增強免疫力的家常菜
增強免疫力的家常菜，大部分人生病都是因為免疫力低，人體的免疫力有多強，離病就有多遠。大家平時多多注意提升免疫力，最簡單也是最享受的就是從日常飲食入手。現在分享增強免疫力的家常菜有哪些？
增強免疫力的家常菜1
可樂姜燜雞
原料：雞翅中500克 姜1大塊 可樂500ml 錫紙一大張
調料：生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml） 鹽1/4（1克） 糖1/2茶匙（3克） 鮮檸檬汁2湯匙（15ml）
做法：
1、雞翅清洗乾淨，瀝乾水份後，用叉子在雞翅的正面扎孔（有雞皮疙瘩的那面哈），背面用刀輕輕劃兩刀，方便一會兒的醃製。
2、把雞翅放入容器中，擠入鮮檸檬汁拌勻後，醃製5分鐘左右。姜去皮，切成1.5mm寬，5cm長的細條備用。
3、平底鍋中不倒油，大火加熱後，改成中小火，直接將雞翅放入（扎孔的那面朝鍋底，用刀劃過的.那面朝上），慢慢煎成金黃色，這時還會有油從雞翅中溢出，然後再翻面煎至金黃，直道把雞翅裏面的油徹底煎出來，把薑絲放入鍋中炒香。
4、往鍋中倒入可樂，再淋入生抽，老抽，鹽，和糖調勻。這時，因為沒有撇沫的原因，湯麪會出現浮沫，我們可以直接用勺子撇去，也可以把錫紙輕輕揉成團，再展開覆蓋在湯麪上。
5、轉中小火燉10分鐘，然後取下錫紙，轉大火收汁即可。
一碗雞湯
原料：老母雞1只，去皮姜3片
做法：
1、把老母雞洗淨，去掉頭尾。
2、將老母雞整隻放入鍋中，大火燒開後，用勺子撇去浮沫，撇沫的時候要攪動一下鍋底，把下面的血沫也翻上來撇掉。
3、姜去皮，切成厚片，放入鍋中。蓋上鍋蓋，用中小火煲大約兩小時。然後打開蓋子，改成大火在湯麪沸騰的狀態下，煮5分鐘，這樣會讓湯的味道更佳濃郁。
4、喝前撒入鹽調味即可。
清燉牛肉湯
原料：牛肉300克 土豆80克 胡蘿蔔30克 姜25克
調料：鹽1點點
做法：
1、土豆和胡蘿蔔去皮後洗淨切成滾刀塊，牛肉洗淨切成約3釐米見方的塊，薑切片備用。
2、鍋燒熱後倒入油，加入薑片，小火把薑片煸到顏色金黃，表面變皺後放入牛肉，快速翻炒幾下後加入水。
3、大火煮開後用勺子撇去浮沫，撇沫的時候攪動一牛肉，讓底下的血沫可以浮上來。
4、浮沫撇乾淨之後轉中小火煮約一個半小時，加入土豆和胡蘿蔔，大火煮開後，再轉中小火，再煮二十分鐘左右，盛出後加一點點鹽食用即可。
牛肉的蛋白質和氨基酸含量比較豐富，特別適合身體的滋補和調養，能夠提高抵抗力，尤其是對於氣短體虛，貧血目眩的病人，能很好地補血、改善腰膝痠軟，所以用牛肉燉湯也是月子裏很好的調養湯之一。
在燉煮的過程一定要把血沫撇乾淨，吃起來才不會有不好的味道。撇的時候要用勺子攪動一下牛肉，好讓底下的血沫浮上來撇掉。
這道清燉牛肉湯還可以放一些香辛料，比如大料香葉之類的，其實不放味道也非常好。
因為加了土豆和胡蘿蔔，所以只加一點鹽味道也不錯，如果是新媽媽喝完湯之後也可以把肉和菜也吃一點兒，湯水可以幫助發奶，但是菜和肉裏也有很多營養哦。
素燒豆腐
原料：北豆腐一盒 胡蘿蔔半根 青椒1個 葱1小段 姜1片
調料：生抽2湯匙（30ml） 糖1/2茶匙（3克） 郫縣豆瓣醬2茶匙（10克） 水澱粉1湯匙（15ml)
做法：
