綠色的瓜類蔬菜有哪些

綠色的瓜類蔬菜有哪些？蔬菜是我們生活中常見的一種食物。蔬菜的品種有很多，比如瓜類，果蔬類還有根莖類，有很多人都喜歡吃瓜類的蔬菜，因為這種類型蔬菜比較清甜，下面分享綠色的瓜類蔬菜有哪些？

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1、冬瓜

冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

2、苦瓜

苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

3、黃瓜

果實長圓形或圓柱形，長10～30（～50）釐米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5～10毫米。花果期夏季。

4、角瓜

角瓜原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。

5、絲瓜

中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界温帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。果為夏季蔬菜，成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。

綠色瓜類蔬菜名字有哪些

1、冬瓜

冬瓜大概是綠色瓜類蔬菜裏面體型最大的，體重最高的選手了吧。小時候就知道冬瓜可以利尿利水。冬瓜是一種偏向性寒的蔬菜。經常容易浮腫或者有營養不了水腫的人士，或者是懷孕的婦女，都可以多多食用冬瓜去水腫。而且想要減肥的人，也可以經常多吃冬瓜，因為冬瓜的熱量很低，脂肪含量也不高。

2、苦瓜

很多人士都不喜歡食用苦瓜，覺得苦瓜味道苦，口感也不好，可是苦瓜就因為苦，所以具有很高的營養價值，特別適合在夏季食用，可以消熱解暑，對於一些中暑發燒的症狀有一些療效。

3、黃瓜

很多人都喜歡食用黃瓜吧，黃瓜口感甘甜，爽口，每每到了夏季，大家無論是生吃黃瓜，還是涼拌黃瓜，又或者是炒黃瓜，都特別美味。而且黃瓜含有大量的水分和纖維素，可以幫助人體腸胃蠕動，預防便祕。經常食用黃瓜，對皮膚也有好處。驚顫食用黃瓜的.人士，還可以美白。黃瓜還可以外敷祛斑。

4、西葫蘆

西葫蘆這種綠色瓜類蔬菜，經常在日常生活中煮湯喝。很多人都覺得是普通的一道菜，其實西葫蘆營養成分很高的，營養功效也特別多，比如説可以消腫，還可以潤膚，經常吃，也可以瘦身減肥，因為它可以加速我們人體新城代謝。

綠色的瓜類蔬菜有哪些2

瓜類的蔬菜有哪些

瓜類蔬菜種類較多,主要有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節瓜、青瓜、絲瓜、雲南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為秋淡季的主要蔬菜，其它瓜類則風味各異，都是膳食佳品。瓜類蔬菜在栽培中具有以下通性：

1、瓜類蔬菜均為喜温耐熱性作物，生長期間需要充足的光照。

2、瓜類蔬菜根系再生能力弱，栽培上除直播外，育苗移栽的要保護好根系，培育壯苗。

3、瓜類蔬菜均為蔓性作物，生產中通過設立支架可提高產品的產量與品質。

4、大部分瓜類蔬菜的採收要及時，防止產品生理成熟後降低品質。

5、瓜類蔬菜均為雌雄異花作物，蟲媒異花授粉

吃蔬菜有什麼好處

1、能夠保護骨質

對於那些上年紀的人羣，他們的骨質肯定是沒有年輕人的那麼的健康，不管是預防還是促進鈣物質的吸收，綠色葉子都有這樣的功效。因為綠色的葉子裏面大部分都是含有豐富的維生素K，而其剛好是促進鈣吸收的物質，所以不管是年輕人要預防骨質疏鬆或者年紀大人要保護骨質，都要多吃。

2、心腦血管可預防

心臟以及大腦的問題絕對是能夠上升到生命安全問題的，如果能夠提前預防這類疾病的發生，那不是很好的嘛!那綠色的蔬菜為何能夠起到預防的神奇功效呢?還是在於它的葉子是能夠提供豐富的像鉀、鎂等物質，這些物質對於血液的控制以及冠心病發作率的降低都是有很好的功效，因此可以多吃的!

3、眼睛的安全衞士

年輕人對於科技產品依賴性的變大，導致視力通常都不是很好的!那麼對於視力不好的人，綠葉蔬菜就是福音了!因為它含有大量的有益元素都是可以起到保護眼睛的健康以及緩解視力問題。

綠色蔬菜有哪些品種

1、綠色蔬菜定義

（1）綠色蔬菜指的是遵循可持續發展原則，於生態環境良好地塊種植，按照特定質量標準體系進行生產管理，經專門機構認證，可以使用綠色食品標誌的安全、優質、營養類蔬菜的總稱（即蔬菜農藥殘留物指標低於國家規定標準）。因此綠色蔬菜與顏色無關，主要與蔬菜上的農藥殘留量以及其他相關指標有關。

（2）綠色蔬菜中的“安全”指的是在栽培管理過程中，通過嚴格管控，保證蔬菜作物所含有的有毒、有害物質含量在安全標準以下，不會對人體健康造成危害。

（3）綠色蔬菜中的“優質”指的是蔬菜的商品質量符合規定標準要求。

（4）綠色蔬菜中的“營養”指的是蔬菜的內在品質，即營養價值和衞生安全指標較高。

2、綠色蔬菜常見種類

常見的綠色蔬菜有蘿蔔菜、油菜、芥菜、薺菜、大白菜、包心菜、花菜、西藍花等十字花科蔬菜，茄子、辣椒、西紅柿等茄科蔬菜，南瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、西葫蘆等葫蘆科蔬菜。

蔬菜分類方法

1、根菜類：指的是食用部分為膨大肉質直根的蔬菜，主要包括蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、根用甜菜、蕪菁等。

2、白菜類：指的是食用部分主要為葉叢、葉球、嫩莖、花球的'蔬菜，主要包括白菜、甘藍類、薺菜類。

3、綠葉類：指的是食用部分主要為幼嫩葉片或嫩莖的蔬菜，主要包括萵苣、芹菜、菠菜、莧菜、香菜、蕹菜、落葵、茼蒿等。

4、葱蒜類：指的是食用部分主要為鱗莖、假莖、管狀葉或帶狀葉的蔬菜，主要包括洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。

5、茄果類：指的是食用部分主要為果實的茄科蔬菜，主要包括番茄、辣椒、茄子等。

6、瓜類：指的是食用部分主要為果實的葫蘆科蔬菜，主要包括南瓜、黃瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。

7、豆類：指的是食用部分主要為嫩莢或豆粒的豆科蔬菜，主要包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆等。

8、薯芋類：指的是食用部分主要為地下塊莖或塊根的蔬菜，主要包括馬鈴薯、芋頭、山藥、豆薯等。

9、水生類：指的是生長在沼澤地區的蔬菜，主要包括蓮藕、茭白、水芹、菱等。

10、食用菌類：指的是無毒，可供人們食用的真菌，主要包括蘑菇、草菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等。