瑞貝卡·吉布是誰？自誇波爾多2017年酒頗具親和力

葡萄酒大師瑞貝卡·吉布近日在葡萄酒搜索網站上發表她對波爾多2017年份的看法。她表示，目前許多在桶中熟化的葡萄酒已經頗具親和力。

近日，葡萄酒大師瑞貝卡·吉布（Rebecca Gibb MW）在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）網站上表達了她對波爾多（Bordeaux）2017年份的看法，同時選出她心目中的最佳期酒（En Primeur）。

瑞貝卡·吉布（圖片來源：Social Vignerons）

在報告中，瑞貝卡·吉布首先提到了2017年4月27、28日夜晚那場突如其來的霜凍。當地人們儘可能通過點燃火焰、蠟燭，使用灑水器和防霜鼓風機來降低霜凍的影響程度。遺憾的是，這場霜凍還是造成了不小的影響，波爾多地區損失了30%至50%的收成。而梅多克（Medoc）北部的波雅克（Pauillac）和聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）由於靠近吉倫特河（Gironde）河口，受霜凍影響並不大，這兩個產區是2017年的幸運兒。

對於那些躲過霜凍影響的酒莊而言，4月份是一個温暖而乾燥的季節，葡萄萌芽比以往早。5、6月份天氣晴熱，使得葡萄可以茁壯成長。7月份天氣陰沉，8月則温度適中。9月份出現降雨天氣，但酒莊迅速採摘葡萄，避免了果實被雨水沖刷，從而保留了葡萄集中的風味。霜凍的問題讓不少人擔憂2017年份的質量，但事實上這一年份的表現高於人們的預期。瑞貝卡·吉布表示，目前許多仍在桶中熟成的葡萄酒已經頗具親和力。

在左岸（Left Bank）地區，波雅克和聖埃斯泰夫受霜凍影響不大，所釀的葡萄酒兼具成熟和清新的特點。在這兩個產區，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的品質要比梅洛（Merlot）更好，賦予酒款力量感。聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）產區情況比較複雜，總體而言，靠近吉倫特河河口的酒莊會有更好的表現。而梅多克南部的格拉夫（Graves）、佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）受霜凍影響較大，葡萄酒整體風格偏纖瘦，但仍有一些葡萄酒品質出眾，例如美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）。以下是瑞貝卡·吉布評出的左岸最佳期酒。

在右岸（Right Bank），波美侯（Pomerol）和聖埃美隆（Saint-Emilion）受災程度比較嚴重，但一些擁有優秀的風土條件的酒莊還是釀造出一些美妙且平易近人的葡萄酒。在波美侯高原，一些頂級的酒莊出產的葡萄酒呈現了典型的波美侯風格：酒體飽滿、香氣馥郁和單寧柔順；聖埃美隆產區頂級的葡萄酒則具有芳香馥郁和風格清新的特點。這些葡萄酒雖不及2015年和2016年份那般令人印象深刻，但依然給人非常愉悦的享受。以下是瑞貝卡·吉布評出的右岸最佳期酒。

瑞貝卡·吉布還稱，2017年對於白葡萄酒而言是一個優秀的年份。她還特別提到了該年份8月中旬涼爽的天氣，這為白葡萄品種保持了清新和活潑的特點。在瑞貝卡·吉布品嚐的所有白葡萄酒中，瑪歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Margaux, France）給她留下了深刻的印象。這款酒口感飽滿，富有質感，可能是該年份中最好的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。此外，侯伯王莊園白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）、美訊酒莊白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）和愛士圖爾莊園白葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel Blanc, Saint-Estephe, France）都有突出的表現。