裙帶菜的做法大全 裙帶菜的家常做法圖 裙帶菜怎麼做好吃又簡單
菜譜簡介
睡醒貓在電腦前直到飢腸轆轆~~昨天沒有買菜~~沒東西吃~想來想去，不管吃什麼都好~最重要是快快送到嘴裏~這時候才發現家裏存些乾貨是多麼好用~呵呵~~泡了幹香菇和裙帶菜~切好香腸~全部放在電飯煲裏~20分鐘後香噴噴的味道飄出來~第一時間先滿足胃~ 材料
香菇，裙帶菜，香腸，米，雞精少許，醬油
做法1.香菇，裙帶菜泡軟，香菇水留用，香菇切絲~香腸切小丁。
2.米洗乾淨後加入香菇水（水和飯比例1：1），香腸丁，裙帶菜拌勻，加入少少雞精。
3.放入電飯煲，按下煮飯，跳到保温時悶10分鐘更好。
4.還加了辣椒圈醬油拌來吃。
材料
材料
：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個，麪粉少許（不然不易成型）
調料：味林2小勺（俺用米酒代替了，味道也不錯，估計用味林會更好），鹽1小勺，胡椒粉少許
蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加
做法1、米飯一晚，裙帶菜泡發後大約小半晚，蝦的量自己調，喜歡吃的話可以多加一點。我大約用了四分之一碗的蝦。
2、裙帶菜泡好洗淨，稍微切切；蝦去殼，後背開刀去蝦線，用澱粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料
均放入米飯中，打入一個雞蛋，加少許麪粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手裏攥緊成球狀，放入已經放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸着調料醬吃，俺也沒有味曾，就蘸着黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯啦。
材料
主料：裙帶菜，豆腐，蘑菇，調料：鹽，白胡椒粉，高湯
做法裙帶菜（不是海帶啊）泡發後洗乾淨剪成段備用;蘑菇一點點洗乾淨撕小塊；盒豆腐切成方塊；
鍋裏放一點點點油燒熱後扔點葱爆香隨後倒入高湯燒開；
把所有的材料
都扔進鍋裏煮開，中火煮2分鐘，加鹽調味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.
材料
裙帶菜，五花肉，海米，大蒜，十三香
做法1、剁肉加蒜；剁裙帶菜，不能切得太碎哦！蝦米剁碎碎。
2、以上幾種原料一起加上十三香、油、鹽就變成香噴噴的餡兒了。
3、包子皮就是面加水和好，揉成麪糰，擀成皮，包入餡料。
5、點火蒸15分鐘，出鍋。
材料
主料：幹裙帶菜10克
調料：大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法1、將幹裙帶放温水中浸泡5分鐘；
2、將裙帶塊撈出，過冷開水；
3、蒜頭搗成蒜泥；
4、將海裙帶放入大碗中，加蒜泥和調料拌勻裝盤，撒少許蒜末即可。
二、芥末裙帶菜
原料：幹裙帶菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油鹽各少許
做法：
1、裙帶菜按照包裝袋上的説明在開水中泡軟，撈出涼一下。
2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。
3、放上葱花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。
適宜人羣：一般人羣皆可食用，經常食用裙帶菜可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗細胞癌變的天然食品，對預防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，對兒童的智力發育有很好的脾益。
不適宜人羣：平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。
選購宜：裙帶菜以身幹鹽輕，顏色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者為佳。
材料
豬肉餡2兩，幹裙帶菜適量，濃湯寶老母雞湯一包，鹽，白胡椒粉，姜粉，生抽，香油，清水
做法1.幹裙帶菜先泡水，調完肉餡基本就可以泡發
