黃金瓜是蔬菜還是水果
黃金瓜是蔬菜還是水果，黃金瓜就是我們常説的伊麗莎白厚皮甜瓜,其色澤金黃。熟透的黃金瓜有一股怡人的果香,乳白色的果肉甘甜多汁、齒頰留香。那麼黃金瓜是蔬菜還是水果呢？
黃金瓜是蔬菜還是水果1
黃金瓜屬於味甜性涼的一種水果,擁有解除暑熱、祛濕、促進排尿的功效,若是膀胱被邪熱影響,發生血熱搏結、排尿困難等狀況,不妨食用黃金瓜進行調理。食用黃金瓜還可以讓自己混亂的精神凝定下來,還可以使呼吸平靜的功效。黃金瓜擁有使胃口增大的作用,若是胃口不好,可以食用黃金瓜來調理。
黃金瓜的營養價值
1、黃金瓜甜度高，熱量高，可以替代零食，有助於減肥。
2、黃金瓜中含有豐富的鉀，有助於控制血壓。
3、黃金瓜含有豐富的植物纖維，有助於緩解便祕。
4、黃金瓜中含有維生素A，有美容養顏的作用。
5、黃金瓜中含有豐富的葉酸，有助於胎兒健康。
黃金瓜的功效
黃金瓜含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
黃金瓜味甘，性寒，無毒，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。
黃金瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由於含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，並能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結石問題。
黃金瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便祕。黃金瓜的營養價值和對健康的好處已得到世界各地醫生的確認。他們認為，這種水果可以預防與年齡有關的骨質流失。
此外，黃金瓜對皮膚保養也有好處。它含有維生素A，這對保持健康的.皮膚有益。該水果提供了相當數量的葉酸，這對孕婦特別重要，它有助於胎兒健康，甚至可以預防宮頸癌和骨質疏鬆症。
如何挑選黃金瓜
1、看顏色。因品種不同，金瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來説，金黃色的金瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;綠色的金瓜，綠得發黑的是成熟金瓜。另外，外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的金瓜更新鮮。
2、觀瓜瓤。金瓜切開時，感覺金瓜的瓤非常堅硬，這樣的金瓜，製作成熟後，口感會又綿又沙，而且甜度高。另外，切開的金瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是金瓜成熟度高的表現之一。
3、聞味道。金瓜熟後有一種清香氣味，但是那些沒有成熟的金瓜則會有一些菜瓜的味道了，聞起來味道就是非常不好的。
4、掐瓜莖。金瓜頂部一般會連着一小段瓜莖，這樣的金瓜也比較容易保存，用手掐一下，如果感覺非常硬，手感像木頭一樣，那麼我們可以判斷出這些金瓜的採摘時間是比較合適的，並且成熟度也是比較高的哦，可以放心的購買。
黃金瓜是蔬菜還是水果2
黃金瓜皮能吃嗎
其實黃金瓜皮是可以吃的，不過前提條件是需要洗乾淨，因為市面上售賣的黃金瓜很多都是噴了農藥的。
有時候果農們為了黃金瓜的保存時間能更長一些，大多會選擇當黃金瓜七、八成熟的時候就將其摘下。但又因為此時的黃金瓜果香不是很濃郁，所以商販會噴灑水果香精以此讓黃金瓜的香氣更濃。由於有些香精屬於工業香精，是不可食用的，所以大家想要連黃金瓜皮都吃的時候一定要將黃金瓜洗乾淨才可以。
另外，黃金瓜皮的口感較硬，這是許多人不喜歡吃它的主要原因。其實怕黃金瓜皮影響口感的，可以把黃金瓜的老皮削掉，這樣就不會因為太硬而影響體驗度了。
為什麼黃金瓜發苦
1、高温和乾旱
黃金瓜一般在三四月份種植，它還在成長過程中時，就進入了春末的高温時期，這時的土壤温度變高，黃金瓜苗的根部吸收水分的功能減弱，導致其生長緩慢。生長緩慢的黃金瓜不容易吸收水分和養分，瓜體中就累積了大量的苦味素，最終使黃金瓜不再甘甜。
2、陽光不充足
水果在生長過程中是少不了陽光的`，如果陽光照射不充足就會導致水果不夠甜。黃金瓜不甜可能就是照射的陽光不夠充足，還有可能遭遇了連續的陰雨天，長時間的雨水會使黃金瓜苗根部受到損傷，在其生長過程中就很難儲存糖分，所以就會不甜。
3、瓜蒂處會苦
黃金瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂處一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫蘆素B，葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛，能輔治慢性肝炎。但是，黃金瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用，否則會引發中毒。
健康小提示
黃金瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。黃金瓜屬於寒性水果，脾胃虛寒的人和孕婦儘量不要食用，以免影響身體健康。
黃金瓜的品種都有哪些
1、黃金蜜瓜
黃金蜜瓜又名十稜黃金瓜，學名為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金蜜瓜。黃金蜜瓜外形圓潤美觀，香氣濃郁，內含多種維生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆。
2、黃河蜜瓜
黃河蜜瓜是甜瓜的一種，屬中早熟品種。果實圓形或長圓形，瓜形美觀，金黃透亮，光滑美麗，果實成熟後清香可口，甜度高，是優質高產品種。
3、金蜜一號
極早熟脆肉型甜瓜品種，果實圓球形，成熟果金黃色，光滑有光澤。果肉白色，肉質細嫩，香味純正，口感好，耐貯運性較強。
4、金喜
極早熟光皮甜瓜品種，株形緊湊，抗性強，易坐果。果實圓形，轉色早，成熟果金黃色，果肉橘紅，質地脆甜，香味濃，口感好。品質優良，單果重1.6-2.6kg,耐貯運。
5、金寶19
新培育一代雜交早熟甜瓜品種。植株生長旺盛，雌花多，坐果率高。果實短梨形，成熟後果皮黃色，色澤亮麗，品質好。肉質酥脆，含糖量16-18度。抗性好，適應廣，全國各地均可種植。
6、黃醉仙
早熟，全生育期77天，果實發育期35天。果實圓形或高圓形，單瓜重1.5千克。果面金黃色，網紋細密。果肉淺綠色，肉厚3.5釐米，肉質細軟，汁液豐富，濃香宜人。易坐瓜，一般畝產量2500-3000kg。
7、黃金甲
黃籽，厚、薄皮雜交甜瓜品種。極早熟，果實發育期26天左右。果實橢圓形帶銀色條帶，成熟果金黃色，果肉白色，肉厚，肉質細脆爽口。耐貯運，易坐果，上市期集中。
