豆腐飲食減肥法
豆腐飲食減肥法，豆腐是生活中比較常見的一種食物，不僅美味，而且營養價值很高，很多人都喜歡吃豆腐。尤其對於女性而言，吃豆腐減肥，它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。接下來我們看下豆腐飲食減肥法
豆腐飲食減肥法1
我們都知道豆腐是非常好的營養食品，在日本，豆腐做成的料理也同樣非常受歡迎。
黃豆有益人所共知，由黃豆製造的豆腐也就順理成章是有益食物，而且烹調方法變幻無窮，可説是種百吃不厭的常用食材。最近日本就興起了“豆腐減肥”，據説梨花(rinka)、長谷川潤(hasegawajun)、水原希子(mizuharakiko)等日本名模也沉迷其中。
日本豆腐協會還認認真真地站出來説明，豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、優質的蛋白質、預防便祕的大豆寡糖、潤澤皮膚的大豆異黃酮、還有豐富的大豆配糖體、鐵質、維他命b等等，加上吃法出神入化又易有飽足感和容易消化，加上低卡路里，實在是瘦身又不用捱餓的好食材。
那麼日本名模是怎樣的吃法呢?
主要的大原則就是以豆腐來代替早、午或晚三餐其中一餐的主食，意思就是如果你晚餐吃飯的話，就用豆腐來代替白飯，因為豆腐的卡路里比飯、面、意粉、麪包等主食都低，這做法主要是降低卡路里的吸收，其他配菜仍可以照吃。記住只要其中一餐就行，而且不用每天都枯燥地進行(然後你很快就厭倦、放棄)，一星期選個兩三天來做就可以了。
另外就是，豆腐雖好，仍然需要配菜來扶持。光吃豆腐是絕對不行的，你就只需當豆腐是白飯一碗，搭配其它小菜來吃，以保持營養的均衡。豆腐的選擇方面，最好吃質地較硬的豆腐，硬豆腐水份較少，大豆的.有效成份也較嫩豆腐和滑豆腐多。要避免油豆腐、枝竹等油炸過的豆製品，以免得不償失。在豆腐減肥過程中也應該多喝水，幫助排出豆腐燃燒脂肪後產生的代謝廢物。
最後：身體就是因為攝取的營養不均衡才會致肥，無論採用任何一種瘦身食療，都切忌獨吃一味，偏食的後果只有一個——體重減不下去。還有，做適量運動吧!走路也是最好的運動，特別在夏天，不適宜做出汗過多的運動。走幾個街口讓身體微微出點汗，就已是足夠的運動量了。
豆腐飲食減肥法2
豆腐的飲食禁忌
1、不可與竹筍同吃
吃豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。
2、不能與茭白同吃
茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。
3、不可與羊肉同吃
羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病。因為豆腐是由大豆製成的，性味甘微寒。羊肉是大熱動火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康。
4、不可與牛肉同吃
豆腐不可與牛肉同吃，否則會容易令人發燥上火。
5、不可與鯽魚同吃
豆腐不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
酸醋：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒。
菠菜：不宜與豆腐同吃，易患結石。
茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食，易腹瀉甚至耳聾。
橘子：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃。
羊肉：不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。
竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右。
柿子：不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
鯽魚：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
苦瓜：不可與苦瓜同吃，否則易引起結石等疾病。
木耳菜：豆腐和木耳菜同食，會發生酸鹼化合反應，導致豆腐和木耳菜中原有的營養成分流失。
葱：豆腐與葱同食，易發生結石和鈣質發生破壞，長期同食會引起嚴重的結石和排便不暢等不良反應。
豆腐在減肥食物中有哪些優勢
豆腐能量轉化率低
在食物三大營養素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里，而每克脂肪能產生9個卡路里。也就是説，攝入相同重量的蛋豆腐和肉類，前者增肥的效果不及後者的一半。
很好的蛋白質補充
黃豆中含有的.女性荷爾蒙前驅物大豆異黃酮與雌激素結構類似，適度攝取能輔助調節雌激素分泌不足。對女性朋友來説，豆腐等黃豆製品可謂瘦身期間很好的蛋白質補充選擇。
豆腐中的酶能刺激減少食物攝入
豆腐中富含大豆蛋白，這種大豆蛋白是從大豆中提取出來的蛋白質，是唯一以植物來源的完全蛋白質，它能提供人體必需的氨基酸，而且這些氨基酸是處於良好的平衡狀態，攝入時會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少食量，而且大豆蛋白屬於低血糖指數的食物，不會刺激血糖驟升驟降，從而減少飢餓感。
吃了有營養，能補充人體所需，又不會覺得餓，又在無形中減少了進食，這是豆腐促進減肥的一個絕對優勢，在其他肉類蛋白質中是找不到的。
如何利用豆腐減肥才最好
加海帶、紫菜，能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂苷的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂苷卻會帶來一個麻煩，引起體內碘排泄異常，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時也可以加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
豆腐減肥要注意
豆腐可以和其它的蔬菜以及肉類一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能會妨礙人體對於鐵的吸收。不僅如此，長期吃豆腐還有可能引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉的情況。
配點肉，蛋白質好吸收
在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到互補作用，使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。首選是肉類和雞蛋，在豆腐中加入肉末，或者用雞蛋裹豆腐油煎，都能讓其蛋白質更好地吸收，提升營養檔次。
雖然豆腐很健康也可以減肥，但是不建議長期只吃豆腐，這樣不利於身體健康。任何一種食物，就算是營養再全面功效再好，也不能長期單獨食用，不然都會有它的副作用。豆腐雖好，但是多吃可能會導致結石，一定要注意了。
