養生食材，日常生活中這樣的家常菜可以經常吃的。
1、吃萵筍葉可不可能減肥
萵筍葉是比較營養的食材，這是毋庸置疑的，各類營養含量之高確實比普通的蔬菜還要值得讚揚，但是萵筍葉中的熱量卻是非常少的，低熱量食物能夠起到一定的減肥作用，所以吃萵筍是可以起到減肥作用的`，平時如果比較注重減肥瘦身，或者自己本身就是一個胖子的話，那麼吃一些萵筍葉絕對是非常適合的。
2、吃萵筍葉帶來的好處
吃萵筍葉不僅可以起到一定的減肥作用，而且還有助於促進腸道的消化，很多人的消化系統不是很好，經常吃完食物以後會出現消化不良，或者平時也會出現食慾不振的情況，那麼對此類情況的人羣來説，補充一些膳食纖維素是很重要的，在萵筍葉中就含有很多的膳食纖維素，對於促進消化，提升食慾有很大的幫助。
3、萵筍葉的食用方法
萵筍葉的吃法也是非常多的，可以選擇把萵筍葉用來涼拌，當然也可以把它用來清炒，如果覺得單獨製作比較單一的話，還可以選擇配合一些肉來進行做成菜餚，非常的美味，而且其營養也是比較豐盛的，如果喜歡吃萵筍葉的話，可以將其做成自己喜歡吃的菜餚來享用，但是要注意的是萵筍葉必須要確保新鮮優質，而且要清洗乾淨。
通過上文的講述，我們得知萵筍葉是可以起到減肥作用的，而且萵筍葉還有助於促進腸胃健康，在平時可以經常吃一些萵筍葉，來為我們的身體健康提供幫助。
吃萵筍的好處3
吃萵筍葉是存在一些注意事項的
1、萵筍葉不能多吃
雖然萵筍葉的味道很不錯，而且其營養價值相當高，但是萵筍葉是屬於涼性的蔬菜，在平時吃萵筍葉的量是需要得到限制的，並不是吃的越多越好，因為涼性的食材如果吃太多的`話，可能會造成脾胃不適，所以平時在吃萵筍葉的時候一定要注意適可而止，不宜過量，喜歡吃萵筍葉的朋友一定要注意這一點。
2、萵筍葉不可跟奶酪同食
平時在吃萵筍葉的時候，一定要注意不能錯誤的搭配食材，比如和奶酪就不能同時吃，如果把萵筍葉和奶酪同時吃的話，那麼就會導致消化不良，而且很容易會造成腹瀉的情況出現，因為萵筍葉中的營養和奶酪中的營養會形成衝突，會刺激腸胃，所以萵筍葉千萬不要跟奶酪放在一起吃。除了不能跟奶酪一起吃以外，萵筍葉也不能跟石榴一起吃，這也是需要避免的。
3、痛風的人不宜食用
如果出現了痛風的病症，那麼在平時也是不可以吃萵筍葉的，大家都應該知道，痛風的病人對於嘌呤高的食物是需要忌口的，然而在萵筍葉中就含有一定量的嘌呤成分，這對於痛風的病人是非常不利的，所以如果存在痛風病症的話，那麼在平時也要注意避免食用萵筍葉，以免加重痛風的病症。
關於吃萵筍葉的注意事項
1、萵筍葉具有營養價值，具有調節血糖、預防貧血、開胃等好處。萵筍葉，原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素。
2、調節血糖：萵筍葉含較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，老年糖尿病患者常吃有益。而萵筍葉還能刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱及便祕有緩解作用。
3、預防貧血：萵筍葉中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，萵筍葉中的鐵在有機酸和酶的作用下，易為人體吸收，故有利於預防缺鐵性貧血。
4、開胃：萵筍葉味道清新，略帶苦味，可增強消化腺和膽汁的分泌，從而促進各消化器官活動。常吃點涼拌萵筍葉能開胃、增進食慾。
