海蔘燉什麼好吃又營養
海蔘燉什麼好吃又營養，海蔘是我們生活中價值極高的一種滋補品，食用或者藥用都是可以的，海蔘的吃法多種多樣，營養的吃法也很多，下面分享海蔘燉什麼好吃又營養。
海蔘燉什麼好吃又營養1
1、海蔘搭配烏雞燉湯：烏雞性温，有滋陰補陽、益氣補虛的功效。海蔘與烏雞搭配燉湯，有益氣補血、滋養健體的功效。一年四季都適合食用。
2、海蔘搭配何首烏燉湯：何首烏是一味營養豐富的中藥材，富含胡蘿蔔素和維生素等有強筋健骨、滋補養生的功效。海蔘富含鈣、磷、鐵等營養物質有補血作用。海蔘搭配何首烏燉湯，有補充體力、養血補腎的功效。
3、海蔘搭配大棗燉湯：大棗味甘性温，有養血安神、補中益氣的功效。兩者的營養價值極高，搭配燉湯有補血養顏，提高免疫力的功效。
海蔘有很高的食療功效，但注意海蔘不可以和醋、甘草一起同食。而且海蔘也不宜和酸性水果一起同食如葡萄、柿子，可能會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
吃海蔘的人是越來越多了，尤其是冬天，吃海蔘可以説是很多老年朋友的必備項目之一了。經常吃海蔘的人不容易生病這是毋庸置疑的，對於抵抗力較低的'人來説，冬天特別容易患一些呼吸系統疾病，而堅持吃海蔘能讓身體更健康。佛跳牆的主要原料有海蔘、鮑魚、魚脣、乾貝、杏鮑菇、蹄筋、花菇、瑤柱等，它葷素搭配，葷而不膩，各種滋味相互滲透，常吃可促進新陳代謝，增強細胞活性，從而達到美容養顏，延緩衰老，增強免疫力等功效。海
參配什麼菜最好吃?
1、海蔘粥：海蔘做早餐最利於營養的吸收，中國人早餐又喜食易於消化的湯粥，所以海蔘粥是非常適合做早餐的。尤其是搭配有滋補養胃功能的小米，將二者的營養相互結合起來，可謂是互相促進。當然了，大米粥、或者八寶粥也是不錯的選擇。
2、海蔘羹：羹和粥、湯之類一樣，都比較容易消化，而且富含營養。海蔘雞蛋羹是一道大家都耳熟能詳的菜，它既鮮美可口又做法簡單，並且能夠快速補充營養、提高免疫力，可以説是老少咸宜的營養之選。
海蔘燉什麼好吃又營養2
海蔘怎麼吃有營養
海蔘性温，是為數不多的平補品，四季皆可用來進補。冬為陰，夏為陽。許多冬季容易發生或者加重的疾病，在夏天會得到有效的緩解。冬病夏治必然會達到事半功倍的效果。尤其近幾日炎熱多雨的情況下，暑濕之氣容易乘虛而入，心氣易於虧耗。老人、兒童、體虛氣弱者往往體温調節能力不夠，容易導致中暑。因此，進補海蔘對養生大有益處”。
營養學家做過試驗，人體在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可見，夏天的進補很重要。夏天人的體能消耗大、新陳代謝快，機體細胞容易衰老，人的免疫力降低，更應吃海蔘。
同時，久呆空調房中，室內外温差大，更容易造成人體內分泌系統的紊亂，犯困、不愛吃飯，身體健康會大受影響，更需要吃海蔘來提高人的免疫能力。總而言之，海蔘不僅是珍貴的海洋食品，也是可入藥的名貴藥材。常吃海蔘的`朋友會給人精力旺盛的感覺，體質逐漸變強，一年四季較少生病。
涼拌海蔘
原料：水發海蔘、青紅椒、香菜、葱薑蒜、鹽、料酒、味極鮮、香油
做法：
1.將海蔘切成小段，青紅椒切丁，葱薑蒜切沫備用。
2.將切好的食材放入碗中，加入少量鹽，料酒，味極鮮，香油拌勻即可。
紅扒海蔘
主料：海蔘 配料：菜膽 調料：清湯、鹽、生抽、濕澱粉、料酒、明油、煨湯
製作過程： 海蔘用開水汆透後撈出，放入煨湯中煨2分鐘入味，撈出裝盤。 2. 鍋中加清湯、鹽、生抽、料酒燒開後，用濕澱粉勾芡，加明油，澆在海蔘上，點綴菜膽即可。 菜品特點：色澤紅潤，香醇鮮美。
蜜汁海蔘
原料：水發海蔘、蜂蜜，彩椒
做法：
1.將海蔘切成薄片，彩椒切成菱形放入碗中備用。
