紅酒世界2016期酒搶先看：寶嘉龍城堡
寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）坐落在波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的聖朱利安村（Saint Julien）內，在梅多克1855列級莊（Grands Crus Classe en 1855 Medoc）中被列為二級莊。該酒莊出產的紅葡萄酒温柔細膩，芳香濃郁而優雅平衡，還有着極佳的陳年潛力，堪稱聖朱利安村的典範製作。紅酒世界團隊應酒莊的邀請，參加了此次寶嘉龍城堡2016年期酒的品鑑。
遠遠看去，這座歷史悠久的城堡呈對稱式設計，氣勢恢宏，十分壯觀。然而，很多人都想不到，這座宏偉大氣的城堡名字卻來源於小小的石頭——法語中“Beaucaillou”即美麗的小石之意，意指莊園內遍佈的美麗小石頭。
寶嘉龍城堡葡萄園中的礫石（圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou）
和波爾多大多歷史名莊一樣，寶嘉龍城堡也有着曲折的發展史，多次易主，如今由波利（Borie）家族經營。波利家族在1941年接手該酒莊之後，制定了詳細的酒莊復興計劃：重新種植葡萄、控制葡萄產量、改良釀酒設備，不斷提升着葡萄酒的品質。例如，為了獲得高質量的葡萄，酒莊設計的葡萄種植密度為10,000株/公頃，激化葡萄園中的競爭，使得葡萄樹的根系深達地下6米，更好地汲取土中養分。在釀酒方面，寶嘉龍城堡吸取優秀的傳統經驗：手工採摘、分批發酵、根據年份特點選用不同比例的新桶進行陳釀等，耐心地打造着一瓶瓶佳釀。
酒莊員工準備期酒品鑑用酒（圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou）
當然了，好的酒離不開好的風土。寶嘉龍城堡75公頃的葡萄園恰好坐落在吉倫特河（Gironde）岸，寬達4英里的河面為該葡萄園提供了良好的微氣候環境——冬季温和，夏季涼爽，避免了霜凍和冰雹的侵襲。除此之外，葡萄園內還遍佈着聖朱利安村常見的礫石土壤，這些美麗的小石頭不僅有着良好的排水性能，還能反射陽光，保温保水。良好的風土條件加上寶嘉龍城堡的主人精益求精的葡萄園管理，寶嘉龍城堡的酒想不好都難。
紅酒世界董事長苗健先生與寶嘉龍城堡莊主合影
那麼，在2016年這個被各大酒評家評為“偉大”的年份裏，寶嘉龍城堡的葡萄酒又有怎樣的表現呢？紅酒世界團隊在酒莊莊主的帶領下品鑑了寶嘉龍酒莊2016年份的期酒，他們對這款還在橡木桶中孕育的美酒的評價是：“果味濃郁，黑莓、黑加侖等黑色水果的風味非常成熟，還夾帶些許橡木風味。單寧結構感強，酸度適宜，整體架構平衡而不失優雅，有着很好的陳年潛力。”
在各評分機構和酒評家已發佈的酒評中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）給出了97-98分的評價，並稱2016年份極有可能是2014年份的輝煌再現。而《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）則給這款酒打出了97–99的高分評價。（文/Zoe）
