紅酒世界探訪真理酒莊，感受滿分酒的魅力

來源：時代範 1.23W

美國當地時間2017年3月7日，紅酒世界團隊在探訪完作品一號酒莊後，來到了精品酒莊——真理酒莊。 In March 7th, after visting Opus One, the team of visited Verite.

美國當地時間2017年3月7日，在拜訪完納帕谷（Napa Valley）名莊作品一號（Opus One）後，紅酒世界團隊又馬不停蹄地來到另一個精品酒莊——真理酒莊（Verite）。

真理酒莊位於加州的索諾瑪縣（Sonoma County）。酒莊名“Verite”在法語中表示真理的意思，代表着所產的葡萄酒能真實地展現土壤特徵。酒莊所產的3款混釀葡萄酒慾望（Le Desir）、喬伊（La Joie）和繆斯（La Muse）均榮獲著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分評價，這是索諾瑪縣近些年來獲得最多滿分酒的酒莊。

真理酒莊3款明星酒款（圖片來源：Mora）

真理酒莊認證侍酒師戴樂

接待紅酒世界團隊的是真理酒莊的認證侍酒師戴樂（Dale），他是一個非常博學的葡萄酒教育工作者，他對葡萄園的地塊和土壤頗有研究，他向我介紹道，酒莊一共有40多塊不同類型的土壤，他通過研究不同葡萄品種的特性來決定哪種葡萄適合種於哪種土壤。

隨後，戴樂為紅酒世界團隊準備了6款葡萄酒用於品鑑。其中，有2款來自於法國波爾多（Bordeaux）的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，一款是2014年的珊妮詩（Cenyth）紅葡萄酒。另外3款分別是上文所提到的慾望、喬伊和繆斯混釀葡萄酒。據戴樂介紹，慾望紅葡萄酒具有聖埃美隆地區的品麗珠（Cabernet Franc）的柔順口感，喬伊具有世界頂級赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的深度和力量，而繆斯的創作受到了波美侯（Pormerol）葡萄酒的啟發，採用索諾瑪縣頂級梅洛（Merlot）葡萄釀造而成，平衡而優雅。

在品鑑葡萄酒的時候，戴樂向紅酒世界團隊介紹了葡萄園的情況。目前，真理酒莊的葡萄園分佈在亞歷山大谷（Alexander Valley）、班尼特山谷（Bennett Valley）、騎士谷（Knights Valley）和白堊山（Chalk Hill）地區。這些地區的風土特徵各有差異，種植的葡萄品種也因此不同。但正是這些差異，造就了這些各有千秋的葡萄酒。其中的明星酒款珊妮詩紅葡萄酒最令人印象深刻，其果味馥郁，單寧柔和，口感細膩，餘味頗為悠長。