紅棗的做法有什麼

紅棗的做法有什麼，紅棗是眾所周知的養生食品，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”的説法，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、鈣與鐵等營養素，下面分享紅棗的做法有什麼。

紅棗的做法有什麼1

很多人經常會把紅棗當成小零食來食用。食療藥膳中亦是常加入紅棗幫助補養身體，滋潤氣血。紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起烹煮的話很難將其中有益成分完全溶解出來，大大降低其營養功效。但是隻要將紅棗幹用水先浸泡並切開去籽再去烹煮，便可以讓營養完完整整的融入到料理中！

紅棗的處理步驟：

1、紅棗幹泡在冷水10~20分鐘，可以幫助乾燥紅棗幹表皮軟化。

2、用大量的清水沖洗紅棗。紅棗幹表面有許多皺紋易藏污納垢，一定要清洗乾淨。

3、把紅棗頭尾兩端去掉，除了可避免頭尾較會洗不乾淨外，也可讓紅棗烹煮後的'甜味更明顯。

4、剪開紅棗把籽去除。紅棗的表面有層膜會將成分鎖在果實裏面，若是沒有將紅棗切開就下鍋煮，不但紅棗香氣與甜味無法釋放，營養成分也難以釋出，大大降低其功效。

處理好的紅棗就可以下鍋煮了～記得吃紅棗時千萬別放過紅棗皮，紅棗皮的維生素含量可是遠超過紅棗肉，但紅棗皮是屬於粗纖維，一定要慢慢充分咀嚼再吞下，囫圇吞棗易造成腸胃不適喔!

小貼士：

購買紅棗干時要買有籽紅棗幹較佳，相較於去籽紅棗幹，有籽的紅棗幹含有較豐富的維生素C，而去籽紅棗幹不但不知商家的除籽方式，中間也容易藏污納垢孳生小蟲，較不易久存也不易清洗！

紅棗的做法有什麼2

紅棗米酒雞蛋湯的做法(米酒紅棗雞蛋湯的做法)

入秋已經有十天的時間了。天氣還和往常一樣的炎熱。食慾也越來越差。俗話説:“三伏加一伏，還有秋老虎”。來上一碗紅棗米酒雞蛋湯，瞬間食慾大增。軟糯香甜，軟糯香甜。簡單又開胃。

紅棗米酒雞蛋湯

食材：紫薯，南瓜，糯米粉，米酒，紅棗，雞蛋。

做法：

1、將紫薯和南瓜分別削皮清洗乾淨切片放入盤中。

2、將切好的南瓜和紫薯片放入蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。

3、將蒸熟的.南瓜和紫薯碾成泥。

4.再將碾碎的南瓜泥和紫薯泥分別加入糯米粉，一邊用筷子攪拌一邊加糯米粉（千萬不能加水，一邊攪拌一邊加糯米粉，可以更好的掌握糯米粉的量。糯米糰不會出現太硬太軟的情況）。

5.案板上撒上幹糯米粉，將軟硬適中的糯米糰放到案板上。分別將紫薯糯米糰和南瓜糯米糰用手揉成若干個小圓球放入盤中。上鍋蒸8分鐘即可。

6.紅棗提前清洗乾淨用水浸泡1個小時後去籽切片。起鍋燒水，水開放入南瓜糯米糰和紅棗。

7.放入米酒煮開後。

8.放入雞蛋液，一邊放一邊攪拌。雞蛋液成型後即可關火盛出放入紫薯糯米糰。

軟糯香甜，非常的美味。喜歡的朋友你也可以試試。

紅棗的做法有什麼3

紅棗酵素怎麼製作

酵素實際上是酶，是由氨基酸組成的蛋白質，是消化食物和修復身體組織的必需營養素。酵素可以分解多餘的脂肪，促進消化和吸收，消除身體毒素，淨化血液等，此外，酵素還能抗氧化和抗衰老。賽貝露紅棗枸杞酵素飲品就是非常不錯的抗衰、減肥產品。

酸棗酵素的製作方法

這個是助眠飲品，廣藥白雲山出品的。眠酵飲的核心成分是：GABA和純自然酵素。其中，酵素，則由余甘子、鳳梨、酸棗，三種果類酵素螯合而成。可以促進睡眠，而且還能放鬆神經，特別適合壓力大的人。

紅棗酵素怎麼做

可以的。紅棗酵素的功效與作用：

1、健脾益胃；

2、補氣養血安神；

3、增強免疫力，抗過敏

紅棗酵素怎麼製作的

製作酵素

1、材料

可食用：各種瓜果、西紅柿、黃瓜、紅棗、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果顏色不同，檸檬、桔子橙子、菠蘿屬於黃色，紅色的有西紅柿、草莓、火龍果、櫻桃、西瓜等。

不可食用：果皮、有一定程度腐敗的瓜果、蔬菜、茶葉渣、豆渣等。用來養花的話就可以雜亂一些，講究少，如果用來清洗就可以單用水果皮，比較清爽哦。

2、材料切小塊

瓜果削皮切成小塊或者條狀，檸檬或者橙子可以帶皮切片（提前洗乾淨晾乾），果肉可以做成可食用酵素，剩下的.果皮正好做成其他用途的酵素。

3、準備容器

做酵素要用的容器一定要乾淨、密封性好。提前清洗乾淨，晾乾後備用哦。

4、可食用酵素

可食用酵素有兩個製作方法，一個是加冰糖（紅糖或者白砂糖都行），容器底部鋪糖，加水果，加糖···一層一層鋪滿，靠水果自身的發酵漬出酵素液。

另一種方法就是加飲用水（最好是能直接飲用的乾淨水），按照1份糖3份水果10份水的比例來添加，倒好水和糖後要用乾燥的勺子攪拌好。

5、不可食用酵素

如果是做不可食用酵素，就沒那麼麻煩了。找個大桶放上果皮、菜葉子，可以倒上淘米水，也可以直接加清水，按照1份水果3份水的比例。

6、發酵時間

冬天的温度低，15度以下要發酵4-5個月，15度以上發酵3個多月，夏天25-28度要發酵2個月，温度太高也可以放進冰箱保鮮室發酵。

7、成熟判斷

判斷你做的酵素是否成功，首先看液體最後是否分層、乾淨，成功的酵素液體是比較澄淨的，果肉發酵後只剩下下面的渣滓，可以完全過濾掉。

如果過程中有細菌侵入，可能會長毛、長斑甚至腐敗，情況比較輕，可以加點白酒殺菌。如果情況比較嚴重，就不要食用了，等後面用做其他方面。

8、注意安全

去年就有新聞報道，有人做了一屋子酵素炸了，其實是可以避免的，發酵過程會產生很多氣體，需要及時開蓋敞氣。