拉圖城堡正牌酒10年回顧

拉圖城堡（Chateau Latour）是五大一級莊（First Growth）之一，其所產的葡萄酒酒體強勁有力，如同魁梧的帝王，因此被認為是葡萄酒之王。過去十多年，它的正牌酒拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）表現如何呢？本文為您介紹這款酒在售的近10個年份的情況。

　　2003年

　　2003年是一個有趣的年份。該年份以乾燥的天氣拉開帷幕，這種天氣一直持續到6月份。夏季氣温較高，幾場暴風雨緩解了葡萄園乾燥的狀況。8月，氣温依然很高，葡萄枝葉以及果實因缺水而出現明顯的萎縮。幸運的是，8月底出現的暴風雨重新挽救了這個年份，使得葡萄可以順利成熟。最終，拉圖城堡在9月8日便開始採收葡萄，這是酒莊歷史上採收最早的時間之一。

拉圖城堡（圖片來源：Bordeaux Investment Wines）

2003年，波爾多（Bordeaux）表現最為突出的產區是波雅克（Pauillac）和聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）。而這一年份拉圖城堡紅葡萄酒無疑是波雅克產區中最耀眼的明星，它以美妙豐富的風味、平衡柔順的口感以及悠長的餘韻獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）、《福斯塔夫雜誌》（Falstaff Magazine）及《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）的滿分好評。此外，傑夫·裏弗（Jeff Leve）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也分別給出了接近滿分的99分和98分。可見，不同尋常的2003年份可謂是拉圖城堡歷史上最成功的年份之一。

　　2004年

這一年份最大的特點是降雨不均。1月、5月以及8月降雨頻繁，降雨量大大超過了產區的平均值，天氣十分潮濕。而一些月份，包括2月、3月、6月和9月降水較少。幸而9月份好天氣迴歸，保證了葡萄的正常生長。但葡萄的成熟狀態不均，導致採收週期延長。

圖片來源：Mon Copain Caviste

2004年份的拉圖城堡紅葡萄酒體現了酒莊的經典風格——強勁而不失清新之感，結構清晰且結實。帕克團隊給予這款酒95分的評分，認為它是該年份中左岸（Left Bank）地區最為出色的酒款之一，展現了拉圖城堡一貫的特點。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒觀察家》則分別給出97分和95分的評分。

　　2005年

　　2005年是波爾多最好的年份之一。這一年份出現了史無前例的乾燥天氣，從發芽到採收，天氣都很乾燥，但是氣温相對舒適。生長季白天陽光充足，夜晚涼爽，有利於葡萄完美成熟，積累足夠的風味和糖分，同時保持適宜的酸度。當時，帕克盛讚這一年份是波爾多歷史上最偉大的年份之一。

圖片來源：The Bordeaux Cellar

在偉大年份的加持下，2005年份的拉圖城堡紅葡萄酒擁有無與倫比的複雜風味、平衡的結構以及如絲綢般柔順的單寧，許多酒評家對它讚歎不已。詹姆斯·薩克林（James Suckling）在品鑑此酒後描繪道：“這款酒非常複雜，結構緊緻，單寧完美，濃稠度佳，餘味頗為濃郁，變化多端”，隨後給出了完美的100分。這款酒在10多年後依然有出色的表現，帕克團隊在2017年1月品嚐之後打出了98分的評分，並説道：“許多許多年後，這款酒仍能保持極佳的品質。”

　　2006年

　　這是一個不同尋常的年份。年初，天氣比以往年份寒冷，導致發芽推遲。隨後3月至6月，天氣乾燥，葡萄正常開花。乾燥的天氣一直延續到8月中旬，這在一定程度上造成葡萄果實“縮水”。8月底，突如其來的雨水破壞了美好的天氣，給葡萄成熟階段增加了一個不穩定因素。9月初天氣晴朗，但隨後的暴風雨使得拉圖城堡不得不提前採收。雖然2006年份無法比肩2005年份，但它卻是性價比最高的年份之一。

拉圖城堡酒窖（圖片來源：Rodger Lindquist）

2016年，倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）舉行了“波爾多10年品鑑會”，品鑑了五大一級莊2006年份的葡萄酒。最終，拉圖城堡的葡萄酒在眾多美酒中脱穎而出，獲得最高的讚譽。當時，帕克團隊的尼爾·馬丁（Neal Martin）評論道：“這款酒散發着充滿活力的覆盆子、野生草莓和雪松的香氣，呈現柔順而耐嚼的紅色水果風味，餘味清晰而美妙”。

　　2007年

　　總的來説，2007年是一個艱難的年份，該年份起初天氣温和，4月份的好天氣使葡萄順利發芽，但看似美好的開端卻被5月份的暴雨和降温打斷。此後一直到8月，降雨頻繁，葡萄園環境尤為潮濕，導致黴菌的滋生。直至9月中旬，葡萄園才終於出現了晴朗乾燥的天氣，補救了此前糟糕的天氣帶來的影響。

