寶寶美味營養餐

寶寶美味營養餐，天天用高蛋白、高脂肪的食物對寶貝加強營養攻勢的做法並不可取，不僅不能達到積蓄營養的目的，反而會使寶貝的抵抗力下降，招致更多疾病的侵襲，下面分享寶寶美味營養餐。

寶寶美味營養餐1

寶貝冬季營養搭配4原則

1.全面又均衡

*無論寶貝屬於何種體質，有怎樣的營養需求，來自於糧谷、蔬菜、豆製品、水果、禽畜肉、蛋、水產和奶製品的食物，都應當出現在寶貝冬季的餐桌上，哪一樣都不可缺少。

*主食和土豆、紅薯、芋頭、山藥等根莖類蔬菜，一定要佔主導地位，保證充分的熱量攝入，並輔以足量的蔬菜幫助胃腸蠕動，切不可讓肉蛋魚蝦喧賓奪主。

*要適當用植物蛋白豆漿、豆腐、豆花以及各種雜豆類食物，替代部分動物食品，幫助平衡蛋白質的種類、促進蛋白質吸收、增加膳食纖維、減少積食發生的可能。

2.有選擇有重點

*無需給寶貝添加過多的高蛋白、高脂肪食物如肉、蛋、海鮮等，應適量增加少量核桃、芝麻、花生等植物油脂類食物以儲存熱量。

*注重增加富含鐵、碘、維生素A、D、E、C、B1、B2、胡蘿蔔素的食物的攝入量，比如動物肝臟、紫菜、海帶、海魚海蝦（特別是深海魚）等海產品;蛋黃、胡蘿蔔、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬;堅果、粗糧以及豆製品。

3.應季又温熱

*多選擇新鮮的冬季果蔬給寶貝吃，特別是南瓜、紅薯、藕、冬筍、蘿蔔、青菜、大白菜、捲心菜、蘋果、大棗、柑橘、香蕉、柚子等。這些果蔬在經過低温考驗後，含糖、維生素及鉀、鎂等無機鹽的含量都非常豐富，可提供豐富的熱量和微量營養素。

*已經過季的水果如西瓜、桃子、櫻桃等最好不要給寶貝選用了，這些果蔬往往在成熟前就被採摘、或者採用了催熟方法，營養素含量相對較低。如果遇上是冷庫存放的產品，還有可能因不新鮮而吃壞了寶貝的肚子。

*冬季要避免吃、喝温度偏低的食品或飲品，寶貝的.食品或飲品最好在40℃以上，不讓低温刺激寶貝嬌嫩的胃腸黏膜，引發消化道疾病。

4.多燉煮少生冷

*冬天裏，食物的烹調要避免油炸、涼拌或煮後冷食的食物，應以煲菜類、燴菜類、燉菜類、蒸菜類、或湯菜等為主。

*由於低温易使菜餚的熱量散發較快，因此，在冬季恰當使用勾芡的方法可以幫助菜餚保温，如羹糊類菜餚。

*比夏天稍稍增加一點兒烹調用油，可以幫助寶貝多獲得一點兒禦寒的熱量，但不可過多。

寶寶美味營養餐2

四款給寶寶的美味補血餐

香菇炒豬肝

材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克

烹飪方法：

1、先將香菇、黑木耳分別洗淨，温水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。

2、將香菇洗淨後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗淨，待用。

3、將豬肝洗淨，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、薑末、料酒、濕澱粉，攪拌均勻，待用。

4、將炒鍋置於火上，加入植物油燒至六成熱，投入葱花、薑末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。

TIPS：要將買回來的豬肝沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。此外，烹調加工時，為了消滅殘存在豬肝裏的寄生蟲卵或病菌，烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

海帶鴨血湯

材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升

烹飪方法：

1、先將水發海帶洗淨，切成2釐米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1。5釐米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加葱花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

TIPS：鴨血中含有豐富的'蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。

此外，一些豬血、雞血等動物血液裏鐵的利用率為12％，如果注意清潔衞生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。而海帶營養也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

蘆筍汁阿膠牛奶

材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

烹飪方法：

1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗淨，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

2、去除阿膠中的雜質，曬乾後敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。

寶寶美味營養餐3

讓寶寶長高的理想營養餐

豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待温，調味後食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個，煮熟後除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的.卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

雞肝豬腿黃芪湯

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。

然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待温後吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長髮育甚為有利。

豬骨波菜湯

取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時;然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

牡蠣肉湯

取新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待温後飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。