白酒傷身嗎 酒能不能兑飲料|臘肉香腸做下酒菜好嗎 喝酒臉紅的適合喝酒嗎

很多人認為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點也沒關係。一直以來在人們的印象中，喝紅酒有益健康的思維根深蒂固。紅酒的好處近幾年一直被人們津津樂道，包括預防心臟病、老年痴呆、帕金森症等等。但是對於酒精肝患者來説，這個觀點並不適用。因為紅酒也是含有酒精的，紅酒累積的酒精量帶來的不是健康，而是對肝臟的傷害。所以無論酒精來自於白酒、啤酒還是紅酒，其後果都是一樣的。

專家指出，每週酒精的進食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當於50度白酒的3-4兩，也就是説，成年男性每週飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。所以説白酒傷不傷身在於酒的量。

時下，喝酒兑飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數不勝數。由於兑了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鍾。可是酒兑飲料真的是可以嗎？

但專家提醒，通常用來兑酒的碳酸飲料，在胃裏放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。另外，兑着飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，就已經喝多了。所以用碳酸飲料勾兑使人更容易醉酒。

聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

為了儘量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發生，喝酒前最好先吃點東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點雞蛋和肉，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。所以説盡量不要用臘肉香腸當下酒菜。

“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。有人説喝酒臉紅的人能喝，其實這是錯誤的。醫生説喝酒之後身體靠兩種酶對酒精進行代謝，分別是乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶，而喝酒臉紅的人體內缺少乙醛脱氫酶。喝過酒之後身體中的乙醇脱氫酶可以將酒精轉變成乙醛，缺少乙醛脱氫酶就沒法將乙醛進行轉化，體內乙醛多了就會導致毛細血管擴張，從而導致臉紅。

喝酒臉紅有一個好處就是你可以同別人説自己已經喝多了，可以裝醉，不讓別人過度勸酒。喝酒臉紅是不好的，這種人不宜多喝，身體發紅其實就是一種提示，體內積累了大量的乙醛，喝的過多乙醛就會讓肝臟不堪重負，時間長了會對身體造成損壞，小編勸大家不要酗酒。

有些人喜歡喝快酒，動不動就勸大家“感情深一口悶，感情淺舔一舔”、“走一個”。其實，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態，若慢慢喝，體內有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

喝白酒，不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝。否則，輕則腹漲難受，重則“現場直播”。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導致酒精性肝硬化。

日常生活中，有些人總覺得低度酒是酒精與純水勾兑而成的，喝着沒勁，而高度酒多為糧食釀造，喝醉不上頭，喝着更帶勁。其實，度數越高的酒也意味着酒精含量越高。因為酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔，酒的度數越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。另外，酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。

血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。過量的飲高度酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。 此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。

一些人認為“一支煙、一杯酒，快樂似神仙。”尤其是喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時哪怕一些平時沒有吸煙習慣的人，也會邊説“難得今天高興”，邊接過來點上。但事實上，邊喝酒邊抽煙，是傷肝又傷肺。因為香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當於被“麻醉”了，不知不覺中就會大大增加了飲酒量。

既吸煙又同時飲酒，對身體的危害具有加成作用，會使對方的毒性加重。煙草含有多種致癌物質，這種物質被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管及肺內，以焦油形成沉積在器官表面，而酒是良好的有機溶劑，可以將沉積的焦油充分溶解，有利於其穿過粘膜，擴散到體內，如此煙的毒害增強了。此外，煙草毒還能使肝臟無法及時對酒精進行分解代謝，而加重酒精中毒。所以，有抽煙習慣的民眾，不宜在飲酒的同時又抽煙。

很多人因為健康問題被醫生建議戒酒，但很大一部分人始終未能成功戒酒，甚至會以“突然戒酒反而傷身體”為理由，繼續自己的美酒生涯。專家指出，一些人認為“突然戒酒反倒傷身”其實指的是一種戒斷症狀。對酒精已經產生了依賴的人，如果突然戒酒，可能會出現手抖、心慌、抽搐發作、嘔吐等戒斷症狀。但此時更應戒酒，而不是認為應該喝一點酒來緩和症狀。針對這種戒斷症狀，臨牀上有適當的藥物能有效控制戒斷症狀。

想要徹底戒酒，最好多吃富含B族維生素的食物，如燕麥、全麥麪包、動物內臟、瘦肉、花生、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。如果習慣，不妨在早上喝點燕麥粥，因為人體肝臟中乙醇脱氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點燕麥粥，能夠幫助降低中午喝酒的慾望，同時，粥類還能夠保護胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會貯藏於體內，多餘的會完全排出體外，因此，戒酒的人必須每天補充B族維生素。

有些人認為，酒後喝濃茶或咖啡有“醒酒”作用，事實上這是一種誤解。酒後飲濃茶，茶中咖啡鹼等可迅速發揮利尿作用，促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，使腎臟受損。因此，酒後不宜飲茶，尤其是濃茶。

而咖啡的主要成 分是咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，酒後喝咖啡會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，並刺激血管擴張，加快血液循環，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發高血壓。所以説喝咖啡能解酒並不靠譜，我也絕不提倡通過喝咖啡的方式來解酒。

日常應酬中，不少人採用的“祕訣”就是喝多了之後到衞生間“摳喉嚨”催吐，嘔吐之後感覺好受一些，甚至可以繼續喝酒。但專家指出，這屬於“危險動作”。摳喉嚨催吐一定要在清醒時或醫護人員的幫助下進行，因為醉酒者意識不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，劇烈嘔吐會導致腹內壓增高，除了容易引起胃出血外，還會使十二指腸內容物逆流，引發急性胰腺炎等急症。

用手摳喉嚨催吐的方式，除了易患急性胰腺炎，還可能引發食道賁門破裂、返流性食管炎、食管異物吸入性肺炎、窒息等。因此，專家建議，最好的預防方法是要控制飲酒量，喝多時也不要催吐，可以適當吃一些清涼新鮮的水果，來稀釋體內酒精的濃度。