輕鬆瞭解南非葡萄酒

“彩虹之國”南非是新世界重要的葡萄酒產區之一，其出產的白詩南（Chenin Blanc）和皮諾塔吉（Pinotage）等優質葡萄酒正逐漸吸引着世界的關注。作為葡萄酒愛好者，你對這個產酒國的瞭解又有多少呢？趕快跟隨小編了解一下關於南非葡萄酒的10大事實吧！

圖片來源：Tsiba Tsiba Tours & Travel

1. 2015年，南非共有近3,500個葡萄種植農和32.3萬英畝的葡萄園，是世界第八大葡萄酒產國。

　　2. 17世紀50年代，荷蘭殖民者在西開普省（Western Cape）種下第一批葡萄樹。他們希望在這裏建立船員們通往東印度羣島（The East Indies）的停靠點，釀造葡萄酒以供船員飲用。但他們很快發現本土品種並不能令人滿意，隨即通過荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）尋求法國的葡萄藤。

　　3. 1685年，西蒙·範·德爾·斯泰爾（Simon van der Stel）用法國的麝香（Muscat）葡萄釀造出康斯坦提亞（Constantia）加強型甜酒，成為18世紀晚期最受歡迎的加強酒，供俄國沙皇、英國君主、腓特烈大帝（Frederick the Great）和拿破崙·波拿巴（Napoleon Bonaparte）飲用。

　　4. 遭受根瘤蚜蟲病和英布戰爭（Anglo-Boer War）破壞後，一個世紀以來許多掌握巨大權力的合作酒廠在南非各地建立起來。

　　5. 儘管南非有着300年的葡萄酒釀造史，歐洲和北美鮮少卻有人品嚐過南非的葡萄酒，這與南非種族隔離政府的貿易限制措施有關。20世紀90年代，隨着民主改革（Democratic Reform）解除了這種制裁，情況才有所改變。

　　6. 南非最精緻的葡萄酒產自海岸產區（Coastal Region），該產區坐落在南非五大主要葡萄酒產區之一的西開普省。

　　7. 南非5大受歡迎的品種分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、白詩南、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）。

　　8. 多年來，對南非經濟而言，白蘭地（Brandy）扮演着非常重要的角色，因為該國所種植的多是白葡萄品種。2011年，白葡萄品種的比例為55%。

　　9. 南非大多數葡萄園與大西洋（Atlantic）和印度洋（Indian Ocean）平行，葡萄生長能夠從冷涼水汽和來自海洋的微風中獲益。

　　10. 如今，南非葡萄酒產業也面臨着一系列的問題，如勞動力的濫用、效率低下、葡萄藤患病以及設備過於陳舊等。（文/Yuki）