2.在海蔘上淋上適量的蜂蜜拌勻即可。
秋葵海蔘拌黃豆
原料：水發海蔘、秋葵、黃豆、小米椒、蒜、八角花椒水、醬油、白糖、香油、麻油、鹽
做法：
1.準備好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱裏浸泡好的，煮黃豆用。
2.黃豆提前6小時用温水泡至腫胖。
3.秋葵用牙刷刷洗表面絨毛，洗淨後在鐵鍋中燒開水，滴兩滴橄欖油，將秋葵焯水一分鐘即可，撈出沖涼。
4.鍋中添入泡好的花椒八角水，放薑片葱段，蓋上蓋子，將黃豆煮開，撈出晾涼。
5.將秋葵切小段擺盤，黃豆晾涼擺盤，海蔘切段擺盤。放上蒜末和小米椒碎。
6.配料汁。小碗中加適量鹽、醬油、白糖、香油和麻油攪拌均勻，淋上即可。
木耳拌海蔘
原料：水發海蔘、木耳、胡蘿蔔，葱蒜、鹽、味極鮮、香油、生抽、糖
做法：
1.木耳提前泡發好，撕成小塊，海蔘切成小段，葱蒜切沫，胡蘿蔔切薄片焯水備用。
2.調醬汁。在碗中加入味極鮮、鹽、白糖、生抽、香油拌勻。
3.將切好的海蔘、木耳、胡蘿蔔和葱蒜放入盤子中，然後將醬汁淋上拌勻即可。
夏天吃海蔘，很多人喜歡涼拌，做涼拌海蔘過程中，切記不要放醋，因為海蔘中一種主要的營養物質是膠原蛋白，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此，加了醋的海蔘不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由於膠原蛋白受到了破壞，營養價值自然也就大打折扣。
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海蔘的功效介紹
1、補血 益氣
人之體格，氣血為先。老話常説：“年輕人，氣血旺盛，意氣風發”。也就是説，氣血旺盛，精神氣就會好，當然更加活力無限，顯年輕。海蔘含有豐富的血紅素，是血紅蛋白的重要組成成分，氣血不足，吃海蔘，補氣益血，讓你紅光滿面，精神抖擻，幹勁十足。
2、強精 壯陽 利房事
海蔘被傳為“海中偉哥”，這是真的嗎?其實這所言非虛哦。海蔘被稱為“精氨酸大富翁”，精氨酸是精子的主要成分，常吃海蔘，可以提高精子的質量，補腎壯陽，對付腎虛這一男性大問題，讓男人更加健康，精力旺盛。男女同食海蔘，可以提高懷孕率的，吃海蔘，還你完美棒老公。
3、美容 養顏
別看海蔘長得醜，卻是女性美容養顏的佳品哦!海蔘含有豐富的營養物質和微量元素，膠原蛋白含量與阿膠不相上下，及易吸收。經常食用海蔘，給皮膚補充充足的膠原帶白，補充蛋白質，讓細胞飽滿，皮膚光滑水嫩有彈性，是祛斑美白的聖器。
4、防三高 降血脂
海蔘又是有名的“清道夫”，它是出了名的高蛋白低脂肪無膽固醇的食物，適合老人食用。海蔘巖藻多糖，可以降血脂，軟化血管壁，溶血，抑制血液凝結，所以老人常吃海蔘對於冠心病，高血壓，高血脂等心腦血管疾病有很好的防治作用。豐富的`營養物質，提高身體素質，防老年痴呆。
5、有助於術後恢復元氣
海蔘中的精氨酸除了可以強壯精子，還可以加速細胞再生，修復受損機體，很適合剛剛做完手術的病人食用。煲一些海蔘小米粥，燒些海蔘湯給病人，清新又滋補，輕輕鬆鬆養起來了，健健康康早復元。
6、對孕婦胎兒有益處
豐富的蛋白質和鈣等微量元素，給孕婦提供了充足的營養，促進吸收，提高孕婦體質。海蔘中充足的DHA,被寶寶充分吸收，促進嬰兒大腦發育，媽媽常吃海蔘，新生兒頭髮濃密，眼睛更黑亮，體質好更聰明;哺乳期的孕婦奶水充足還不長胖。
7、對抗疲勞，補腦益腦
海蔘豐富蛋白質和鈣鐵鋅硒等微量元素，提供豐富營養，增強人體抵抗力，抗疲勞，增活力。豐富的DHA緩解大腦疲勞，補腦健腦，緩解人體亞健康。是加班白領，考驗備戰，大學聯考複習，食療補腦的不二選擇。
