海帶絲怎麼做好吃

海帶絲怎麼做好吃，海帶不僅是很好的美味，更是很好的養生品，尤其是海帶絲，更是大家餐桌上常見的美食，如何做出好吃的海帶絲是一門學問，下面分享海帶絲怎麼做好吃。

海帶絲怎麼做好吃1

香辣海帶絲的做法：

1.將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裏煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裏至涼;

2.幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用;

3.鍋裏放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁;

4.將瀝乾水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裏，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。

爽口海帶絲湯的做法：

1.海帶絲入鍋中加入少許醋煮上3分鐘撈出過涼。

2.炒鍋倒油爆香葱姜，倒入海帶絲翻炒片刻關火。

3.湯鍋中加入適量的水倒入炒鍋的海帶絲大火煮上5分鐘。

4.再把胡蘿蔔絲，油豆腐絲放入加入鹽，胡椒粉調味，煮上2分鐘關火，加少許雞精淋入香油即好。

海帶絲炒白乾絲的`做法：

1.白乾絲和海帶絲洗淨瀝乾，切段備用;姜和紅蘿蔔切絲，備用。

2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝乾，備用。

3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的薑絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿蔔絲拌炒，再續放入作法2的海帶絲和作法1的白乾絲拌炒數下，再以所有調味料炒至入味，最後淋上香油即可。

海帶絲怎麼做好吃2

海帶絲這道菜是一道非常普及的傳統中式素菜，它的做法非常簡單，而且營養價值頗高，很受人們的歡迎。然而，有些人在嘗試做海帶絲的時候會發現它很容易出現腥味，影響口感。

首先，選購優質海帶絲非常重要。市場上出售的海帶絲種類繁多，有些海帶絲的品質較差，容易產生腥味。為了避免這種情況的發生，我們應該選擇有口碑並且質量有保證的海帶絲，在挑選時要仔細地觀察顏色和氣味。

新鮮的海帶絲顏色應該是透明的，呈淡黃色，而不是暗紅或深色。氣味應該是清香而不刺鼻。如果哪個品質不好，就不要購買，否則就會有比較大的風險會炒出腥味。

其次，在處理過程中，一定要將海帶絲洗乾淨。有些人在烹飪海帶絲時，往往忽略了將其洗乾淨這個步驟，這樣處理出來的海帶絲很容易有腥味。所以，在烹飪之前，

我們觀察海帶絲上是否有沙子、雜物等，如果有的話，必須用冷水將海帶絲洗淨，然後用清水浸泡20分鐘以上，這樣可以有效地去掉海帶絲上的腥味。

第三，在烹飪過程中加入適量的食用油。炒海帶絲時要加入油，這樣熱油可以將海帶絲中的腥味分解掉。但是，油的量不能太多，如果油太多會導致海帶絲過於油膩，而且加油時要用慢火，

不能太急，否則也會讓菜品呈現出腥味。在烹飪過程中，我們可以加一些洋葱、蒜末等調料來掩蓋海帶絲的.腥味，這樣炒出的海帶絲會更加美味。

第四，在烹飪過程中加入適量的調味料。在烹飪海帶絲時，我們不妨加入適量的鹽、雞精等調味料，這樣可以讓海帶絲的味道更加鮮美，而且調料的香味也可以掩蓋住海帶絲的腥味。當然，調味料不能過量，否則會掩蓋海帶絲的原味。

以上就是我分享的幾種方法，讓大家做出不帶腥味的美味海帶絲。無論是在選購時還是在加工中，我們都要認真對待，儘可能地去除海帶絲的腥味。希望大家都能做出美味的海帶絲佳餚，享受健康的生活！

海帶絲怎麼做好吃3

海帶絲是一種美味又營養價值很高的食品，適合各種人羣。海帶絲有很多做法，最簡單的方法就是涼拌。涼拌海帶絲不但方便快捷，而且味道清爽，適合夏季食用。

步驟一：選擇新鮮的海帶絲

在製作涼拌海帶絲的過程中，第一步就是要選擇新鮮的海帶絲。海帶絲摸起來有彈性，不粘手，顏色鮮豔的海帶絲就是新鮮的海帶絲。另外，在挑選時要注意購買的海帶絲沒有異味和變色。

步驟二：處理海帶絲

處理海帶絲時，要先將它們浸泡在冷水中10分鐘左右，使海帶絲軟化，去掉浮沫。然後將其煮5分鐘左右，水開後撇去浮沫，這樣煮出的海帶絲口感更加鮮美，可以去除海帶絲中的`腥味。煮好的海帶絲取出後，用涼水衝一衝，擠幹水分備用。

步驟三：製作涼拌醬汁

製作涼拌醬汁時，可以根據自己的口味選擇配料。其中主要的調味料有葱薑蒜末、醋、醬油、花生油以及少許鹽和白糖。首先將葱薑蒜末放入碗中，並加入醬油、少量鹽和白糖，再加入醋攪勻，最後加入花生油攪拌均勻。

步驟四：將海帶絲和醬汁混合

將製作好的醬汁倒入海帶絲中，攪拌均勻，讓醬汁滲透到海帶絲中。最好將其放到冰箱中冰鎮10分鐘以上，待海帶絲帶上醬汁的味道後，再取出來食用。

步驟五：加入適量其他食材

涼拌海帶絲還可以根據自己的口味加入其他食材，如胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆皮絲等。這樣做不僅能為海帶絲增添多樣化口感，還能增加膳食纖維的攝入量。最後可以點綴一些洋葱絲或者芝麻，增添顏色，增加口感的層次感。

總結

涼拌海帶絲簡單易做，不但口感好，而且營養豐富。海帶絲含有多種營養物質，如蛋白質、鈣質、碘等，有助於防治甲狀腺疾病和增進健康。涼拌是一種健康的食品製作方式，可以呈現海帶絲的鮮美滋味。

經過以上處理後，製作出來的涼拌海帶絲口感鮮爽，食用時不會覺得油膩，防止了夏天膩味的問題。相信小夥伴們製作涼拌海帶絲後，一定會被它的美味所折服！