2.肉餡放小碗中，撒鹽調味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻，最後放入香油，香油最後放，之前放油封住後就不容易入味了
3.分次加入少量清水，順一個方向攪拌，攪打上勁成粘稠狀即可
4.用小號的勺子挖一小塊肉餡，在碗中整好型
5.鍋中加滿水，下入濃湯寶
6.濃湯寶跟水一起煮開
7.轉中小火保持開鍋狀，用勺子整出丸子圓型
8.分別下入每一整好型的丸子，我是整一個丸子下一個丸子，把所有的肉餡都整成丸子小煮一會
9.最後下入泡發的裙帶菜，可以淋上一點生抽，微煮開片刻即可出鍋
菜譜簡介
裙帶菜俗稱海芥菜，是主要的經濟藻類之一，主要分佈於中國、日本、朝鮮半島及法國等地，我國的主要產地為大連。２００１年去大連某小島度假，剛抵達第一日的黃昏，掩飾不住看海的興奮，晚飯後牽着琦琦的手一起去海邊拾貝，突然發現退潮之後許多巖石上有密密麻麻生長的裙帶菜，一直綿延至海的深處，興奮的甩開琦琦跑去貼近細看，結果，被我撒開手的琦琦被裙帶菜滑倒，手肘磕在巖石上，一道一釐米多長的口子鮮血直流，七歲的小女孩很堅強，硬着一聲沒哭。第二日帶着傷下海游泳，被鹹海水浸蝕，傷口是怎樣的疼啊，那也是我這麼多年來，第一次帶孩子失誤，我很內疚，數次向家長道歉，琦琦的父母善解人意，從未責怪過我半句。 裙帶菜味道鮮美，富含營養，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各種礦物質，含有的鉀能夠消除鈉的危害，容易去除浮腫和油脂，有利於身體代謝。它的食物纖維可消除便祕保護肌膚，高纖維的裙帶菜熱量低、最適宜減肥，還能緩解現代人的煩躁情緒，是理想的健康食品。 材料
裙帶菜30g，豆腐30g，調料：薑片10g，青椒末2g，紅椒末2g，葱末2g，鹽2g
做法1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末、葱末放碗中備用。
2、鍋置旺火上，加水，薑片、鹽煮開，撈出薑片不用，清湯澆於湯碗中即成。
材料
大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙帶菜2大匙，薑片3片
做法1.大米，紫米和小米淘洗乾淨，放進煲中；
2.加入3片生薑，再加清水，按照平常煮粥喜好的濃稠度添加就可以了；
3.大火燒開，轉小火，用勺子把水面的浮沫撇去，蓋上蓋子文火熬煮30分鐘左右；
4.裙帶菜放到清水裏泡開，加入粥裏，文火繼續熬煮至喜好的濃稠軟糯程度就可以了。
小訣竅裙帶菜跟海帶應該是親戚吧，沒有的話，就用海帶泡開切小來煮粥也不錯，不過海帶泡製時間要久一些，需要提前泡好。
菜譜簡介
香糯入味,肥而不膩,海白菜性味鹹寒, 具有清熱解毒, 利水降壓的功效, 用於中暑, 頸淋巴結腫, 水腫, 高血壓, 海白菜有降低膽固醇作用 材料
帶皮五花肉 海白菜(海菠菜) 八角 老薑 桂皮 香葉 老抽 陳醋 料酒
做法1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗淨, 鍋裏放水燒開把肉放進去焯燙出血水撈出, 沖洗乾淨切塊
2:海白菜清水浸泡片刻 開水燙一下撈出沖洗乾淨切段
3:炒鍋燒熱放入肉塊 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水沒過肉大火燒開 放入八角(3顆) 桂皮(小片) 香葉(3片) 上蓋改小火煮40分鐘後放入海白菜繼續小火煮40分鐘 放鹽 大火收汁即可
材料
海木耳，五花肉，葱，姜，大料，乾紅辣椒，色拉油，醬油，鹽
做法1.海木耳用清水泡上，泡軟之後用手多抓抓，再用清水沖洗乾淨。
2.五花肉洗淨切丁；海木耳泡發洗淨，揪成合適的大小；薑切片；大葱切段；紅尖椒切段。
3.炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。
4.肉炒出油，表面微黃（可根據自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會兒，然後把多餘的油盛出一些）時加入葱、姜、幹辣椒、大料稍炒片刻。
5.倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。
6.加清水沒過肉，加鹽，海木耳。
7.大火燒開後轉小火燉至肉熟，大火收汁即可。
