秋分傳統飲食都會吃哪些食物

1、吃秋菜，在嶺南地區，秋分節氣，開平倉城鎮謝姓，原來是四邑（今鶴山是武義），村民們都去採摘秋菜。它們大多是嫩綠的，樹很細，大約有棕櫚樹那麼長。實際上，它是一種野生莧菜。收集的秋菜，在家裏一般都是用魚片熬製而成，稱之為“秋湯”，喝秋湯意味着祈求平安和健康。

2、吃雞蛋，秋分到來時雞蛋很好吃。每年秋分節氣，民間也有“立蛋”的習俗。許多地方在這一天舉行有趣的遊戲或比賽。雞蛋含有豐富的維生素和礦物質，少量的歐米茄-3脂肪酸，大量的卵磷脂、葉黃素等保健成分。

3、吃湯圓，秋分時節，一些當地人有吃湯圓的習俗。湯圓主要由糯米等原料製成。其成分往往高糖高熱，有助於補充人體熱能，補益虛虛，調節血液循環，壯陽健脾。農民朋友還需要煮十二三十個湯圓，用細竹叉放在田外的山脊之上，它們被稱為粘雀，以免雀損壞莊稼。

4、吃芋頭糕，在老北京，秋分時節有吃芋頭糕的習慣，因為芋頭是一種高熱量的食物，質軟易消化，適合在秋季食用。芋頭的營養價值很高。塊莖中澱粉含量高達70%。它可以用作食物和蔬菜。這是老少皆宜的補品。它是秋季素食主義的瑰寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂甙等營養成分。

5、其他適合秋分的食物：大棗，滋補氣血和棗子經有滋補胃的功效。大棗具有保肝降血脂的作用，別是在濕熱環境之下，不適宜多吃，不然會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

6、紅薯，甘薯富含澱粉、維生素、纖維素等人體必需營養素，還富含鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸。另外，紅薯是一種理想的飲食，因為它富含纖維素和果膠，有防止糖轉化為脂肪的功能。