1）北豆腐切成1.5cm厚的三角塊，胡蘿蔔去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的三角片。葱，姜切末備用。
2）鍋燒熱後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入豆腐塊，調成中小火，煎成兩面呈金黃色盛出。
3）煎豆腐剩下的油不要倒掉，燒熱後，調成小火，放入葱薑末煸香後，加入剁碎的豆瓣醬，用小火炒出紅油後，放入胡蘿蔔片，炒1分鐘，接着放入豆腐，倒入清水（100ml），轉中火燒開後，淋入生抽和糖，繼續燉5分鐘。
4）最後即將出鍋時，加入青椒片，改成大火淋入水澱粉炒勻，將湯汁收粘稠即可。
增強免疫力的家常菜2
第一道【海鮮菇燒菜心】
海鮮菇，又叫蟹味菇，能增強機體免疫力，強身健體
準備食材：菜心280克，海鮮菇170克，大蒜3瓣，幹辣椒段5個，鹽4克，植物油適量
製作過程：
第一步：菜心泡水洗淨，控水備用；海鮮菇去根，泡水洗淨；
第二步： 菜心間隔2釐米切段，菜葉和菜莖分開放；海鮮菇間隔2釐米切段；大蒜去皮切片
第三步：炒鍋燒熱放植物油，油温4成熱，下蒜片和幹辣椒段，小火煸至蒜片微微發黃
第四步： 放入海鮮菇開大火翻炒幾下，加入200克清水，稍燉一會滑溜溜更入味，湯汁還剩少許，放入菜莖炒勻
第五步： 菜莖打蔫，放入菜葉翻炒，菜葉打蔫，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1、海鮮菇稍燉一會兒，更滑嫩
2、菜心易熟，不宜久炒
3、炒青菜後放鹽更健康，少出湯
第二道【扇貝炒韭菜】
扇貝肉，有活血作用，適合皮膚沒有光華，不紅潤、手腳冰冷的女性；其次有健腦的功效。
韭菜，被稱為“菜中之葷”，補腎温陽，益肝健胃，適合春季吃。
準備食材：韭菜1小把，扇貝半小碗，薑末適量，鹽適量，植物油適量
製作過程：
第一步： 韭菜擇乾淨，泡水洗淨；扇貝泡水洗淨
第二步： 韭菜切段
第三步：炒鍋放植物油，油温3成熱，下薑末炒香
第四步： 放入扇貝肉，炒幹水分，放入韭菜翻炒
第五步：韭菜打蔫，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1、我買的扇貝肉就是煮熟的，如果是生的'扇貝肉，要先焯一下水，才更鮮
2、韭菜易熟，不要炒老了
第三道【蒜蓉蝦皮蒿子杆】
春天最容易肝火旺，整天渾身軟綿綿，總覺得睡不醒， 蒿子杆能解決這些問題。
蒿子杆營養豐富，胡蘿蔔素含量比菠菜高，富含鈣和鐵，是天然的“鈣鐵補充劑”，排毒減脂，安神又補腦。
準備食材：蒿子稈390克，蝦皮10克，大蒜4瓣，幹辣椒2個，鹽適量，植物油適量
製作過程：
第一步：備好食材。蒿子稈剪去根部，洗淨控水備用
2 蒿子稈切段；大蒜拍扁切末；幹辣椒掰成段，去掉辣椒籽
3 熱鍋凉油，放入蝦皮、蒜末和幹辣椒段，小火炒出香味
4 開大火，放入蒿子稈，翻炒均勻
5 蒿子稈發蔫，微微要出湯，加鹽調味，迅速翻炒幾下，即可出鍋
寶媽小貼士：
1、處理蒿子杆不用一根根去根部，對齊了一刀切或剪刀剪特省事
2、炒蝦皮、蒜末要小火煸出香味，火大了易糊，味道就不好了
3、蝦皮放裏多少能掩蓋蒿子杆的味道，特適合不愛吃蒿子杆的人羣，當然，不喜歡蝦皮的可以省略
