微波爐加熱食物小竅門
微波爐加熱食物小竅門，如食物應平均排列，勿堆成一堆。用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量等。
微波爐加熱食物小竅門1
竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。
竅門三：微波爐不容易使食物表面着色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。
竅門四：微波爐加熱的食物温度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐温玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的'。
竅門五：在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料（如烹飪家禽肉類後，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、麪包屑等），可達到加熱不能做到的滿意效果。
竅門六：食物的本身温度越高，烹調時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。
竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。
竅門八：用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。
微波爐加熱食物小竅門2
這些食物不能放進微波爐
帶膜帶殼的食物
生雞蛋可能是最容易不小心丟進微波爐的食物了。
甜甜身邊不少人，都有過把生雞蛋放進微波爐加熱的經歷。卻不料雞蛋在微波爐裏受熱，由於它的加熱機制，會在微波爐裏爆炸!
更危險的是，在打開微波爐時，雞蛋可能還會二次爆開，一不留神就會傷到眼睛或是其它部位。
塑料袋、報紙
紙質品在微波加熱後，高温可能會點燃紙袋，非常容易起火，還可能產生有毒氣體!
平時加熱食物，也要注意一下包裝是否有紙質的部分，不可麻痺大意。
水分含量少
比如堅果、五花肉、魚乾等，水分含量低，温度上升得特別快，很容易焦糊且容易產生致癌物。
所以這些食物的烹製最好不使用微波爐，採用其他方式更為科學。即使要用微波爐，也一定要相當小心，嚴格把控時間。
微波爐不適合烹飪含鹽量高的食品，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。
一次性塑料
一次性塑料容器：比如酸奶，黃油或者奶油的.外包裝，都不可以丟到微波爐內。
它們確實是一次性，且不能承受高温。容器可能會在微波爐裏變形或融化，將融化後的化學物質滲入食物裏。
美食君也告訴大家，微波爐內是不可以使用普通塑料容器。
一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
應該使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
泡沫餐盒
其實大部分日常使用的餐盒都是可以放在微波爐中加熱，而我們有時使用的泡沫餐盒是絕對不可以放入微波爐中加熱，原因和塑料同理釋放化學物質，危害人體健康。
金屬製品
帶有金屬的餐具，錫紙等不要放入微波爐加熱，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
多數水果都難以承受微波帶來的高温，會在爐內爆炸。
例如葡萄在微波爐里加熱後，不僅會爆炸還會有煙氣產生。
番茄醬
這個...最好不要放微波爐加熱，不然的話，你會得到一個內壁掛滿番茄醬的爐子。
番茄醬汁在爐內會濺得到處都是，所有大家在微波爐裏放什麼一定要三思啊!
微 波 爐 使 用 技 巧
殺菌消毒
微波爐還可以消毒殺菌，微波瞬間即可發出250℃高温，各種細菌只需1分鐘即可全部殺滅。微波爐除了對食物加熱消毒外，對其他用品也可以進行加熱消毒，並且消毒非常徹底。
不要將微爐置於卧室和客廳，因為微波爐產生的電磁輻射會對人產生影響，客廳則因為有電視空調等電子設備，容易互相干擾。同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
不要長時間在微波爐前工作，微波爐開啟後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，避免人體接受過多輻射。
微波爐不適合烹飪大塊食物，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻。
微波爐加熱食物小竅門3
微波爐加熱最好使用耐熱的材質，其中玻璃的化學物質就比較穩定，因此可以用於器皿放入微波爐加熱。陶瓷器皿本身就是通過高温鍛造製成的，因此可以放入微波爐加熱。還可以使用耐高温的塑料製品，如聚丙烯、聚丙烯樹脂、複合聚丙烯。
1、玻璃
玻璃的化學物質比較穩定，並且具有耐高温、穿透力好的特點，因此在微波爐中高温加熱不會有問題。不過玻璃器皿加熱之後表面温度十分高，加熱玻璃器皿之後一定要佩戴隔熱手套取出，這樣才不會燙傷手。
2、陶瓷
陶瓷器皿本身就是通過高温鍛造製成的，因此本身不怕高温，而且還具有耐高温、不易變形的好處。不過值得注意的是陶瓷也分為普通陶瓷和耐熱陶瓷，其中耐熱陶瓷可以長時間加熱，而普通陶瓷只能短時間加熱使用。
3、耐高温塑料
雖然普通塑料製品放入微波爐加熱可能會融化，導致塑料內的`有害成分溶進食物裏，但是如果選擇耐高温塑料的話效果就會更好。其中聚丙烯、聚丙烯樹脂、複合聚丙烯等材質的器皿可以耐120℃高温，因此可以放微波爐。
