冬瓜薏米棒骨湯的做法

冬瓜薏米棒骨湯的做法，是一道特別適合夏季食用的湯品，因為這款湯具有清熱解暑、利尿消腫的功效，有助於緩解夏季人們常遇到的“濕氣重”、“熱氣上衝”的問題，下面分享冬瓜薏米棒骨湯的做法。

冬瓜薏米棒骨湯的做法1

一、準備材料

1.牛骨：1000克

2.小冬瓜：500克

3.薏米：50克

4.銀耳：20克

5.紅棗：4粒

6.枸杞子：20克

7.清水：適量

二、製作步驟

1.將牛骨清洗乾淨，放入鍋中，加清水煮開，用中小火煮2小時，不定期撇去浮油。

2.小冬瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊兒備用。

3.薏米清洗乾淨，浸泡20分鐘後，撈出瀝乾備用。

4.銀耳清洗乾淨，剪去蒂部，泡軟備用。

5.紅棗用水泡洗乾淨，備用。

6.煮骨湯的時候，可以開鍋後倒掉第一次煮出的水，再加清水，這樣可以更加清潔湯。

7.將泡好的薏米，加入煮骨湯中，用中火熬煮30分鐘。

8.把切好的小冬瓜和泡好的.銀耳放進鍋中煮10分鐘。

9.將紅棗和枸杞子加入湯中繼續煮煮5分鐘左右，至紅棗變軟。

10.調整鹹度，這個湯的味道比較偏淡，想要更加鮮美的話可以適量加鹽或雞精等調味品來提升湯的口感。

11.上桌前，將湯麪撇去浮油即可。

三、食用效果

這款湯品的效果及食用方法和配料都很理想。熬湯過程中，骨頭煮出來的精華有利於健胃增強體質；薏米能夠清除濕氣和温補脾胃；小冬瓜則能夠清肝明目和化濕解熱；銀耳、紅棗和枸杞子則是對身體健康有益的食材。

這道湯品不僅僅是一道解暑的湯料，更是一道有營養並對人體健康有益的湯品。而且在炎炎烈日的夏季，這道湯既清涼消暑又健康美味，也成為很多人的“首選湯品”。在熱天中來一碗小清新、時尚高級、養顏去暑、增強體質的冬瓜薏米棒骨湯，絕對讓你感到清涼、舒適、健康和滿足。

冬瓜薏米棒骨湯的做法2

冬瓜骨頭薏米芡實扁豆海帶湯

1、將八寶健脾湯中的“四神”（茯苓、蓮子、芡實、薏仁）清洗乾淨，再將“四君子”（黃芪、黨蔘、白朮、炙甘草）洗乾淨，並裝到布袋中。

2、八寶健脾湯可以燉排骨，也可以燉雞湯、豬肚湯、雞爪湯等等。最普遍的就是排骨湯了。排骨一斤左右就夠了。排骨是媽媽買的，一斤2兩左右，沸水中焯一下，撈起來放到砂鍋裏。

3、將八寶健脾湯的材料放入砂鍋，再切上幾片姜，倒入米酒或料酒。

4、除了排骨，還可以再加些配料，比如玉米、胡蘿蔔、蓮藕、山藥、海帶等等，我比較喜歡加蘑菇，很多菌煲湯都很好吃，這次加的'是松蘑，新鮮到貨，有一股類似奶香味的味道，味道超讚。

只是松蘑是野生的，雜質很多，清洗要費點時間。將松蘑泡發並清洗乾淨之後也加到砂鍋中5、加水沒過所有食材，喜歡多喝湯的可以再多加一點。有的時候我會在焯排骨的同時也用砂鍋燒一鍋水，排骨焯好了，砂鍋中的水也燒開了，將焯好的排骨直接放到煮開的水中，再加入其它煲湯的材料就可以了。

