黑豆煮水需要炒嗎
黑豆燉湯需要經過炒制
黑豆煮水需要炒嗎1
黑豆煮水的做法：
半碗黑豆兩碗水，黑豆不用提前泡，洗乾淨後下鍋，水開後中火煮10分鐘就可以飲用了。黑豆不用吃，只喝水就好，剩下的黑豆拿來熬粥打豆漿都可以，不用浪費。早晚都可以喝，我自己還喜歡加點冰糖，味道好，不比外面賣的飲料差，小孩子也喜歡的。
有時候，咱們很多人為了緩解身體的症狀，到處求名醫，到處求神方神藥，其實呢，自己家廚房就有很多寶貝，只要用對了，這些寶貝就是神方神藥。這個黑豆煮水喝的方法，我推薦給很多朋友用過，再對症的情況下，基本上是當天見效，一點也不比用藥效果差。
還有這3種人最適合吃黑豆：
1、骨質疏鬆的老年人。黑豆的“內收”之象可以補漏，腎主骨，黑豆可以補腎的漏，起到補腎固腎的作用。
老年人的骨質疏鬆實際上是腎的封藏功能不足，導致腎精泄漏。治療骨質疏鬆，很多老年朋友大把大把吃着鈣片，但是仍然是骨質疏鬆，為什麼會這樣呢？補鈣是一個很器械呆板的思路，不是説你吃點鈣片就能把鈣補到骨頭裏去了？ 這些鈣片要是補到腎裏面去，不就成了腎結石了嗎？
中醫解決問題的思路不是這樣的。中醫認為是腎虛了，腎的封藏能力不足了，那就把腎臟補起來，腎的封藏能力起來了，漏出去的'就少了，不漏了就是補！
2、髮質不好的人。腎其華在發，要想頭髮長得好看，就必須要腎精充足，提供營養。常吃黑豆，補益腎陰，有利於改善髮質。
3、經常熬夜，容易失眠的人。失眠是因為陽不入陰，黑豆的內收的象有收斂浮陽的功效，把浮陽收斂到內部，自然可以改善睡眠。
哪些人不適合吃黑豆呢？
黑豆是一個橢圓形的“象”，這點跟雞蛋有點類似，它是內收內斂的“象”。對身體好的會收進去，不好的也容易收到身體裏。
所以呢，感冒期間最好別吃黑豆，月經期間不吃黑豆，有子宮肌瘤的人也不建議多吃黑豆。還有，常見的腎病實證，比如有腎囊腫，腎結石，痛風的人，也不建議吃黑豆。
方法一
1、將黑豆放在鍋中 (無油無水) 中，用中火幹炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可。
2、飲用時用一湯匙黑豆，加進500ml熱水中，焗約20分鐘即可飲用。
方法二
1、將黑豆放進炒鍋中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂開即可;
2、黑豆的分量與水的比例約1:3~1:5，可依照個人口味調整;
3、備一鍋水，水滾後將黑豆放入，大火滾開後關火，燜10~15分鐘就完成囉!
方法三
1、黑豆先洗過瀝乾再炒;
2、炒黑豆宜用平底鍋，用温火，過程輕搖鍋子用鏟子拌炒(或拋鍋)，使每顆黑豆平均受熱，較不易炒焦;
3、聽到黑豆在鍋裏發出啪啪聲響，是黑豆受熱膨脹迫破豆皮，當聽到許多啪啪聲後就熄火待涼分裝入袋備用。不宜炒過焦，不然喝起來是碳香味，不是焦香味，大概炒至鍋中黑豆有一半的豆皮爆開即可;
4、一斤黑豆可以分裝五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小時，這樣才能去除豆青味，黑豆的藥效才能完全釋出。
黑豆營養價值非常的豐富，同時黑豆也是一種很好的保健食材，可以控制血糖，潤腸通便，美容瘦身。
黑豆燉湯需要經過炒制嗎
黑豆燉湯需要經過炒制。
一般情況下，都是將黑都充分泡發以後食用，蒸煮時間更快，其中含有的營養成分也更有利於身體吸收其中的營養成分。
不過在食用黑豆的時候，將黑豆用小火炒制以後，會起到食療的作用，炒制也是食材變成中藥材的一種加工方法，可以將黑豆中含有的營養成分烘製成藥用成分，經過煲湯慢燉以後，對身體的滋補效果更佳。
黑豆煮水需要炒嗎2
黑豆很多人都吃過，這也是營養價值非常高的一種豆類，黑豆的吃法很多，除了可以用來打豆漿，黑豆也可以直接泡水喝，對人體健康的好處非常大。黑豆煮水喝的營養功效非常明顯，像白髮和脱髮問題都可以用黑豆煮水來喝，也有一定療效。
1、治療各種白髮
治老年白髮，黑豆適量，蒸熟曬乾，反覆幾次，口嚼後淡鹽水送下，治各種非遺傳性白髮，黑豆，米醋，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔淨牙刷蘸藥醋，外刷毛髮。
2、治脱髮
黑豆、水1(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時撒細鹽少許，貯於瓷瓶備用，每在飯後服，温開水送下即可。
3、黑豆有降血壓功效
傳統中醫也認為黑豆解毒補腎，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優質蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀，尤其可促進人體對於鈣的.吸收，可改善骨質疏鬆症狀。
4、美容
黑豆對年輕女性來説，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。
