食物有什麼營養
食物營養包括維生素、碳水化合物、蛋白質等
食物有什麼營養1
其實，不同顏色的食物健康的營養也“各有千秋”。5月26日的美國《巴爾的摩太陽報》，就撰文為我們破譯了食物的“顏色密碼”。想要健康，就讓我們從每一天的“色彩搭配”開始吧。
藍色和紫色食物能有效增強記憶力，減少各種癌症患病機率，比如前列腺癌。這類食物包括李子、茄子、紅葡萄等。
綠色食物能強健骨骼和牙齒，並有助於保護視力。菠菜、萵苣、甘藍、捲心菜等都有此功效。
白色食物，例如蘑菇、梨、香蕉、菜花、洋葱和大蒜，能降低膽固醇，同時有效減少得心臟病的機率。
紅色食物能促進血液流動。因此要常吃西瓜、草莓、櫻桃、西紅柿和紅蘋果等。
黃色和橙色的'食物則能增強免疫力、幫助預防各種眼科疾病。這類食物包括橙子、柚子、桃、哈密瓜、南瓜、菠蘿、玉米等。
第一，綠色食物綠色食物富含豐富的膳食纖維，能加速腸胃蠕動。
空心菜：清熱涼血，解毒消腫
芹菜：降壓，防便祕
菠菜：潤燥滑腸，清熱除煩
黃瓜：清熱又美容
西藍花：抗癌效果好
第二，紅色食物紅色食物含有番茄紅素
胡蘿蔔素、鐵、部分氨基酸等，還含有大量抗氧化劑，能調節免疫力。
胡蘿蔔：富含類胡蘿蔔素，保護眼睛
番茄：利尿護膚又消腫
紅豆：降脂消水腫
草莓：補血養顏口味好
紅棗：養血安神佳品
第三，黃色食物黃色食物富含維生素
A、維生素D、膳食纖維等，能消除體內毒素和其他有害物質，保護胃腸黏膜。
玉米：舒張血管，延緩衰老
黃豆：蛋白質豐富，促進機體新陳代謝
香蕉：改善心情，疏通腸道
南瓜：富含膳食纖維，預防便祕
小米：滋陰養血的“黃金米”
第四，白色食物白色食可補肺益
安神養心，還能促進血液循環和新陳代謝，能夠為身體提供必要的營養物質，平衡身體的免疫力。
白蘿蔔：解毒生津又利尿
帶魚：益氣補虛，暖脾胃
銀耳：涼補潤燥的“平民燕窩”
熟藕：健脾、開胃、益血、生肌、止瀉
百合：秋季養生第一菜
第五，黑色食物黑色食物營養豐富，還有補腎、防衰老等作用。此外，還有調節機體免疫功能的作用。
黑米：滋陰護髮，抗擊癌症
木耳：益氣強身的“素中之葷”
黑芝麻：養腎潤膚的保健品
黑豆：高蛋白、低脂肪的佳品
烏雞：益氣補血，滋補肝腎
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防曬的食物
番茄：
這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效，其中的β胡蘿蔔素能有效阻擋UV。
堅果：
空調、風吹、日曬都會消耗皮膚中的'水分。堅果中含有的不飽和脂肪對皮膚很有好處，能夠從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕。但不要指望立竿見影，通常需要30天才能令皮膚有所改善。
紅、黃和橙色的水果蔬菜：
富含類葉紅素(類胡蘿蔔素)，能修復曬傷、從而起到預防皮膚癌的作用。
綠葉菜：
含黃體素和玉米質，防止紫外線導致的癌細胞進一步擴散。
綠茶：
含一種叫EGCG的抗氧基，當肌膚暴露在烈日下，能防止細胞受損。
櫻桃和薄荷葉：
富含白蘇(perillyl)，在強烈紫外線照射下，有助於防止人體細胞發生癌變。
雜吃米飯有益健康
如果在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營養價值就會提高，而且還能起到預防和治療疾病的作用。
1.綠豆米飯
夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，可以預防和治療中暑引起的發熱、口渴、煩躁、小便不爽。
2.薏米飯
適合脾胃虛弱、食慾不振、慢性腹瀉的人。因薏米蛋白質含量高達17.6%～18.7%（稻米為7%～8%），所含澱粉易溶於水，容易消化吸收。
食物有什麼營養3
有益於增加頭髮營養的食品
頭髮所需的主要營養成分，多來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。
綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭髮永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭髮的數量。
豆類：大豆能起到增加頭髮的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。
海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的.新陳代謝，還可預防白髮。
除此之外，甘薯、山藥、香蕉、菠蘿、芒果也是有利於頭髮生長髮育的食品。
不利於頭髮生長的因素
糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰棋凌等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭髮的正常生長，容易出現卷典或白髮。吸煙過多也會影響頭髮的生長。
心緒不寧或住在潮冷的房間裏，以及神經性的緊張，不安，均會影響毛髮的正常生長。長期在潮濕過涼的房間裏工作的人，由於胃腸受涼，新陳代謝不調，血液循球受阻，因此，容易出現頭髮變細，頭皮增多，掉髮，斷髮等現象，特別是頭頂的頭髮會越來越稀薄。
所以在寒冷的房間里長期工作的人們，應經常穿棉衣服或厚一些的棉毛織物等，以抵禦長期的寒冷條件下工作對人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過涼的飲料或吃過涼的食物。