在這個艱難的年份裏，拉圖城堡通過先進的技術以及嚴格的篩選來確保葡萄酒的品質。總體上，2007年的拉圖城堡紅葡萄酒走的是優雅而清新的路線。這款酒擁有純淨而誘人的風味以及精細且柔軟的單寧，目前已經處於適飲的狀態。帕克團隊以及安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）均給出了92分。

　　2008年

　　2008年，在經過較往常温暖的1、2月後，葡萄園迎來了寒冷而潮濕的天氣，直到5月，天氣才稍有起色。隨後的6月至7月，天氣持續涼爽。7月稀少的降雨造成了一定程度上的缺水。從8月初至9月中旬，幾場大雨伴隨着短期的陽光，此後出現的乾燥天氣幫助葡萄順利成熟。在這一年份裏，波雅克和波美侯（Pomerol）是最出色的產區。

圖片來源：site google

據拉圖城堡介紹，2008年份對酒莊而言是一個經典且特點鮮明的年份，其風格介於2004年與2006年之間。這一年份的拉圖城堡紅葡萄酒風味豐富且濃郁，富含黑醋栗、濃縮咖啡、松露和石墨的風味，口感純淨且誘人，得到了帕克團隊和傑夫·裏弗（Jeff Leve）95分和97分的評價。

　　2009年

　　2009年對波爾多來説是一個世紀偉大年份，這一年份風調雨順，一切天氣因素都順應葡萄的生長。春季天氣涼爽，葡萄生長緩慢，但從5月開始，天氣十分温和，促使葡萄迅速成長。夏季，葡萄園迎來了晴朗乾燥的天氣。隨後，少量的降雨恰好緩解了葡萄缺水的狀況，放緩了葡萄的成熟速度，延長了葡萄的成熟期，使得果實有充足的時間積累色素和風味。理想的天氣一直持續到採收，最終採摘的葡萄果實非常健康、完美。這一年份深受帕克好評，它被視為是波爾多近30多年品質最好的年份。

圖片來源： the wine cellar insider

誕生於世紀年份的拉圖城堡葡萄酒的品質當然不負眾望，這款酒擁有無與倫比且濃郁的風味，口感集中、清新，單寧品質出眾，陳年潛力巨大，帕克團隊認為它能輕鬆存放1個世紀之久。它一舉拿下了帕克團隊、詹姆斯·薩克林以及傑夫·裏弗的滿分評價。此外，《葡萄酒觀察家》和《葡萄酒愛好者》均給出99分的高分。

　　2010年

　　2010年份也是公認的優秀年份。這一年份開頭非常寒冷乾燥，延遲了葡萄萌芽。隨後天氣晴朗乾燥，使葡萄生長回到正常的軌道上。6月初，降雨和低温天氣給葡萄開花帶來了一些挑戰，但所幸6月底天氣又恢復了正常。8、9月份持續的乾燥天氣使得葡萄面臨缺水的情況，但在另一方面也促使果實凝聚風味。

圖片來源： Millesima Bordeaux

2010年份的拉圖城堡葡萄酒表現十分驚豔，其香氣純淨而富有表現力，結構精緻而優雅，口感絲滑。《葡萄酒觀察家》稱這款酒已經接近完美，香氣相當純淨，令人難以置信，口感強勁、圓滑，餘味尤為悠長，並打出了99分的高分。帕克團隊給予它滿分評價，並稱這款酒是2010年份最偉大的葡萄酒之一。

　　2011年

　　2011年，從3月開始，天氣極為炎熱。4月的平均温度比以往同期高出5℃，同時降水非常少。進入6月份，温度適宜，降雨頻繁，但雨水量比較稀少。6月底一場熱浪打亂了葡萄的生長週期。隨後，乾燥的天氣一直延續到採收。整體而言，這是一個曲折的年份。

儘管2011年充滿挑戰，但在拉圖城堡團隊的努力下，2011年份的正牌酒依然有不俗的表現，它展現優雅的風格、濃郁的風味以及精細高貴的單寧。葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee）在2014年品鑑此酒時打出了95分，並稱讚了酒款香氣豐富，結構均衡，具有極大的陳年潛力。而《葡萄酒愛好者》則評出了97分的高分，誇讚此酒果味令人印象深刻，結構緊實，口感微妙。

　　2012年

　　2012年是一個晚熟的年份。該年份春季雨水較多，温度較低，給葡萄種植造成了一定的挑戰。4月份天氣潮濕，葡萄雖然正常萌芽，但面臨着黴菌侵襲的危險。7月底出現了明顯的轉機，天氣晴朗乾燥，使得葡萄緩慢成熟，積累一定的酸度。但是，葡萄園部分地塊的果實因為缺水而夭折。

圖片來源：RiepenauAsia

這一年份的拉圖城堡紅葡萄酒展現出深邃的色澤、成熟的果味、精緻的單寧以及圓潤的口感。它獲得帕克團隊97分的高分，該團隊點評道：“這款2012年份的拉圖城堡正牌酒頗具深度，令人印象深刻。其酒體適中，單寧精細，酸度適宜，餘味純淨而誘人。”同時，傑夫·裏弗和蒂姆·阿特金（Tim Akin）等權威酒評家也打出95分以上的分數。