夏季飲食應注意什麼

夏天飲食應該注意飲食衞生、避免過於寒涼的食物、多吃蔬菜、多喝水喝湯、避免辛辣刺激性食物等

夏季飲食應注意什麼1

一、細菌性食物中毒表現為噁心嘔吐、腹瀉腹痛等。具有潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛等特點，９０％以上發生在７、８、９三個月。預防的關鍵是加強飲食衞生管理，防止食品污染。

二、旅遊性腹瀉常見症狀為水樣便，並伴發腹痛、腹脹、嘔吐等。因此，在旅遊過程中要嚴把“病從口入”關。

三、大腸桿菌腸炎表現為腹瀉，每日３－５次，為黃色蛋花樣便、量多。因此預防該病要搞好飲食、飲水衞生和糞便管理。

四、細菌性痢疾，簡稱菌痢通常起病急驟，先是畏寒發熱，後腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭，出現中毒性休克，多見於２歲以下的嬰幼兒。因此，搞好飲食、飲水衞生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。

五、冰箱性腸炎，即耶爾細菌腸炎隨着冰箱的普及，該病的發病率逐年上升。耶爾細菌廣泛存在於牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中，在－４℃以下的低温下生長繁殖。冰箱冷藏室裏的食品污染了該菌就可能引起腸炎。因此，冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。

夏季飲食要注意什麼

1、飲食清淡

夏季人的消化功能減退，食慾下降，飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆製品等。經常吃一些瘦肉、魚類，以保證蛋白質的攝入，但要儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。

飯菜不宜過鹹，每日食鹽量不超過6克，食鹽過多會使血壓升高易誘發心絞痛。更重要的`是，心血管疾病患者要特別注意飲食衞生，以免發生腹瀉，導致體內電解質紊亂，誘發心臟不適。

2、多進稀食

多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

3、少用熱性調料

夏季炎熱，氣温高，烹飪時使用熱性調料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病症。食用熱性調料可引起便祕、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調料，會導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調料。

4、飲食要節制

飲食節制除了要防止暴飲暴食之外，還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。俗話説“早吃好，午吃飽，晚吃少”。特別是老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導致胃病，正如諺語所説“要想小兒安，三分飢和寒”。

夏季要多吃什麼

多吃苦味食物

在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。三伏天氣裏吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。

注意補充維生素

高温季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多

具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

多吃解暑藥粥

夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，並注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

夏季飲食應注意什麼2

1、飲食衞生

夏天的飲食要做到乾淨、衞生，因為夏季的環境致病微生物很容易滋生，如果沒有把飯菜進行充分的加熱，很有可能會引起感染性、腸道性的疾病而造成腹瀉。

2、避免過於寒涼的食物

由於夏天比較炎熱，如果過多地吃冰糕、冷飲和冰鎮啤酒，可能會對胃腸造成一定的傷害。

3、多吃蔬菜

夏季，氣温比較高，人體的新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。建議要多吃蔬菜，尤其是一些深色的蔬菜，如西藍花、胡蘿蔔、番茄等，其含有大量的胡蘿蔔素及維生素C等物質，有助於為人體補充維生素，增強機體的`免疫力。

4、多喝水喝湯

由於夏季炎熱，患者會頻繁出汗，從而消耗體內水分，建議夏季多喝水喝湯。每日應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。另外，夏季多喝湯增強食慾。

5、避免辛辣刺激性食物

夏天大部分人都比較喜歡吃燒烤，而燒烤是一種偏於燥熱的食物，並且添加大量辛辣、刺激的調料，容易引起口腔潰瘍、便祕、痔瘡等情況。另外，油膩的食物還會加重胃腸的負擔，加重腹脹，導致厭食。

夏季飲食注意事項 這五點要牢記

1、多喝水：夏季氣温高，人體容易出汗，因此需要多喝水來補充水分。建議每天飲用至少8杯水。

2、多吃清淡食物：夏季氣温高，人體消化系統較為薄弱，因此應該儘量多吃清淡食物，減輕胃腸負擔。比如蔬菜、水果、魚類等食物。

3、多吃富含維生素C的食物：維生素C可以幫助提高人體免疫力，保持血管彈性，還可以促進鐵的吸收。夏季應多吃富含維生素C的食物，如柑橘、草莓、西瓜、芒果等。

4、避免生冷食物：夏季氣温高，人體內部温度較低，如果頻繁食用生冷食物，容易導致胃腸道紊亂。因此，應該儘量避免生冷食物，尤其是夜間避免過度進食冷飲和水果。

5、注意飲食衞生：夏季氣温高，食物容易變質，因此在飲食過程中要注意衞生，選擇新鮮的食材，避免食用過期或者未加工的食物。

總之，夏季飲食保健需要注意清淡、多水、多維生素C等原則，同時要注意防曬、避免生冷食物、保持飲食衞生等方面。這樣才能更好地應對夏季高温環境，保持身體健康。