龍骨玉米湯怎麼做好吃

龍骨玉米湯怎麼做好吃，很多人會選擇將玉米用來熬湯食用，玉米湯大家都喝過嗎，這個玉米湯香甜可口，還特別的美味，玉米在熬湯的時候裏面還可以加入龍骨，那麼龍骨玉米湯怎麼做好吃？

龍骨玉米湯怎麼做好吃1

準備材料

龍骨玉米湯的主材料是龍骨和玉米，其他輔材料包括胡蘿蔔、洋葱、薑片、鹽、胡椒粉等。首先，我們需要準備1斤龍骨、2個玉米、2個胡蘿蔔、半個洋葱、2~3片姜、適量鹽和胡椒粉。這些材料可以根據個人口味的需要適量加減。

烹飪步驟

下面是製作龍骨玉米湯的具體步驟：

第一步：清洗處理。將龍骨和玉米切成小塊，胡蘿蔔切成小片，洋葱切成丁，薑片備用。將龍骨和玉米放入清水中浸泡半小時起泡，浸泡後沖洗乾淨。

第二步：煮制湯底。將清水倒入鍋中，下入龍骨、玉米、胡蘿蔔片、洋葱丁、薑片，大火煮開，用小火煮約60分鐘，撇去浮沫。

第三步：調味並加熱。在鍋中加入適量的鹽和胡椒粉，並根據個人口味適量調整，煮10分鐘即可。

第四步：出鍋。將煮好的龍骨玉米湯倒入湯碗中，即可享用。

口感調整

龍骨玉米湯的口感清爽可口，但是也存在口感不太好的情況，需要進行口感調整，具體做法如下：

增加甜味：加入少量的糖或冰糖可以增加湯的甜味。

增加鮮味：可以加入適量的雞精或魚露來增加湯的鮮味。

增加口感：將龍骨和玉米放入鍋中煮爛可以增加湯的口感，同時也可以加入些許生粉來增加湯的濃稠度。

小貼士

1、龍骨玉米湯的湯底可以提前烹製好，存放於冰箱中，當要吃的時候再將湯底加熱即可。

2、煮龍骨玉米湯的火候要適中，煮過久就會變得不美味。

3、不喜歡喝濃稠湯的可以在最後加一些清水細緻調整澱粉的濃度，調整成自己喜歡的效果即可。

4、這道菜品可以選擇各種不同口味的龍骨，比如原味、花椒味等等。

龍骨玉米湯是一道營養豐富、口味鮮美的菜品。通過上述步驟可以輕鬆製作，不僅方便，做法也極為簡單。模仿製作該菜品，並在口感調整上創新，可以製作出更適合自己口味的龍骨玉米湯。

做法一

主料玉米2根豬大骨頭200克

輔料胡蘿蔔100克

調料食鹽2克姜10克水適量

玉米龍骨湯的做法

1、鍋中燒開水，將清洗乾淨的龍骨放入煮開。

2、用清水衝去浮沫，撈出備用。

3、胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，玉米切成小段。

4、將龍骨、玉米、薑絲放入砂鍋內，加入適量水，大火煲30分鐘後放入胡蘿蔔，轉為小火小火煲， 煲上2小時左右味道更好。

做法二

1、[材料]：豬肋排、甜玉米、胡蘿蔔、生薑、精鹽。

2、把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。

3、胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫着切成小圓段。

4、砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鐘。

5、放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘。

6、最後根據個人喜好放入精鹽，煮3分鐘後即可。

如果製作玉米龍骨湯的時候按照這樣的`方法來做的話，那麼就可以得到美味的效果，玉米龍骨湯中的玉米在燉湯的時候最好是不要拔下來，直接用一整個玉米煮湯也是可以的，這樣玉米也可以直接吃，湯裏面也帶有玉米的味道，何樂不為呢？但是大家吃得時候最好是用煲湯的鍋來煲湯，這樣營養更好。

龍骨玉米湯怎麼做好吃2

玉米排骨湯是道清甜香潤的美味，暖身驅寒，增強機體免疫力，營養豐富是保健益體很不錯的煲湯菜餚。

排骨富含蛋白質、脂肪、維生素，以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。還具有滋陰壯陽益精補血的功效。

玉米的營養和功效

玉米含有豐富的營養保健物質，蛋白質、鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒等。

其中，鈣、谷胱甘肽等元素是最有效的營養物質，而硒則被譽為“生命元素”。是人體組織、酶、激素的重要組成部分，是不可或缺的。 由於玉米含有豐富的營養物質，因此其具有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，因而可輔助治療小便不利、糖尿病、高血壓、腹瀉、消化不良、水腫、高脂血症、便祕等病證。

玉米排骨湯怎麼做？

電飯鍋煲湯法:

主料:排骨500克，鮮玉米2根。

調料:鹽，味精，枸杞，薑片，葱結，大棗

製法:

1、排骨剁大小一樣的段，焯水撈出放電飯鍋中，玉米剁段然後一開四半，然後也放入電飯鍋裏。

2、枸杞大棗洗淨放電飯鍋，加葱結，薑片，加鹽，加清水然後開火。

3、開鍋後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，將電飯鍋調到煲湯位置，1.5小時後開蓋，加味精調味即可。

小貼士:

1、如果時間充裕，煲2小時以上最好，排骨和玉米中的營養成分能夠完全釋放出來，兩者完美融合，煲出來的湯更加有營養，更加好喝。

2、除了用電飯鍋外，也可以用大砂鍋燉制，效果要比電飯鍋煲出來的更好。

3、如果家裏設備全，也可以隔水燉，也就是蒸，這樣蒸燉出來的.湯是最佳效果，時間也是2小時左右，湯清味濃，美味至極。

《玉米排骨湯》是近幾年比較風靡的一道亦湯亦菜的家常美味，給我的感覺它就是東北亂燉的改良版。

東北亂燉有玉米，土豆，豆角，排骨等等食材。而玉米排骨湯，也不侷限於只有玉米排骨，可以添加一點好吃不混湯的如蓮藕，山藥，營養更豐富，滋味又有了層次感。

玉米排骨湯

主料:排骨一斤半，鮮玉米一個

配料:葱姜，枸杞適量

調料:鹽，胡椒粉，料酒

做法:

第一，排骨選擇淨排剁成小塊，入涼水鍋中焯燙，燙排骨的水中可以添加一點料酒，幾片薑片去腥。焯燙好的排骨撈出洗淨。

第二，玉米剁成段，玉米要選擇那種不老不嫩的。既不能一掐都是水，也不能掐不動的。

第三，排骨和玉米一起入湯鍋，加入薑片葱段料酒。添入沒過排骨的水，剩下的就是大火燒開轉小火慢燉至排骨離骨。加鹽，胡椒粉調味，撿去葱姜，撒入泡好的枸杞。

玉米可以留一點玉米鬚在裏，玉米鬚有治療糖尿病的功效，而且玉米的清甜味特別濃郁。煲玉米排骨湯可以用家裏的電飯煲，按下煲湯鍵，零基礎的小白也可以輕鬆操作。也可以添加蓮藕或山藥同煲，口感滋味營養更豐富。