怎麼做核桃粥

怎麼做核桃粥，核桃粥是一種熱量低、口感清香的食品，非常適合早餐或者下午茶時間食用，它具有滋腎健腦、強身健體的功效，接下來給大家分享怎麼做核桃粥。

怎麼做核桃粥1

材料準備

製作核桃粥需要準備以下材料：糯米、核桃仁、清水、白糖。將這些材料準備好之後，就可以開始製作核桃粥了。

糯米的處理

首先，需要將糯米用清水洗淨，並浸泡30分鐘。然後將糯米放入煮鍋中，加入適量的清水，將火調至最小，蓋上鍋蓋，慢慢煮開，持續用小火燜煮至糯米熟透。如果鍋內的水分不足，可以適量添加清水，但不能太多，否則粥不容易變稠。

核桃仁的`處理

取出一定量的核桃仁，將它們洗淨，並加入少量的清水中，攪拌均勻後磨成細粉末，備用。也可以將核桃仁用水泡軟後剁碎備用。

核桃粥的製作

當糯米煮熟後，將核桃粉末倒入拌勻，再加入適量的白糖，拌勻即可。如果不喜歡糊糊的口感，也可以將糯米煮熟後稍稍冷卻後加入核桃粉末一起攪拌，這樣做出的粥會更有口感。

細節提示

1、清水的加量要適量，一次水分不夠可以適量加水，但是水分過多，粥煮不容易變稠；

2、核桃仁的處理可以選擇較為輕鬆的方式，如剁碎後浸泡燉煮，不必過於麻煩。

總之，製作核桃粥的關鍵是找準材料比例和火候，在煮粥過程中要小心翼翼，掌握好火候，成功做出香甜可口的核桃粥。