孕期健康早餐，這麼做起!

一、健康的早餐應該怎麼吃?

早餐的食物應該種類多樣、搭配合理，主要從保證數量充足、質量達標兩方面做起。

1.數量方面，早餐要吃飽。

中國營養學會推薦的中國居民膳食指南中建議：早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，以保證整個上午的消耗，孕期胃口變大的孕媽咪不要害羞，早餐可以多吃點。

2.質量方面，早餐的食物要儘量多樣化。

早餐要為人體提供豐富的營養，食物最好多樣化，最好有蔬菜、水果、全穀物和蛋奶。早餐要有優質蛋白質和充足的膳食纖維，這樣有助於消除飢餓感，同時延長飽腹感，其實非常有利於孕媽咪控制孕期體重。早餐還要有適量的水果和蔬菜，為身體提供充足的維生素和礦物質。

習慣了每天吃豆漿油條的話，不妨買個蘋果加根香蕉或加個蘋果;每天煮白粥吃饅頭，不妨加點蔬菜，簡單的涼拌或者焯菜就行，再加一個雞蛋就更完美了

懷孕任何階段，全麥穀物製品、新鮮蔬菜、低脂或脱脂奶製品、雞蛋、果仁都是很好的選擇。

二、這些早餐請遠離

不吃早餐會影響一天的活動狀態，久而久之還會影響身體健康。孕婦在懷孕期間因為孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取，這樣不僅危害到孕婦自己的身體健康，也對胎兒的成長不利。此外，一些壞的早餐習慣也不適合孕媽咪，那麼，孕婦早餐不能吃什麼呢?

不要吃任何生食(生魚片、生雞蛋、未洗淨的蔬菜水果、半熟肉製品等)，不要吃深海魚(箭魚、吞拿魚等)。

避免咖啡因、酒精攝入，慎重喝各種花草茶。

為防止維生素A過量導致嬰兒發育問題，不要刻意多吃肝臟。

中晚期小心孕婦便祕和孕婦高血壓，減少脂肪、精製主食和糖類攝入。

忌喝大量冰涼的飲料，温度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

忌空腹吃香蕉，香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

忌空腹吃菠蘿，菠蘿裏含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

三、科學搭配孕期早餐健康新吃法

山藥小米粥

準備食材：

山藥45克、小米50克、水適量

做法：

步驟1：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨。

步驟2：鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會。

步驟3：將山藥洗淨削皮，切成小塊。

步驟4：放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。

步驟5：最後盛出一碗即可食用。

功效：

山藥小米粥有助於促進腸胃蠕動，對於緩解便祕有很好的作用。山藥小米粥對於開胃也有很大的幫助。

素食早餐三明治

準備食材：

吐司4片、生菜2片、奶酪2片、黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬適量、千島醬適量。

做法：

步驟1：把雞蛋洗淨放入鍋中，倒入水，大火煮開後，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。

步驟2：將黃瓜切片，生菜洗淨瀝乾水分，煮好的雞蛋切成薄片。

步驟3：將吐司麪包放入麪包機中，按下開關，等待自動彈起即可拿出，切去土司麪包片的四邊，鋪上一層千島醬。

步驟4：再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。

步驟5：接着放上一層黃瓜片。

步驟6：最後再鋪上一層吐司。

步驟7：用牙籤固定好後，將三明治對角切開即可。

功效：

雞蛋中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強身體新陳代謝。

玉米煎餅

準備食材：

玉米半個、小麥麪粉40克、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。

做法：

步驟1：玉米取粒，毛豆取粒備用。

步驟2：水裏加麪粉先攪拌均勻，挨個加入雞蛋拌勻。

步驟3：加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。

步驟4：鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固後翻面繼續煎至凝固即可。

步驟5：裝盤，捲起或切塊食用。

功效：

玉米中的纖維素含量很高，多吃玉米，對防治便祕、腸炎非常有效。

香菇雞粥

準備食材：

雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小葱適量

做法：

步驟1：香菇泡軟切小粒。

步驟2：雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。

步驟3：砂鍋裏米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。

步驟4：粥煮好後，加一點香油和適量的鹽，撒上小葱末即可。

功效：

香菇含有大量纖維質，食用起來較硬，需要煮嫩後再食用。香菇中含有促進鈣質吸收的維生素D，有助於強化骨骼。

寄語懷孕期間母體對營養的需求增加，孕期的膳食應該多樣化，要平衡膳食，要根據不同孕期的營養需求制定營養計劃表，補充所需營養，以避免出現營養不良而影響媽媽和胎寶健康。

飲食不當會對母體和胎兒造成不良影響，因此孕期要適當“忌口”。以下的七大類食物孕婦要注意避免食用：油炸食品及香料調料;含有酒精的飲品;含防腐劑及色素的食品;生制食品;煙燻食品;可疑的食物(不新鮮的肉類，變質的蔬果等);含熱量高以及過鹹、過辣的食品。