6、大火煮沸，改小火，燉2小時，關火前加點鹽就可以了。

冬瓜骨頭薏米加什麼去濕

用料

冬瓜 500克

薏米1把

排骨 500克

生薑 1塊

做法步驟

1、備齊食材

2、薏米：提前泡2小時

3、冬瓜：洗淨切大塊

4、排骨：碼上薑絲，倒入兩勺料酒醃製10分鐘去腥，焯水2分鐘，去血沫

5、排骨温水洗乾淨，加薏米/生薑片/適量水，大火煮開轉小火，燉1個小時

6、放入冬瓜，大火煮沸 轉中火，燉15分鐘

7、放小半勺醬油，稍微攪拌

8、撒一點葱花，枸杞，就可以開喝啦

冬瓜骨頭薏米赤小豆湯

濕氣纏身，不少人都想喝祛濕湯，但是煲什麼湯去濕氣效果最好呢？人們心裏並沒有個答案。接下來介紹三款祛濕湯，一起來學學吧。

冬瓜薏米排骨湯

原料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。

1、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨，斬塊;薏米掏淨。2、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可

山藥排骨湯

原料：淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、葱、姜各適量。

1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去葱、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

沙葛豬骨湯

原料：沙葛500克 、豬扇骨500克、眉豆50克 、赤小豆50克 、扁豆50克 、蜜棗2個 、姜2片。

1、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時；2、豬扇骨斬大件，洗淨，氽水撈起；3、沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

祛濕湯雖好，但也需要時間去熬煮製作，不少人沒時間精力去規劃飲食，而是選擇了吃莫濕丹，其遵循傳統古法，科學配比，不斷強化促進人體自身的祛濕化濕能力，做到濕氣不再來。

俗話講“千寒易除，一濕難祛”，説明濕氣比較難以祛除，除了飲食，日常也可以運動祛濕，多出汗排出濕氣。最好再遠離濕氣重的環境，實現無濕一身輕。

冬瓜骨頭薏米湯裏面可不可以加當歸

羊頭肉冬瓜湯

用料

羊頭肉200克，冬瓜500克，大葱少許，姜少許，大蒜四瓣，香葱一顆，紅椒少許，香油適量，鹽少許，白芷少許，十三香少許，料酒少許，雞精少許

做法

1 將羊頭肉洗乾淨切成片。

2、冬瓜去皮去瓤洗乾淨切成片。

3、葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成末。紅椒切成圈。

4、將切好的羊肉放入開水鍋中焯一下，焯羊肉時鍋中放點兒料酒。

5、將焯過水的羊肉撈出來備用。

6、鍋中重新添水燒開，放入油,葱白,薑末,大蒜,羊肉,冬瓜,白芷,十三香，鍋再次煮開後轉小火燉至冬瓜半透明，大概三十分鐘左右。

7、出鍋前放入香油,鹽,雞精，紅椒調味。

8、盛出來撒上葱花即可。

冬瓜薏米棒骨湯的做法3

冬瓜薏米去濕湯是一道非常適合夏季飲用的湯品，由於冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的功效，薏米則具有健脾祛濕、解表利水的作用，二者搭配可以清熱去濕，緩解夏季熱天帶來的不適感。

一、所需材料及用量

1.冬瓜：500克

2.薏米：50克

3.紅棗：3個

4.枸杞：適量

5.生薑：3片

6.清水：適量

二、製作步驟

1.將冬瓜洗淨，去皮，切成小塊；薏米洗淨，浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核切成兩半

2.將切好的冬瓜、薏米、紅棗、生薑放入燉盅中，加入適量的清水（水位高於食材即可），並加入適量的枸杞

3.蓋上蓋子，開啟火源，用大火煮沸後轉小火，一直燉煮1-2小時（具體時間根據燉盅的大小決定）

4.燉好後，加入適量的鹽調味即可

三、小貼士

1.選購食材時，儘量選擇肉嫩、無泥漬、有光澤的冬瓜；新鮮的薏米具有硬而有光澤的表皮、密實的果仁、沒有發黴斑點等特徵。

2.燉煮時火候要適中，過於猛火容易煮爛食材，而過於小火則會影響燉湯的口感。

3.如果喜歡湯的甜口味，也可以加入適量的冰糖或者蜜棗。

4.此湯是一道清淡口感的.湯品，如果需要增加湯的味道，也可以加入其他食材如香菇、海帶等進行搭配。

通過以上的步驟，冬瓜薏米去濕湯的製作就完成了，這道湯品在夏季飲用可以起到清熱解暑、祛濕除煩、潤肺止咳的作用，對於濕氣重、易疲勞的人羣尤為適宜，做法簡單、功效明顯，值得一試。